Salmone con carote all’anice stellato e salsa alle clementine
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Martedì, 30 novembre 2010 ore 00,40 Esotica al punto giusto. Mi piace definire così la mia proposta di oggi (cioè il mio pranzo di ieri! lol, beh è passata da (...)
Venerdì, 4 novembre 2011 ore 16,00 L’aria è satura dell’odore pungente di aceto di vino rosso. Vaghi sentori di anice. Il cielo torna a farsi chiaro e limpido (...)
Alchimie al cucchiaio con zuppa di latte di cocco, perle di tapioca e banane caramellate
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Giovedì, 23 giugno 2011 ore 19,50 Grand Gourmet è stata, a mio modestissimo parere, una delle riviste anzi La rivista di alta cucina e bien vivre più bella (...)
Venerdì, 4 maggio 2012 ore, 18,30 La cucina ebraica mi ha sempre affascinata, ma non sono mai riuscita ad approfondirla abbastanza… a parte qualche tappa nei (...)
Venerdì, 15 aprile 2011 ore 14,00 Fino a ieri sembrava arrivata l’estate. Il sole ti inseguiva passo dopo passo scaldandoti la pelle e facendoti venire una (...)
Lunedì, 28 giugno 2010 ore 8,00 Back home. Archiviata Bologna e i suoi ristoranti (Pane e Panelle, Osteria Drogheria delle Rose, Aroma de Roma, Osteria (...)
Giovedì, 21 giugno 2012 ore 16,30 Fa caldo. Beh. Diciamo che.. sì, finalmente è arrivata l’estate ^_^ Mi impongo il divieto assoluto di accendere qualsiasi (...)
Martedì, 31 agosto 2010 ore 9,00 In Francia ho fatto scorta di libri. Di cucina, ovviamente. Tra questi ho portato a casa uno dei miei ultimi colpi di fulmine (...)
Giovedì, 22 settembre 2011 ore 17,20 Cucinare per me è anche (e forse soprattutto) un gesto d’affetto e amore verso le persone care. Preparare il piatto (...)
Mercoledì, 14 settembre 2011 ore 17,30 In questi giorni – che si prospettano più frenetici che mai – ho deciso di riaccendere il forno. Considerando che le (...)
Venerdì, 14 ottobre 2011 ore 17,00 E’ stato subito amore a prima vista, quello tra me e i blini. Li ho conosciuti (passatemi il racconto sui generis) in (...)
Gazpacho fresco: ricetta estiva spagnola di zucchine e pomodori
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ore 16,40 Qui si dice che l’estate arriverà. Forse. Stiamo freschi. Sì. Con un bel gazpacho che tanto – al mercato – di pomodori e peperoni “estivi” ce ne sono (...)
Lunedì, 20 agosto 2012 ore diciassette Qualche giorno fa ho cenato in un ristorante della Riviera francese. E mi è piaciuto moltisssssimo il mesclun di sapori (...)
Venerdì, 26 febbraio 2010 ore 01,00 Io e la cucina giapponese? Amore a prima vista! Sebbene sia stata in Giappone soltanto una volta, in tempi in cui non era (...)
Lunedì, 11 marzo 2013 ore 10,00 Non so se è dovuto alla vicinanza geografica tra la Sicilia e il Nordafrica. Oppure perché fin da piccola ho avuto la grande e (...)
Venerdì, 13 aprile 2012 ore 17,00 La cucina del Sol Levante ha un fascino unico. Per la semplicità di alcune preparazioni, per i sapori cristallini, per (...)
Agretti: come preparare questo ortaggio stagionale
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Lunedì, 19 marzo 2012 ore 16,00 Filiformi e carnosi, vagamente croccanti ma con un sottofondo di tenerezza, lievemente aciduli. Questo lunedì è agretti time! (...)
Venerdì, 2 dicembre 2011 ore 11,00 Ho sempre avuto un certo feeling con l’Oriente. Vicino e lontano. Le affinità elettive con la cucina mediorientale sono (...)
Mercoledì, 28 settembre 2011 ore 16,00 Oggi l’appetito viaggia a Oriente. Fino ad arrivare in Cina. Un modo alternativo di gustare la carne macinata, (...)
Giovedì, 15 settembre 2011 ore 9,20 In origine, nelle mie idee, era la cuisine de Fumiko. Poi, non avendo trovato il libro tra gli scaffali di Fnac (ordinato (...)
Sabato, 12 marzo 2011 ore 7,50 Ieri mi sono svegliata con la notizia del terremoto e dello tsunami in Giappone. Sono subito volata su Twitter. La cosa che più (...)
Lunedì, 25 luglio 2011 ore 18,30 La “brochette” alla francese o lo “spiedino” all’italiana è qualcosa di particolarmente intrigante. Pur nella sua totale (...)
