Gazpacho fresco: ricetta estiva spagnola di zucchine e pomodori
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ore 16,40 Qui si dice che l’estate arriverà. Forse. Stiamo freschi. Sì. Con un bel gazpacho che tanto – al mercato – di pomodori e peperoni “estivi” ce ne sono (...)
Lunedì, 11 marzo 2013 ore 10,00 Non so se è dovuto alla vicinanza geografica tra la Sicilia e il Nordafrica. Oppure perché fin da piccola ho avuto la grande e (...)
Lunedì. 25 febbraio 2013 ore 17,00 Crocchette senza patate? Ma, certo, croquetas! A fare le crocchette senza riso o patate, ci ho pensato soltanto in questi (...)
Lunedì, 20 agosto 2012 ore diciassette Qualche giorno fa ho cenato in un ristorante della Riviera francese. E mi è piaciuto moltisssssimo il mesclun di sapori (...)
Martedì, 10 luglio 2012 ore 14,30 Scatoloni traboccanti di libri, piatti e coppettine di tutte le forme, colori e dimensioni: il trasloco ha un grande pregio, (...)
Couscous integrale con verdure grigliate e harissa
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Giovedì, 28 giugno 2012 ore 8,00 Weekend a portata di mano e voglia di piatti freschi, veloci e verdurosi, vanno a braccetto. E’ di nuovo il momento giusto per (...)
Giovedì, 21 giugno 2012 ore 16,30 Fa caldo. Beh. Diciamo che.. sì, finalmente è arrivata l’estate ^_^ Mi impongo il divieto assoluto di accendere qualsiasi (...)
Lunedì, 18 giugno 2012 ore 19,00 Un salto indietro nel tempo. Uno, due, tre… mi catapulto nella cucina degli anni Cinquanta e precisamente del 1953!!! (...)
Venerdì, 4 maggio 2012 ore, 18,30 La cucina ebraica mi ha sempre affascinata, ma non sono mai riuscita ad approfondirla abbastanza… a parte qualche tappa nei (...)
Venerdì, 13 aprile 2012 ore 17,00 La cucina del Sol Levante ha un fascino unico. Per la semplicità di alcune preparazioni, per i sapori cristallini, per (...)
Agretti: come preparare questo ortaggio stagionale
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Lunedì, 19 marzo 2012 ore 16,00 Filiformi e carnosi, vagamente croccanti ma con un sottofondo di tenerezza, lievemente aciduli. Questo lunedì è agretti time! (...)
Venezia e mele caramellate: aria d’oriente in cucina
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Martedì, 21 febbraio 2012 ore 17,00 Una giornata di sole, l’aria fresca e pungente, il ricordo di architetture colorate che si riflettono acquose, onde che (...)
Venerdì, 2 dicembre 2011 ore 11,00 Ho sempre avuto un certo feeling con l’Oriente. Vicino e lontano. Le affinità elettive con la cucina mediorientale sono (...)
Tofu fritto verdure bastoncini di tofu fritto ricetta
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Martedì, 22 novembre 2011 ore 11,00 Se il marito storce il naso alla sola idea di mangiare il tofu e fa di tutto per ostacolarvi (quando lo comprate!LOL) e per (...)
Venerdì, 4 novembre 2011 ore 16,00 L’aria è satura dell’odore pungente di aceto di vino rosso. Vaghi sentori di anice. Il cielo torna a farsi chiaro e limpido (...)
Venerdì, 14 ottobre 2011 ore 17,00 E’ stato subito amore a prima vista, quello tra me e i blini. Li ho conosciuti (passatemi il racconto sui generis) in (...)
Mercoledì, 28 settembre 2011 ore 16,00 Oggi l’appetito viaggia a Oriente. Fino ad arrivare in Cina. Un modo alternativo di gustare la carne macinata, (...)
Giovedì, 22 settembre 2011 ore 17,20 Cucinare per me è anche (e forse soprattutto) un gesto d’affetto e amore verso le persone care. Preparare il piatto (...)
Giovedì, 15 settembre 2011 ore 9,20 In origine, nelle mie idee, era la cuisine de Fumiko. Poi, non avendo trovato il libro tra gli scaffali di Fnac (ordinato (...)
Mercoledì, 14 settembre 2011 ore 17,30 In questi giorni – che si prospettano più frenetici che mai – ho deciso di riaccendere il forno. Considerando che le (...)
Venerdì, 26 agosto 2011 ore 9,00 Quando, la scorsa settimana, ho assaggiato questo piatto da Delhi Belhi me ne sono invaghita!!! Più che di una portata vera e (...)
Lunedì, 25 luglio 2011 ore 18,30 La “brochette” alla francese o lo “spiedino” all’italiana è qualcosa di particolarmente intrigante. Pur nella sua totale (...)
Martedì, 5 luglio 2011 ore 15,00 Oggi prendo il treno e vado in India. Mi lascio travolgere dalle musiche di Bollywood, ballo al ritmo frenetico di Jai Ho e (...)
