mollicadipane.blogspot.com
8 agosto 2011
Taralli Frolli di Afragola
Mi credete se vi dico che fare colazione con questi bei biscottoni dona una soddisfazione unica?Chiamarli "biscottoni" è chiaramente semplicistico, anche (...)
1 febbraio 2011
Su pizzette e pasta da rosticceria
A voi è mai capitato di cucinare qualcosa per un buffet e poi non riuscire a portare quel “qualcosa” alla festa, perché “spazzolato” immediatamente dai tuoi (...)
11 novembre 2012
Kranz di Luca Montersino
E’ inutile che stia qui a dire chi è Luca Montersino, il bravissimo Maestro Pasticciere di Casa Alice, che con grandissima passione e altrettanta competenza (...)
26 giugno 2012
Rosoline con polpettine di dolce brusco
E continua la staffetta di solidarietà per la Lucciola… Ieri Teresa e Daniela con le loro magiche ricette, ed oggi io e Caris con la sua gustosa Torta di (...)
24 luglio 2009
Sospiri di Bisceglie dolcetti tradizionali italiani
Scusate il gioco di parole, ma questi sospiri per poco tempo mi hanno fatto sospirare;)E’ stato un “colpo di fulmine”, appena li ho visti, su fb ho detto ad (...)
16 novembre 2010
Trittico lucano con mollica, noci, mandorle e uva passa
Il cosiddetto “Trittico Lucano” altro non è che un “matrimonio” fra 3 tipi di pasta di semola differenti, Strascinati, Orecchiette e Fusilli, “cugino” dei (...)
18 maggio 2009
Ciliegie sciroppate fatta in casa
Ho deciso di partecipare alla mia prima raccolta con queste ciliegie sciroppate. La raccolta di cui parlo è "Sotto vetro", organizzata da Virginia di concerto (...)
21 settembre 2010
Pettole con peperoni cruschi
Mi diverte “giocare” con le ricette tradizionali. Spesso parto da esse per poi ritrovarmi dinanzi ad un piatto completamente nuovo, che pur rispettando i (...)
23 aprile 2011
Il casatiello dolce gustoso e tradizionale
Preparai questo meraviglioso casatiello dolce l’anno scorso, insieme al "Piccilatiedd" e non lo pubblicai sul blog, perché terminai e feci le foto il giorno di (...)
11 agosto 2009
Peperoni in agrodolce con mollica di pane e mandorle
Ultimamente sono latitante, ma abbiate pazienza, sono al mare con la famiglia e mi risulta molto difficile occuparmi del blog e soprattutto pasticciare, dato (...)
27 gennaio 2009
Gli scaldatelli lucani
Gli scaldatelli non sono altro che taralli con semi di finocchio e, secondo me, non c’è biscotto che più rappresenta la tradizione.Taralli è sinonimo di (...)
14 maggio 2012
Delirio al cioccolato
E a Pinella che, nel suo blog, chiede: “si può umanamente chiudere la porta su una torta che si chiama "Delirio....?"Io rispondo dicendo che non è possibile, (...)
17 giugno 2009
Pasticcini di pasta di mandorle
Ci sono periodi in cui non si ha il tempo, né la forza di scrivere un solo rigo; questo, per me, è uno di quelli. Gli impegni di lavoro sono veramente tanti e (...)
2 novembre 2010
Calzoncelli di castagne
A casa di Tinuccia è già Natale!!! Quella dei calzoncelli di castagne è, infatti, una ricetta tipica del Natale lucano. Io ho anticipato i tempi, avevo delle (...)
10 febbraio 2010
Carne di maiale con peperoni sott'aceto
Che cosa c’è dietro un semplice piatto??? CI SONO SEMPLICI INGREDIENTI Sono sufficienti dei Peperoni sott’aceto e della carne di maiale per contribuire alla (...)
22 ottobre 2012
Zucca marinata
Mollichina è tornata!Dopo una lunga pausa… troppo lunga!!! Che vi devo di’… mi siete mancati!!!Quante cose potrei raccontare… 3 lunghi mesi;alcune brutte… e su (...)
19 ottobre 2009
Marmellata di mele cotogne della nonna Maria
Penso che mai mi riuscirà più di riunire così le mie due grandi passioni, la cucina della tradizione e la musica popolare . Grazie a Letyna e a Paoletta che mi (...)
17 aprile 2010
Focaccia lucana con polvere di peperoni cruschi
Nel Senisese, assaggiai una focaccia tipica della zona, nel cui impasto era presente la polvere di peperoni cruschi. Dato che adoro i peperoni cruschi, il (...)
2 luglio 2009
Il futuro dei biscotti di Novara e il dolce pensiero
Eccomi qua, da ieri ufficialmente disoccupata!Bella la vita della precaria, affezionarsi ai propri alunni e poi doverli lasciare, affezionarsi ai propri (...)
5 gennaio 2016
Ricette rustiche lievitate
Che dire... sono emozionata? Si... lo sono!!! :)Tornare dopo anni non è semplice... non è semplice perchè la tua vita è ormai piena di altro... la fotografia (...)
13 aprile 2012
Trionfo di gola – dolce siciliano tradizionale
Il “Trionfo di gola”, dolce siciliano di grande importanza e tradizione, ormai raro, spesse volte è divenuto oggetto narrativo.Presente già nella (...)
5 dicembre 2012
Timballo di pasta in crosta
Non mi permetto di chiamare questo timballo di pasta con il nome di “Timpàno”, non è pensabile ardire a tanto! I "Timpàni" erano pasticci di pasta in crosta, (...)
29 novembre 2009
Focaccia alta con biga o lievito madre di Paoletta
Avrei mai potuto lasciare una focaccia splendida come questa senza una fotina???? Assolutamente nooooo!!!!!... e poi io sono come San Tommaso, a dire il vero, (...)
14 ottobre 2010
Alla scoperta dei sapori antichi cilentani
Da sempre ho desiderato avere una nonna che mi trasmettesse il suo sapere, soprattutto in ambito culinario, poiché la mia dolce nonnina era in gamba, ma non (...)
11 dicembre 2012
Cartellate natalizie lucane
Evvai! Si continua con la staffetta di Compagni di BloggerCome vi ho sempre detto, amo il Natale!!!Lo amo per i suoi colori, ma soprattutto per i suoi profumi… (...)
