Un blog per accogliervi nella mia Cucina, un posto per me magico dove sfogare la mia voglia di creare, di ricercare e perche' no di stravolgere qualche ricetta.
Benvenuti...
Un pane buono, morbido, profumatissimo ad impasto indiretto, cioe' serve una biga fatta lievitare per 18 ore...considerate questi tempi :)Questa e' un'altra (...)
Spesso l'intenzione di fare qualcosa di riprendere a fare qualcosa c'è ma non si parte.... A volte basta un gesto, una parola, una circostanza per dare l'input (...)
Dovevo assoluamente provarla anche io, e finalmente ieri sera l'abbiamo testata!La pizza e' venuta buona in effetti ma c'e' stato un problema, seguendo la (...)
Panettone fatto in casa: ricetta artigianale per il primo dell'anno
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Cerchiamo di partire bene il primo giorno dell'anno, io ho scelto di partire con il panettone!Ecco qui i miei due panettoni appena sfornati, uno e' "giusto" (...)
Ma quanto mi piace la pastiera, ne ho provate un paio ma non mi hanno pienamente soddisfatta...poi Ida, napoletana doc, mi da' la ricetta che fanno loro in (...)
Una sola parola:ottimi. Una ricetta delle sorelle Simili imparata al loro corso sulla pasta fatta in casa, inutili ulteriori parole su queste due spettacolari (...)
A marzo ho partecipato ad un altro loro corso sul pane e questa e' appunto una delle ricette che ci hanno presentato...ottima come tutti i loro tipi di pane. (...)
Un periodo un po' cosi con piu' bassi che alti, l'umore non certo dei migliori, la primavera che sembra non voler proprio arrivare...cosa ci vuole allora? Una (...)
Questa e' la ricetta dei cenci di mia mamma, presa da non so bene dove. Cenci a Pistoia ma anche chiacchiere, sfrappole,sfrappe, bugie...etc. Tipici dolcetti (...)
Presa dal libro "Pane, il piacere di preparar il pane in casa" di Anna Gennari. Avevo dell'ottima ricotta seiras fresca, quindi oltre ad un dolce di ricotta (...)
Questa ricetta l'ho presa dal libro ''Pane, il piacere di preparare il pane in casa'' di Anna Gennari, un bellissimo regalo della mia amica Anto...grazie (...)
L'idea di questa crostata e' nata da un'amica che mi ha detto ha provato la mia torta alla ricotta (presente nel blog) aggiungendoci anche del cioccolato...da (...)
Ecco un'altra ricetta fantastica delle sorelle Simili. Presa dal loro libro ''Pane e roba dolce" e anche osservata e fatta durante il loro corsi.E' un pane (...)
Un classico, la torta di mele, ogni tanto mi serve per coccolarmi un po', una bella torta di mele semplice, profumata ma che nelle giornate un po' tristi (...)
Questa ricetta e' di Elisabetta che a preso spunto da una ricetta di de Riso, io l'ho presa da amicincucina ed e' postata anche su panperfocaccia.E' un dolce (...)
Premetto che la foto e' di repertorio...cioe' e' una mia foto vecchia, ieri ho fatto il riso ma non avevo la digitale e non l'ho fotografato, aggiornero' la (...)
Iniziamo bene la giornata con cappuccino e cornetto fatto in casa
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Eh si un buon cappuccino e un buon cornetto possono far iniziare bene una giornata...soprattutto se il cornetto ce lo facciamo in casa ed e' buono come quello (...)
Un bombolone ben fatto e' un piccolo sfizio che ogni tanto ci togliamo, e visto che ne avevamo voglia ieri sera mi sono messa all'opera. La ricetta e' di una (...)
Delizie dalla Sicilia: cannoli, torta setteveli, cassata e cassatina
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La foto non e' bellissima, ma queste sono alcune delle delizie siciliane che abbiamo assaggiato nel nostro week end a Palermo, i cannoli, torta setteveli al (...)
Ah la pizza...se non ci fosse bisognerebbe proprio inventarla, famosa in tutto il mondo e riprodotta in tutto il mondo anche se spesso con scarsi risultati, (...)
Ho fatto una scoperta: la crostata di limoni e' uno dei miei dolci preferiti...si, ma non con una qualsiasi marmellata di limoni, ma quella dello zio della mia (...)
