07:32
Come cuocere i legumi
http://www.cibo360.it/index.shtmlLa maggior parte delle persone compra legumi in scatola piuttosto che comprarli freschi o secchi e cuocerli. Questi prodotti (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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15:15
Crespelle prosciutto e mozzarella
Ingredienti per 4 personeper le crepes: 500 ml di latte250 gr di farina3 uova40 gr di burrosale qbper la besciamella:500 ml di latte50 gr di farina50 gr di (...)
Pasticciando in cucina
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15:15
Spiedini sfiziosi per aperitivo con amici
per un simpatico aperitivo con amici...ecco un'idea facile facile ma sempre apprezzata!cosa serve?pomodorini ciliegiamozzarelline (ma va bene anche una (...)
Pasticciando in cucina
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15:15
Brasato di manzo con verdure e vino rosso
un piatto unico tipicamente invernale...un pò laborioso ma davvero gustoso!ingredienti per 4 persone:1, 2 kg di carne (muscolo/spalla di manzo)2 cipolle medie2 (...)
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15:15
Trofie mediterranee fredde
Ingredienti per 4 persone:250 gr di trofie fresche10/15 pomodorini una confezione di mozzarelline (ma va bene anche una mozzarella da 150gr tagliata a (...)
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15:15
Porcini impanati e fritti
I funghi sono la mia passione...li adoro!Un paio d'anni fa, in una stupenda trattoria toscana, ho assaggiato questi porcini fritti infarinati nella farina di (...)
Pasticciando in cucina
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15:15
Piadina Romagnola
Piadina party? inzia a far caldo...mi vene in mente il lungo mare di Rimini o Riccione...con quel profumo inconfondibile di piadina che si confonde con il (...)
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15:15
Torta del diavolo
...ennesimo esperimento di mia sorella Sabrina (brava Sabry!)... lei è bravissima a fare i dolci!...e ogni tanto chiedo il suo contributo all'ampliamento di (...)
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15:16
Bresaola con caprino
come antipasto veloce o un secondo light!ingredienti:3 fette di bresaola per ogni persona (tagliate non troppo sottili!)50 gr circa di caprino per ogni (...)
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15:16
Cappuccino cremoso
per un dessert che si può preparare in 5 minuti!ingredienti per 2/3 persone:250 gr di ricottazucchro qb1 tazzina di caffè ristrettocacao amaro in polvere100 gr (...)
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15:16
Pizzettine di pasta sfoglia
ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia già prontasalsa di pomodoro qbdadini di formaggio qborigano qba piacere: olive a (...)
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15:16
Apple crumble
Ingredienti:4/5 mele renette o gala100 gr di zucchero di canna150/180 gr di farina 00100 gr di burroSucco di limoneCannella qbGelato alla crema/vaniglia o (...)
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15:16
Orzo con zucchine
giornata fredda, grigia, uggiosa...vien quasi voglia di fare un risotto...e se invece facessimo un orzotto??? :-)validissima alternativa al classico (...)
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15:16
Cannelloni ricotta e spinaci
400 gr di spinaci1 uovo250 gr di ricotta50 gr di parmigiano grattugiato250 gr di cannelloni pronti da riempireper la besciamella:50 gr di burro50 gr di (...)
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07:32
Cucinare la pasta
http://www.pasta.it/Non bisogna aggiungere acqua fredda quando si scola la pasta.- Gli spaghetti cotti tendono ad ammassarsi. Il modo migliore per scolarli è (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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15:16
Gnocchetti gratinati con formaggio e burro
Ingredienti per 2/3 persone:250 gr di gnocchiFormaggio (a picere)25 gr di burroparmigianoProcedimento:1.cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata per (...)
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07:32
Peperoncino
Il peperoncino contiene vitamina A,C,E, potassio, rame, zinco, fosforo, zolfo e ferro. Svolge un'azione disinfettante, stimola la digestione e contribuisce a (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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07:32
Verdure in pastella
Verdure in pastellaIngredienti per 4 persone:Per la pastella :65 gr di farina,1 dl di birra bionda,1 cucchiaino d'olio d'oliva,1 albume.Mettete la farina a (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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15:16
Muffins cioccolato e fantasia ricetta per merenda dolce
quando la redazione del Gambero Rosso mi ha chiamato per dirmi che avevano scelto la mia ricetta dei muffins mi sono stupita ed agitata...si insomma la mia (...)
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15:15
Muffins salati con formaggio e ingredienti vari
Ingredienti per 12 muffins:280 gr di farina tipo 0020 cl di latte50 gr di burro40 gr di parmigiano grattugiato o pecorino (se volete un sapore più deciso)2 (...)
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15:16
Spaghetti olio, olive e pangrattato
Ingredienti per 2 persone:180 gr di spaghetti1 manciata di olive verdi denocciolate1 manciata di capperi sotto sale1 spicchio d’aglio (se piace)PangrattatoOlio (...)
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15:16
Patate sabbiose
Ingredienti per 4 persone:4/5 patate di media grandezza Pangrattato qbParmigiano grattugiato qbRosmarino tritato qbOlio extravergine di oliva qbsale qbVarianti (...)
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07:32
Anguria o Cocomero: come scegliere e riconoscere quella matura
All'acquisto bisogna porre attenzione alla buccia: le strisce devono essere distanti tra loro se la maturazione non è stata forzata. Battendo l'anguria con le (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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15:15
Impasto base per pizza, calzone e focaccia
una semplice pizzaun superlativo calzone farcitouna classica focaccia...moribidissima...come potete vedere, con questo impasto base possiamo fare tutto ciò che (...)
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15:16
Maltagliati con ragù autunnale
Ingredienti per 4 personePer la pasta:300 g di farina bianca “00”3 uovasalePer il ragu’:400 g di porcini (freschi o surgelati)100 g di pancetta200 g di (...)
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