Ricette del lun, 1 dic 2008

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mar, 2 dic

Ricette

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18:19

Uova sode al pomodoro

53 0Salva
Uova sode al pomodoroIngredienti:6 uova sodeGr 200 di passato di pomodoro2 scalogni piccoliBurroErba cipollinaSalePepe1 cucchiaio di pannaFate appassire in una (...)
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18:36

Gnocchi gratinati al forno con gruyère e scalogno

20 0Salva
Gnocchi gratinatiIngredienti:Kg 1 di gnocchi di patate1 scalogno1 cucchiaio di farinaGr 20 di burro1 dl di panna frescaGr 100 di Gruyère (...)
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15:13

Uova sode alle verdure

18 0Salva
Uova sode alle verdureIngredienti:6 uova sode2 piccole zucchine2 carote2 costole di sedano bianco2 cucchiai di mais al naturaleOlioSalePepeTagliate a metà le (...)
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18:13

Uova sode al caprino

17 0Salva
Uova sode al caprinoIngredienti:6 uova sodeGr 100 di caprini freschi2 cipollotti3 cucchiai di acetoOlioPaprikaSaleTagliate i cipollotti molto finemente e (...)
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18:23

Uova sode a due colori

14 0Salva
Uova sode ai 2 coloriIngredienti:6 uova sodeGr 120 di formaggio da spalmare3 cucchiai di prezzemolo tritatoFoglie di valerianellaSalePepeTagliate a metà le (...)
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10:41

Pasta sfoglia fatta in casa con ricetta del prof. Armellin.

97 0Salva
Pasta sfoglia - Ricetta del mio prof. Armellin - E forma delle sfogliatine che mi ha insegnato il mio prof. Cresta.Ingredienti: 300 gr farina300 gr burro120 gr (...)
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12:34

Crostata con crema di limoni

52 0Salva
Devo dire che quando ho saputo dell'uscita del libro Crostate per tutte le stagioni su Bibliotheca Culinaria ho iniziato a sognarne il contenuto, quando poi ho (...)
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18:26

Crema cotta caramellata alle mele

51 0Salva
Torno a parlarvi di cartoline chiudendo la prima serie con una ricetta di crema caramellata tratta da "Una mela al giorno" di Andrea Costantini, il libro (...)
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14:46

Manca solo un mese a Natale

43 0Salva
Oggi è il 25 novembre, quindi...manca solo un mese a Nataleeeeeeeeeeeee!!!E io sono ancora in alto mare con regali, addobbi e preparazioni mangerecce...Ma come (...)
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10:58

Stella cometa con ricotta per Simone e Nora

39 0Salva
Vi piace così "nature"?Oppure con lo zucchero a velo?O meglio ancora con il cioccolato sparso a piene ..... mani?Comunque è sempre lui il dolce che ho (...)
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19:10

Scialatielli con gamberi, zucchine e pistacchio di Bronte

38 0Salva
Che ne dite di giocare con i colori e i sapori????…. Oggi giochiamo con il verde…. verdeeeeeeeeee come i Pistacchiiiiii e quali se non quelli di Bronte…. (...)
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18:24

Non riesco più a fermarmi: ciambelline con banane, mirtilli e cardamomo

34 0Salva
Eh già, ve ne sarete accorti...è da un po' che non riesco a smettere di cucinare dolci!E' più forte di me...ogni volta mi dico di no, ma poi la voglia di (...)
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23:08

Cocco in insalata

30 0Salva
La prima volta che Ghita, la mia amica indiana, mi ha fatto assaggiare il cocco fatto in questo modo, stentavo quasi a credere che fosse cocco, mi sembrava di (...)
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10:36

Rollata di tacchino in crosta di pistacchi

29 0Salva
Ed allora visto che ho anche messo la musichetta di Natale..è ora di preparare qualcosina che si possa usare anche per le feste no?Se vi manca un buon (...)
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14:41

Crostatine alla Nutella

24 0Salva
E finalmente è arrivato il periodo natalizio.Io amo il Natale, l'atmosfera, la casa che si addobba a festa, le luci, le candele e la gioia e la bontà che (...)
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18:12

Delizie dalla Sicilia: cannoli, torta setteveli, cassata e cassatina

24 0Salva
La foto non e' bellissima, ma queste sono alcune delle delizie siciliane che abbiamo assaggiato nel nostro week end a Palermo, i cannoli, torta setteveli al (...)
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14:08

Zuppa piccante di granchio e cocco

23 0Salva
Per questa ricetta, credo di dover ringraziare, in primis, Manu&Silvia, che con la loro zuppa di surimi, mi hanno suggerito un impiego alternativo per questi (...)
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12:55

Zuppa di gamberi in crosta

22 0Salva
"Un'altra zuppa di pesce?" direte...Ebbene sì, e anche maledettamente simile alla precedente.Quello che cambia è che con questa ho cercato (con risultati non (...)
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22:36

Homenaje a México polvorones estilo Tlazolteotl

21 0Salva
Sebbene recentemente mi sia già cimentato nei polvorones, ieri m'è venuta voglia di creare una variante e siccome mi sentivo assai patriottico, ho pensato ad (...)
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21:55

Rielaborazione dei ricciarelli senesi con castagne e datteri

18 0Salva
Ecco una mia rielaborazione dei ricciarelli Senesi già proposti. Sono dei dolci tipici delle feste natalizie che io ho voluto rendere più natalizi e allo (...)
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15:44

Penne giganti alla salsiccia sarda

17 0Salva
Princi-pranzo si oggi all'insegna del gusto tipico della salsiccia sarda...........Piatto semplice e delizioso allo stesso tempo,deciso e molto molto (...)
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15:49

Vino per la neve: ricetta di colva sprint

16 0Salva
Della COLVA vi avevo già parlato due anni fa qui è una specie di "macedonia invernale", i siciliani mi pare la chiamino CUCCIA... qui dalle mie parti (quelle (...)
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15:26

Frittata di piselli con cuore di formaggio

13 0Salva
Ingredienti:300 gr di piselli1 cipolla100 gr. di prosciutto cotto250 gr di ricottascamorza o altro formaggio simile qb2 cucchiai di olio evo2,5 cucchiai di (...)
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16:54

Ecologia domestica: strategie per un ambiente più sostenibile

9 0Salva
Mentre il Governo decide di rendere la vita un poco più complicata a chi decidesse di ricorrere ad alternative energetiche differenti dal gasolio e dal gas, io (...)
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12:43

Dicembre Natale secondo Dolcipensieri

8 0Salva
Auguri di buone feste Per natale mi piace confezionare degli oggettini con la tecnica del decoupage, ed ecco i risultati dei primi lavori: Mentre questi sono (...)