Ricette del dom, 15 feb 2009

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lun, 16 feb

Ricette

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20:58

Spaghettini ai gamberoni

13 0Salva
Osservazioni: Inauguro il mio ingresso nell'antro dei cuochi felici, con una ricetta semplicissima, delizia per il palato. L'antipatia è solo pulire bene i (...)
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18:14

Pancarré ai multicereali di Gisella

63 0Salva
700 g farina ai multicereali 300 g farina Manitoba 250 g LM 40 g olio evo 20 g sale 1 cucchiaio colmo di zucchero 200 g latte 350 g acqua 1 cucchiaino di malto (...)
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17:28

Le baguettes di Fiorella con lievito secco

46 0Salva
1 kg. farina multicereali semi a piacere: lino, girasole, sesamo, crescione.... 2 cucchini di lievito secco 550 cc ( circa) di acqua tiepida un cucchiao di (...)
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17:25

Focaccia pugliese con patate e lievito madre di TiziMi

14 1Salva
La sera prima ho rinfrescato 100 g lm con 50 g di acqua e pari peso di farina forte. Il mattino successivo ho lessato 400 g di patate e una volta cotte le ho (...)
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17:27

Focaccia ripiena con lievito madre di Maria Pia

41 0Salva
ecco i tempi e la ricetta ore 12,30 metto nel ken 200g di farina , 200g di acqua, 200g di lm e 1 cucchiaino di malto, faccio dare qualche giro a vel bassa per (...)
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14:10

Ossibuchi alla toscana

32 0Salva
ossibuchi alla toscana, inserito originariamente da fugzu.Questa ricetta proviene da "Il grande libro della cucina toscana" autore Paolo Petroni , ed. Ponte (...)
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19:00

Pesce sorpresa su torta salata

31 0Salva
Questa più che una ricetta è un suggerimento... su come presentare una torta salata.Ho ricavato da due cerchi di pasta sfoglia due forme di pesce, per il (...)
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21:30

Plumcake mele e mandorle

31 0Salva
Questo plumcake l'abbiamo finito in due in meno di due giorni.Domenica scorsa avevo voglia di un dolce alle mele, volevo usare lo stampo da plumcake e volevo (...)
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16:21

Cespuglio cioccolato e pralinato di Alain Ducasse

29 0Salva
(Ricetta presa da "Dessert" di Alain Ducasse - libera interpretazione)Mamma che sconforto...ma, in fondo, sto imparando anche io e non posso pretendere che (...)
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13:38

Adrenalina cambia look

26 0Salva
Si si è vero che vi avevo coinvolti in un "difficilissimo" sondaggione su quale header mettere, è anche vero che non vi sentivo convinti e per prima io non mi (...)
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08:10

Cocco cotto

24 0Salva
Iniziamo la domenica con un bel dolcetto, veloce da preparare e da servire a pranzo! E’ stato il mio primo esperimento con l’agar agar che, complice zia (...)
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09:39

Biscotti di San Valentino con prugne e cacao

24 0Salva
Lo so sono un pò in ritardo!! Ma vi assicuro che questi dolcetti li ho preparati ieri, giusto giusto per san Valentino! Perchè imbottirsi di cioccolatini (...)
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15:30

Merenda con banane e Corn Flakes

22 0Salva
Ingredienti: 2 cucchiai di corn flakes 1 banana matura 120-150 ml di latte di soia (io uso quello che mi tiro) Procedimento: Mettete i corn flakes nel (...)
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17:20

Focaccia di Gisella

22 0Salva
Ho rinfrescato ieri il pupotto; 200 g di LM li ho messi nel Ken, sopra ci ho messo la farina, sui 600 g. Stamattina alle 8 ho aggiunto circa 450 g di acqua, (...)
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17:35

Pane sfogliato di Maria Pia

22 0Salva
il lievitino 100g di farina 00 60g di acqua 4g di lievito di birra l'impasto 500g di farina manitoba 250g di acqua 30g - 30g di olio per sfogliare 20g di l di (...)
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17:52

Pane ferrarese di Tiziana

21 0Salva
Coppia Ferrarese del forno non ricordo il nome.-) per 8 coppie: 1 kg di farin 100 gr olio e.v. 20 gr sale 25-30 gr lievito di birr 350 gr acqua Preparare (...)
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23:10

Torta di mele

21 0Salva
Un classico, la torta di mele, ogni tanto mi serve per coccolarmi un po', una bella torta di mele semplice, profumata ma che nelle giornate un po' tristi (...)
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22:44

Baci a lume di candela

21 0Salva
...ah, che Golosastra romantica! In effetti il contesto poteva essere davvero quello di un intimo idillio da cronaca rosa. E invece si è rivelato un (...)
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09:00

Barchette di frutta con crema pasticcera e budino alla vaniglia

20 0Salva
A chi non piace l'abbinamento pasta frolla, crema e frutta? Un classico che ha sempre successo. Ho fatto una variazione alla normale crema pasticcera (...)
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23:37

Filetto di Maiale con Crema di Funghi

20 0Salva
Avevo questa confezione di cuori di maiale (filetti) nel congelatore da qualche settimana. Li avevo visti e comprati soprattutto attratto dalla loro forma: (...)
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09:29

Insalata di pollo di Dolcipensieri

17 0Salva
Un “dolcepensiero” che non si butta mai: quest’insalata è un piatto che propongo spesse volte, soprattutto nei mesi estivi ma il più delle volte quando ho del (...)
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16:25

Muffin soffici ai mirtilli

16 0Salva
Era da tempo che non sperimentavo una ricetta di muffin che mi appagasse con un risultato così morbido. Questi sono perfetti anche il giorno dopo....se ci (...)
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23:06

Salsa rosa fatta in casa

14 0Salva
Uhm… la salsa rosa… A chi non piace? Da usare per un pinzimonio o per farcire, crostini, tartine e voulevant… E’ una ricettina semplice semplice e voloce, dove (...)
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17:44

Pane arabo con lievito madre di TiziMi

14 0Salva
200 gr LM rinfrescato la sera precedente – 3 gr (praticamente un’unghia) di LB – 300 gr farina forte – 160 gr di acqua – 15 gr di sale Mettere tutti gli (...)
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08:22

Ricetta carnevale samba con farina, zucchero e burro

13 0Salva
brigitte bardot bardot, brigitte pejò pejò...come dite? ah si un pò di contegno ma sapete com'è stavo facendo il trenino a ritmo di samba...sarebbe (...)
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