Ricette del dicembre 2010 - Ricette culinarie popolari

22 dicembre 2010

Biscotti natalizi milanesi, brunsli e ungheresi per festività

239 0Salva

Insieme ai miei auguri di Buone Feste vi regalo 3 fantastiche ricette per preparare dei meravigliosi e gustosissimi Biscotti di Natale:I Milanesini ottime (...)

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29 dicembre 2010

Timbalmo di Tortellini in Bianco

175 0Salva

TIMBALLO DI TORTELLINI IN BIANCOIngredientiPer la crosta (brisèe):250g di farina 00, 80g di burro,40g di strutto,1 tuorlo, 200cc di acqua fredda.Per il (...)

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22 dicembre 2010

Spaghetti della vigilia con tonno e olive taggiasche

71 1Salva

Spaghetti della vigiliaIngredienti:Gr 200 di spaghettiPrima salsa:1 scatoletta di tonnoOlive taggiasche1 cipolla di TropeaCapperi di PantelleriaSalsa di (...)

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13 dicembre 2010

Rigatoni con salsiccia, zafferano e cipollotto

96 0Salva

Rigatoni con salsiccia e zafferanoIngredienti:Gr 160 di rigatoniGr 200 di salsiccia1 cipollottoPrezzemolo1 o 2 bustine di zafferanoGranaOlioSale e pepeLessare (...)

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21 dicembre 2010

Arrosto di vitello farcito con funghi e patate in tegame

92 0Salva

ARROSTO DI VITELLO FARCITO CON FUNGHI E PATATE IN TEGAMEIngredienti:1.2 kg girello di vitello,400g di funghi misti,2 uova,50g di formaggio grana (...)

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22 dicembre 2010

Cappone ripieno con purea di castagne

81 0Salva

CAPPONE RIPIENO CON PURE' DI CASTAGNE Ingredienti:1 cappone di 2 kg,100g di salsiccia, 100g di lardo affettato sottile,100g di prosciutto cotto di Praga,1 (...)

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10 dicembre 2010

Petto di pollo ai funghi porcini

67 0Salva

Questa ricettina mi è stata data da Elisa autrice del blog ""La Massaia Canterina"...ormai è da un pò che questa bellissima iniziativa della "Ricetta della (...)

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5 dicembre 2010

Frittelle di castagne

63 0Salva

Le castagne sono state per lunghi secoli in alcune aree d'Italia un importante alimento calorico sia in combinazione col dolce che col salato. Le frittelle (...)

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9 dicembre 2010

Formato di panettone al cioccolato bianco

25 1Salva

Lunedìmi sono sbizzarrita!!!Sono "chiusa" in casa per fare dei lavori di ristrutturazione e così ho pensato di preparare questo "insolita" ricetta con il (...)

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17 dicembre 2010

Risotto salsiccia e castagne

54 0Salva

Eccomi di nuovo.....con una ricettina un pò alternativa......vista curiosando qua e là......Domenica ci siamo inventati questo risottino....chevi dirò ci è (...)

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2 dicembre 2010

Torta Babbo Natale

53 0Salva

Torta Babbo NataleIngredienti:Per la pasta6 uova150 g di zucchero semolato120 g di farina50 g di burro1 presa di bicarbonatola scorza grattugiata di 1 limone4 (...)

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20 dicembre 2010

Sfogliatine con pera e nocciolata di Benedetta Parodi

53 0Salva

Eccomi!!!!!!Sono tornata!!!!!!Non mi sono dimenticata di VOI.....al contrario mi siete mancate un sacco....ma sono stata ai fantastici mercatini di (...)

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16 dicembre 2010

Spaghetti alla chitarra con ragù di gallinella di mare, olive e broccoletti

52 0Salva

Spaghetti alla chitarra con ragù di gallinella di mare,olive e broccoletti Ingredienti500g di broccoletti,50g di olive di Gaeta,1 spicchio di aglio.Per la (...)

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4 dicembre 2010

Passatelli golosi di Antonella Clerici

48 0Salva

Passatelli golosiIngredienti:Gr 100 di pangrattatoGr 100 di formaggi tipo grana2 uovaNoce moscata3 litri di brodoGr 100 di taleggioLatte q.b.OlioSaleFare una (...)

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11 dicembre 2010

Manzo all'orientale di Antonella Clerici

48 0Salva

Manzo all'orientaleIngredienti:1 filetto di manzo da 1kgOlio1 spicchio di aglio3 cucchiai di salsa di soia1 radice di zenzeropepe neroPer (...)

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13 dicembre 2010

Mousse di salmone affumicato per le feste

46 0Salva

Dopo aver pubblicato il dolce metto l'antipasto: nulla di più scombinato, come chi scrive.Secondo me la mousse è buonissima così, da mangiarsela con i (...)

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26 dicembre 2010

Petto di pollo farcito con salsiccia e piselli al finocchietto selvatico

45 0Salva

PETTO DI POLLO FARCITO CON SALSICCIA E PISELLI AL FINOCCHIETTO SELVATICO Ingredienti:1 petto di pollo,2 salsicce,1/2 kg di piselli sgranati freschi,1 gambo (...)

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18 dicembre 2010

Millefoglie di baccalà e carciofi con salsa al mandarino

43 0Salva

Millefoglie di baccalà e carciofi e salsa al mandarino Ingredienti200g di baccalà dissalato,2 carciofi,100g di spinaci,mentuccia q.b.,prezzemolo q.b.,olio (...)

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16 dicembre 2010

Involtini di lonza, rucola e caprino

41 0Salva

INVOLTINI DI LONZA, RUCOLA E CAPRINO Ingredienti:800g di lonza di maiale, 250g di caprino,100ml di latte1 cipolla rossa piccola, rucola q.b.rosmarino e salvia (...)

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6 dicembre 2010

Filetto di merluzzo con prosecco e tartufo nero

40 0Salva

Filetto di merluzzo con prosecco e tartufo neroIngredienti:Gr 600 di filetto di merluzzoMl 200 di panna da cucina1 bicchiere di prosecco1/2 dado da brodo1 (...)

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1 dicembre 2010

Ricciarelle tortellinate di Antonella Clerici

39 0Salva

RICCIARELLE TORTELLINATEIngredienti:500g di ricciarelle,400g di manzo tritato,100g di maiale tritato,50g di ricotta,250g di spinaci cotti,prezzemolo q.b.,burro (...)

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10 dicembre 2010

Ricciola con carciofi e piselli in guazzetto

39 0Salva

Ricciola con carciofi e piselli in guazzettoIngredienti:Gr 800 di ricciola3 carciofiGr 100 di piselli piccoli2 scalogni piccoli1 ciuffo di prezzemoloil succo (...)

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13 dicembre 2010

Biscotti al cioccolato e fiocchi di avena

37 0Salva

Biscotti al cioccolato e fiocchi di avenaIngredienti:175 g di fiocchi d'avena125 g di zucchero di canna100 g di cioccolato fondente50 g di farina di frumento (...)

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20 dicembre 2010

Pasta alla pizzitana per le feste

36 0Salva

Ricetta di grande valore ed effetto, veramente preparata qualche 25 dicembre fa, che può ben costituirsi come piatto unico, anche per la fatica che richiede.La (...)

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12 dicembre 2010

Strudel alle mele

34 0Salva

Nel tradizionale pontedell'Immacolata....mi sono cimentata in qualche esperimento culinario......Iniziamo da questo?????Semplice, rapido e goloso...il mio (...)