12 novembre 2010
Plum Cake al cioccolato leggero con macchina del pane
Plum-Cake al cioccolatoIngredienti:150 ml latte230 gr fruttosio2 uova intere sbattute120 gr di olio125 gr di cacao fondente1 bustina lievito (pane degli (...)
Cena Vegetariana
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2 novembre 2010
Rotolo alla marmellata di benedetta parodi
...E dopo un bel piatto di pasta ci vuole un bel dolcetto...ieri pranzetto dalla mamma....e siccome io devo sempre sperimentare e soprattutto sfornare nuovi (...)
Dolcimanontroppo
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30 novembre 2010
Muscolo di grano come sostituto della carne nei piatti
Il muscolo di grano è considerato l'alternativa italiana al seitan, per le notevoli caratteristiche in comune con questo alimento.Tuttavia, a differenza del (...)
Cena Vegetariana
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4 novembre 2010
Riccioli maculati con panna, speck e noci
Non potevo resistere....la scorsa settimana ho ricevuto il pacco di Deborah di Chez Dency per la vittoria del suo concorso....e così ho subito preparato la sua (...)
Dolcimanontroppo
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11 novembre 2010
Rotolo di patate con salsiccia e broccoletti
ROTOLO DI PATATE CON SALSICCIA E BROCCOLETTI Ingredienti:800g di patate a pasta bianca,Farina 00 q.b., 1kg di broccoletti romaneschi, 300g di salsiccia,1 (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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28 novembre 2010
Involtini di indivia belga gratinati
Involtini di indivia belga gratinati Ingredienti:2 cespi di Indivia belga4 fette di prosciutto cotto4 fette di fontinaBesciamellaGrana gratt.Tagliare a metà, (...)
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24 novembre 2010
Bigné con crema di mascarpone e salsa di cachi alla vaniglia
BIGNE' CON CREMA DI MASCARPONE E SALSA DI CACHI ALLA VANIGLIAIngredienti:8 bigné vuoti,2 cachi, 100g di mascarpone,1 uovo,80g di zucchero semolato,olio extra (...)
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12 novembre 2010
Filetti di trota salmonata in carpione con insalata di radicchio
FILETTI DI TROTA SALMONATA IN CARPIONE CON INSALATA DI RADICCHIOIngredienti:2 filetti di trota salmonata,1 cespo di radicchio,acqua q.b.,aceto di mele (...)
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22 novembre 2010
Strudel pere con cioccolato e cannella di Benedetta Parodi
........Ragazze sono tornata!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ammetto che in questi ultimi giorni sono stata poco presente sul blog.....sia sul mio che soprattutto sui (...)
Dolcimanontroppo
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17 novembre 2010
Dieta mediterranea patrimonio dell'umanità
La Dieta Mediterranea è entrata nel patrimonio culturale immateriale dell'Unesco. L'ok è arrivato questo pomeriggio da parte del comitato intergovernativo (...)
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26 novembre 2010
Ruota di pesce spada con patate allo zafferano
RUOTA DI PESCE SPADA CON PATATE ALLO ZAFFERANO Ingredienti:1 fetta di pesce spada intera da circa 1.5kg,200g di pomodorini Pachino,1 cipolla,2 cucchiai di (...)
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28 novembre 2010
Omini di Pan di Zenzero
Omini di Pan di ZenzeroIngredienti:Gr 275 di farina 00Gr 75 di burro1 uovoGr 50 di miele1 cucchiaino di lievito1 cucchiaino di cannella1 cucchiaino di (...)
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13 novembre 2010
Spaghetti al tonno di Antonella Clerici
Spaghetti al tonnoIngredienti:Gr 150 di SpaghettiGr 100 di Tonno1 cucchiaino di CapperiQualche Oliva taggiastaPatè di olivePassata di pomodori1/4 di bicchiere (...)
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17 novembre 2010
Frico di patate e cipolle Antonella Clerici
Frico di patate e cipolleIngredienti:4 Patate1 Cipolla biancaGr 400 di MontasioOlioSale e pepeFar rosolare la cipolla nell'olio e con una grattugia affettare (...)
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11 novembre 2010
Spaghetti all'amatriciana con rana pescatrice e bocconcini
Spaghetti all'amatriciana con bocconcini di rana pescatriceIngredienti:Gr 400 di spaghettiGr 150 di guancialeGr 500 di pomodoro pelatoGr 250 di rana (...)
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11 novembre 2010
Penne integrali con zucca e pomodori di Antonella Clerici
Penne integrali con zucca e pomodori Ingredienti320 g di penne integrali,1 grossa fetta di zucca (200gr),200 g di pomodorini ciliegia,1 rametto di (...)
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20 novembre 2010
Polpettone di carne e ricotta di Antonella Clerici
Polpettone di carne e ricottaIngredienti:Gr 600 di macinato di manzoGr 250 di ricotta2 uovaGr 200 di pancetta a fettineGr 20 di pangrattatoNoce moscataVino (...)
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8 novembre 2010
Coniglio alla birra
Eh sì....di solito quello che si prepara con la birra è il pollo....ma io ho una versione alternativa (il pollo tra l'altro non l'ho mai fatto.....) oggi ho (...)
Dolcimanontroppo
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1 novembre 2010
Stollen di albicocche - Dolce natalizio tedesco
Stollen di albicocche Ingredienti: Pasta lievitata - Gr 500 di farina Gr 250 di burro fuso Gr 75 di zucchero Ml 125 di latte tiepido 1 confezione di lievito (...)
L' Albero di Natale
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10 novembre 2010
Cornetti fatti in casa
Finalmente ce l'ho fatta....e ho preparato i cornetti!!!!!Era una vita che volevo prepararli....ma immancabilmente mi mancava il lievito ma soprattutto il (...)
Dolcimanontroppo
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23 novembre 2010
Gnocchi di mia mamma di Antonella Clerici
GNOCCHI DI MIA MAMMAIngredienti:1.2 kg di patate per gnocchi,500g di farina,3 uova,burro q.b.,2/3 spicchi d'aglio, formaggio grana grattugiato q.b., latte (...)
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3 novembre 2010
Roast beef con prugne secche di dada rener da la prova del cuoco
ROASTBEEF CON LE PRUGNE SECCHE Ingredienti:750g di roastbeef,sale e pepe q.b.,1 cucchiaio di rosmarino tritato finemente,1/2 bicchiere di crema di latte o (...)
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3 novembre 2010
Filetti di dentice gratinati con funghi e vino bianco
FILETTI DI DENTICE GRATINATIIngredienti:1 dentice grosso 1kg circa,150g di funghi porcini freschi o un mix di funghi surgelati,80g di burro, 2 (...)
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10 novembre 2010
Anello di tagliatelle con salsa ai funghi porcini
Anello di tagliatelle con salsa ai funghi porciniIngredienti:Impasto Tagliatelle:Gr 400 di farina 004 uovaGr 400 di funghi porcini2 scalogni1 ciuffo di (...)
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28 novembre 2010
Torta soffice pere e cioccolato
Eccomi.....Venerdì era il compleanno del mio maritino....e quindi TORTA!!!! Noi non siamo molto da torte con creme e cremette.....ma siamo al contrario molto (...)
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