Ricette del ottobre 2010 - Ricette culinarie popolari

9 ottobre 2010

Lasagne fatta in casa con besciamella e formaggio

126 0Salva

La ricetta delle lasagne sembra risalire ai tempi degli antichi romani, la tradizione vuole che anche Cicerone fosse ghiotto delle lasagne. A quell'epoca la (...)

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2 ottobre 2010

Arrosto vegetariano con ceci, noci e nocciole

67 1Salva

Arrosto vegetarianoIngredienti:400 g di ceci lessati150 g di gherigli di noci150 g di nocciole4 scalogni100 g di ricottatimo, rosmarino200 g di mollica di (...)

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4 ottobre 2010

Semifreddo al frutto della passione e cioccolato bianco

67 1Salva

Semifreddo al frutto della passione e cioccolato biancoIngredienti: Gelatina al futto della passioneGr 500 di frutto della passione (Maracuja, mango o pesca)2 (...)

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19 ottobre 2010

Torta allo stracchino e rosmarino

76 0Salva

TORTA ALLO STRACCHINO E ROSMARINO Ingredienti per la pasta brisée:200g di farina bianca,120g di burro,poco acqua fresca,1 cucchiaio di rosmarino tritato,1 (...)

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2 ottobre 2010

Tiramisù

72 0Salva

Un classico dei classici , un dolce sempre piacevole che non passa mai di moda…si si è proprio lui il tiramisù.Per questa preparazione mi è stato di molto (...)

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8 ottobre 2010

Torta pan di stelle

67 0Salva

Visto che la mia bambina mi ha fatto comprare i biscotti pan di stelle che poi naturalmente non ha mangiato ,ho deciso di provare questa torta di qui avevo (...)

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31 ottobre 2010

Torrenta di pan di Spagna con crema di cachi

66 0Salva

TORRETTA DI PAN DI SPAGNA CON CREMA DI CACHIIngredienti:200g di pan di spagna, 200ml di panna,2 cachi,50g zucchero 10g di cacao in polvere,20g di nocciole (...)

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2 ottobre 2010

Carciofi ripieni di seitan

63 0Salva

Carciofi ripieni di seitanIngredienti: 8 carciofiGr 300 di seitan10 cipolline fresche3 cucchiai di prezzemolo tritato1 chiodo di garofano1 pomodoroSucco di (...)

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2 ottobre 2010

Gnocchetti all’acqua cotta con salsa di pomodoro e mozzarella

56 0Salva

Gnocchetti all’acqua cotta con salsa di pomodoro, mozzarella filante e semi di basilicoIngredienti per l’impasto200 gr farina 1200 gr acqua bollente un pizzico (...)

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25 ottobre 2010

Canederli alla veneta con distillato di pomodoro

52 0Salva

Canederli alla veneta con distillato di pomodoroIngredienti: 200g di pane raffermo 1 bicchiere di latte fresco prezzemolo q.b. ½ spicchio di aglio 1 cucchiaio (...)

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9 ottobre 2010

Crumble di pere e gorgonzola

50 0Salva

INGREDIENTI : 4 pere 150 gr. di gorgonzola piccante PER IL CRUMBLE : 50 gr. di farina 50 gr. di pangrattato 50 gr. di noci sgusciate 1 pizzico di sale 1 (...)

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18 ottobre 2010

Suppa cada da u gustu d’invernu

48 0Salva

Mi hanno regalato dei sacchettini bellissimi fatti per un mercatino della scuola con dentro dei legumi e questa ricetta scritta in dialetto di Albisola Quandu (...)

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15 ottobre 2010

Cardo ricetta con nervature e piccioli

48 0Salva

Il cardo è una pianta molto simile al carciofo, ma non viene coltivato per le sue teste, ma bensì x le nervature e i piccioli.viene chiamato anche carciofo (...)

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22 ottobre 2010

Ossibuchi di tacchino con porcini saltati e pesto di rucola

45 0Salva

OSSIBUCHI DI TACCHINO CON PORCINI SALTATI E PESTO DI RUCOLA Ingredienti:400g di ossibuchi di tacchino,1 porcino,100g di rucola,pinoli q.b.,vino bianco q.b.,2 (...)

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26 ottobre 2010

Cotolette alla milanese di Antonella Clerici

44 0Salva

Cotolette alla milanese con insalata croccante belgaIngredienti:2 fette di carne di vitelloBurro q.b.1 uovoPangrattatoSale e pepe1 cespo di indivia1 mela (...)

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18 ottobre 2010

Corona di riso gialla con tocchetti di salsiccia

42 0Salva

Corona di riso gialla con tocchetti di salsiccia Ingredienti300g di riso parboiled lessato in brodo vegetale,uno scalogno,1 bustina di zafferano,150g di (...)

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3 ottobre 2010

Farfalle al pesto siciliano di Benedetta Parodi

41 0Salva

Ebbene sì....adoro la Benedetta e le sue splendide ricettine...che sono sempre semplici, veloci e soprattutto gustose. Oggi a pranzo ero al baretto dove vado (...)

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5 ottobre 2010

Vitel tonne' antonella clerici

39 0Salva

VITEL TONNE' Ingredienti:600g di magatello/girello di vitello già avvolto nello spago, 1 vaschetta di tonno sott'olio da 250g,1 cipolla già sbucciata,2 (...)

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7 ottobre 2010

Filetti di merluzzo alla senape di Antonella Clerici

39 0Salva

Filetti di merluzzo alla senape Ingredienti:300g di filetti di merluzzo surgelati,1 limone,2 cucchiaini di senape dolce,10g di erba cipollina, 5 cucchiai di (...)

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2 ottobre 2010

Tiramisù

38 0Salva

Un classico dei classici , un dolce sempre piacevole che non passa mai di moda...si si è proprio lui il tiramisù.Per questa preparazione mi è stato di molto (...)

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2 ottobre 2010

Zucchine ripiene alla soia

38 0Salva

Zucchine ripiene alla soiaIngredienti:Zucchine: 6 medie (ca. 800 gr.)Soia granulare: 100 gr.Cipolla: 1 piccolaMazzetto aromatico: 1Parmigiano (o pecorino) (...)

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21 ottobre 2010

Tarte Tatin

38 0Salva

La scorsa estate ero in vacanza a Cogne e in un rifugio ho mangiato questo dolce delizioso composto da mele pasta sfoglia e dal profumo di cannella .Arrivata a (...)

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11 ottobre 2010

Cicatielli di castagne con zucca e funghi porcini

36 0Salva

Cicatielli di castagne con zucca e funghi porciniIngredienti per la pasta:50g di farina di castagne,50g di farina 00,1 bicchiere d'acqua,un cucchiaino di olio (...)

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8 ottobre 2010

Torta pan di stelle golosa senza dosi precise

35 0Salva

Visto che la mia bambina mi ha fatto comprare i biscotti pan di stelle che poi naturalmente non ha mangiato ,ho deciso di provare questa torta di qui avevo (...)

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28 ottobre 2010

Polpettone di cavolfiore di Antonella Clerici

35 0Salva

POLPETTONE DI CAVOLFIOREIngredienti:1 piccolo cavolfiore, 2 bicchieri di farina di grano duro, 1 spicchio d'aglio,3 acciughe sotto sale (facoltative, solo se (...)