Ricette del ven, 17 dic 2010

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Ricette

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08:15

Risotto salsiccia e castagne

54 0Salva
Eccomi di nuovo.....con una ricettina un pò alternativa......vista curiosando qua e là......Domenica ci siamo inventati questo risottino....chevi dirò ci è (...)
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17:55

Minestra di cardi natalizia in Abruzzo

34 0Salva
Minestra di cardi 1kg e 500gr di Cardi, 2 Uova, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Spicchi Aglio, 20 Gr Burro, 1 Limone e 1/2, 4 Fette Pane Casereccio, Sale, (...)
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18:32

Fritto alla birra con verdure e pesce

26 0Salva
Fritto alla birraIngredienti per 4 persone:8 filettini di sogliola8 code di gambero sgusciate1 peperone1 zucchina1 melanzanaMaizena33 cl di birra LagerSaleOlio (...)
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10:19

Pastissus dolci sardi

300 3Salva
ecco li ho fatti,ho faticato parecchioma ne è valsa la penasono buonissimi,ora non sto a scrivere laricetta perchè questi pasticcinili ho copiati dal blog (...)
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16:45

Schiacciata di Pasqua

176 1Salva
Buona, molto buona, nonostante abbia commesso l'errore di farla lievitare un po' troppo, ma ero stanchissima e non ho retto. Sono partita da una ricetta di (...)
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10:21

Biscotti di San Martino fatti in casa

120 0Salva
questi biscotti li chiamiamo di san martino perchè nella mia città li facciamo per quella occasionema nulla vieta di farli in qualunque periodo dell'anno,sono (...)
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16:45

Pizza di Pasqua di Civitavecchia

83 1Salva
Ho diverse ricette di Pizze di Pasqua di Civitavecchia. Da qualche parte dovevo iniziare... e' ho deciso di partire dalle indicazioni di Marialuisa Divano (...)
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16:30

Sogliola al vapore alla cinese

107 0Salva
Questo e' uno dei piatti piu' classici delle cucina cinese, non ha bisogno di tanti ingredienti ed e' veramente semplice, basta avere un pesce freschissimo. Di (...)
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16:11

Tozzetti alle mandorle e anice

98 0Salva
E' davvero tutto questo tempo che non posto niente sul blog? Avrei voluto aggiungere delle ricette, spesso pero' mancavano le foto. Dovrei farlo comunque, in (...)
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20:05

Vellutata di zucca e daikon

51 1Salva
Stamattina ho comprato il daikon ed ho subito voluto utilizzarlo stasera per questa vellutata calda e coccolosa… Ingredienti (per due persone): 1 daikon ½ (...)
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11:50

Fritto misto di pesce e molluschi

40 1Salva
Ingredientiseppie: 200 grcalamari: 200 grsarde: 200 grolio per friggerefarina: 3 cucchiaiPreparazionePulire il pesce: togliere ai calamari e alle seppie gli (...)
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10:02

Burger di lupini

69 0Salva
Questa farina di lupini non finisce mai!!! Non so più come farla…!!! Però troverò sicuramente il modo di smaltirla!! Intanto oggi ho preparato questi per cena (...)
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16:46

Sedano rapa ricetta semplice e gustosa

37 1Salva
Spesso faccio la spesa su internet, soprattutto ora con il pancione. Per un italiano e' un'idea un po' strana, c'e' sempre questa voglia di toccare, di (...)
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16:48

Baguette rustica con metodo dell'autolisi

56 0Salva
E' la terza volta che faccio questa baguette, presa dal libro di Giorilli. L'ho ridotta per le mie esigenze e ho sostituito quel poco di farina di segale che (...)
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16:29

Pide turco facile e veloce con lievitino

55 0Salva
Facile da fare, veloce e si accompagna benissimo con i meze. Lievitino di 20-30 minuti 1 cucchiaino e mezzo di lievito di birra disidratato (oppure 5 grammi di (...)
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16:30

Cozze ripiene alla tarantina

55 0Salva
Piatto tipico di casa, mi mancano un sacco le cozze di Taranto, e' una delle poche cose buone che abbiamo. Taranto e' famosa per la miticoltura (...)
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18:31

Pane ferrarese ricetta tradizionale

52 0Salva
Ingredienti e dosi1000 g di farina 025 g di lievito di birra10 g di malto18 g di sale100 g di condimento (strutto, burro,olio d'oliva)400 cl di acqua fredda, (...)
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10:45

Ricotta e pere: un cerchio che si chiude

21 1Salva
In certi casi non c’è bisogno di presentazioni. La ricotta e pere è una sola, si, proprio lei, il tormentone firmato De Riso che ha letteralmente assediato i (...)
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16:32

Come sfilettare una trota

50 0Salva
Salvo piccole preferenze personali, c'e' una tecnica ben precisa per sfilettare i pesci piatti come la sogliola, la platessa o pesci tondi come una spigola o (...)
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16:44

Carciofi fritti con pastella semplice

48 0Salva
Ci sono molte pastelle che vogliono replicare il tempura, il fritto giapponese. Io per i carciofi preferisco questa semplice pastella, per me non e' la (...)
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16:38

Melanzane ripiene

46 0Salva
Queste sono le melanzane della mia mamma. Probabilmente e' una ricetta pugliese, non ho mai chiesto dove l'avesse imparata, dalla mia nonna paterna? Sta di (...)
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19:25

Tiramisù allo zafferano

45 0Salva
Ingredienti: per 4 persone 250 g di mascarpone2 uova4 cucchiai di zucchero1 bustina di zafferanocaffè (1 caffetiera da 4 persone)1 scatola di pavesinicacao (...)
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16:08

Biscotti teneri

42 0Salva
Finalmente i miei genitori mi hanno portato un po' di ammoniaca per dolci e, dopo una vita, ho rifatto questi amati biscottini.Sono ottimi da inzuppare nel (...)
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11:20

Calamari ripieni al radicchio

39 0Salva
Si avvicinano le feste e con quelle anche le grandi mangiate che mi toccherà fare (che sforzo eh?)...eh si, perchè saro' ospite della mia mamma che, come ogni (...)
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13:15

Crostata con crema di castagne

34 0Salva
E' iniziata ufficialmente la stagione delle castagne! Ne ho chili e chili in cucina quindi ormai le mangio in tutte le salse...e la cosa non mi dispiace (...)
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