26 luglio 2012
Pane al miglio
Ecco un'altra ricetta tratta dal libro di A. Scialdone.Questo pane mi ha incuriosito molto e devo dire non ha neanche deluso le mie aspettative, è un pane dal (...)
7 maggio 2013
Ciambelline al vino e semi di anice
Questa ricetta è tratta dal forum della Vorwerk ed è strepitosa, provatela non ve ne pentirete... L'unico inconveniente? E' che una tira l'altra!!!CIAMBELLINE (...)
27 novembre 2012
Croissant sfogliato di Montersino con lievito madre
Dopo aver fatto i cornetti tipo brioche, oggi mi sono cimentata in questa sfida un pò laboriosa...vediamo se vinco io e riesco a fare i cornetti come al bar. (...)
19 agosto 2012
Pane al grano saraceno
La ricetta è tratta dal libro La pasta madre di A. Scialdone.Ha un sapore delizioso.PANE AL GRANO SARACENOINGREDIENTI:200 gr di farina di grano saraceno315 gr (...)
8 agosto 2012
Semi Linwoods: come arricchire yogurt e preparare pane e prodotti salati o dolci
Sempre su QVC, canale 32 del digitale terrestre, acquisto questi SEMI della linea LINWOODS con cui arricchisco lo yogurt la mattina e che utilizzo molto spesso (...)
23 ottobre 2012
Polpettone con friggitelli - ricetta semplice e gustosa
Ho realizzato questa ricetta con il Bimby. Ho modificato un pò la ricetta che si trova nel libro base del Bimby ed è venuto strepitoso...POLPETTONE E (...)
2 dicembre 2012
Pane con semola rimacinata di grano duro e lievito madre
Ho preso spunto da una ricetta consigliata nel gruppo La pasta madre di FB ma non trovo più la foto del bellissimo pane dove era citata, mi spiace.Non mi piace (...)
10 febbraio 2014
Cantucci nocciole e pistacchi
Per questi cantucci, soltanto due parole per definirli: strepitosi e friabilissimi.La ricetta è tratta da un volume de La cucina italiana e da me adattata (...)
24 giugno 2012
Pane alle olive di Bonci
Ed eccomi qui a confrontarmi con le ricette del mitico Bonci.Oggi ho voluto provare una ricetta trovata su un numero passato della rivista La prova del cuoco, (...)
19 novembre 2012
Fette pandorate simil gentilini
Dopo un w.e. di panificazione disastroso, mi è successo di tutto: finita la bombola del gas al momento di infornare una treccia, il termostato del fornetto (...)
8 luglio 2013
Gelato allo yogurt fatto in casa
Questo è il mio primo gelato fatto in assoluto e devo dire che siamo stati tutti soddisfatti del risultato.La ricetta è presa dal forum del sito della Vorwerk (...)
14 agosto 2013
Panini bicolori cotti a vapore
Con questo caldo non si può accendere il forno, così a discapito del mio amato LM, ho utilizzato del Ldb secco che avevo in dispensa. Questi panini sono (...)
5 novembre 2012
Crema tipo Nutella Bianca fatta in casa
Oggi mi ripreparo la crema alle mandorle tipo "nutella bianca" che ho scovato lo scorso anno sul sito della Vorwerk. La ripreparo si, perchè da quando l'ho (...)
23 settembre 2012
Flauti alla Nutella con lm
Ero in vena di sperimentare con la mia Ciccina (il mio LM) e il mio Kenwood Chef, così dopo un primo esperimento per una treccia all'olio andato male (...)
10 marzo 2013
Corso sui lievitati pasquali con Adriano Continisio e Paoletta di Anice e Cannella
L'esperienza di questo corso è stata veramente illuminante.Prima di conoscerli,anche perchè è stata la mia prima esperienza ad un corso sui lievitati,mi (...)
25 febbraio 2013
Crackers al germe di grano e lievito madre
Sono veramente ottimi, da rifare assolutamente... La ricetta è di S. Papa da me leggermente modificata.CRACKERS AL GERME DI GRANO E LMINGREDIENTI:500 gr di (...)
29 luglio 2013
Pane di grano duro dei Fables con lievito madre
Oggi ho voluto provare una ricetta dei mitici Fables...e devo dire che non mi delu-dono mai, grazie Claudio, un pane favoloso e con tutti i vostri consigli son (...)
12 marzo 2013
Torta di semolino e yogurt
Vecchi sapori che si riaffacciano alla memoria... Questa torta è stata una vera e propria sorpresa al primo assaggio, delicata e morbida come un dessert e del (...)
8 luglio 2012
Orzotto pomodori e basilico
Avevo voglia di qualcosa di fresco e di estivo e così, visto che in questo momento non posso mangiare il riso, ho pensato di fare questo piatto semplice (...)
14 agosto 2012
Proposito di lievito naturale in coltura liquida
A PROPOSITO DI... LIEVITO NATURALE IN COLTURA LIQUIDAAllora, il lievito naturale in coltura liquida,altro non è che una sorta di lievito madre più idratato;ed (...)
8 luglio 2012
Crostata Raffaello con cioccolatini e cocco
Ieri sera siamo stati ospiti dal mio fratellino che per fare contento il mio amore gli ha preparato la parmigiana di melanzane, così io ho pensato di (...)
3 luglio 2012
Confettura di albicocche nella Mdp
Per preparare questa marmellata mi sono servita della Mdp.La ricetta è questa:CONFETTURA DI ALBICOCCHE nella MDPINGREDIENTI:500 gr di albicocche mature500 gr (...)
12 novembre 2012
Crema di nocciole tipo Nocciolino
Un'altra crema trovata sul sito della Vorwerk per il Bimby.E' la prima volta che la provo e devo dire mi è piaciuta molto. Questo tipo di crema, il nocciolino, (...)
6 agosto 2012
Crostata mandorle e pesche
La ricetta originale, trovata su un bimestrale di cucina, era mandorle e pere che mi riprometto di fare quest'inverno, ma non avendole in casa ho provato (...)
19 ottobre 2012
Pane ai fiocchi di avena e segale con kefir e Lilì
Ho preso l'ispirazione per questa ricetta dal web ma non ricordo da quale blog per ricreare il sapore del pane gustato a Praga, meta del mio ultimo viaggio, (...)
