14 marzo 2025
Pane alla banana e cioccolato
Iniziamo dicendo che non amo molto il sapore delle banane nei dolci, ma questo dolce (se così si può definire) è stata una bella scoperta. L'ho realizzato con (...)
13 maggio 2014
Skorpor al cardamomo con lievito madre
Appena arrivato il libro Pasta Madre di R. Astolfi ho voluto subito provare una delle sue ricette ed ho scelto questa.Sono dei bocconcini croccantissimi, (...)
10 febbraio 2014
Torcetti al burro
Questa è la prima volta che provo questa ricetta (tratta dal sito della Vorwerk) e sinceramente, non avevo molte aspettative in merito, però mi son felicemente (...)
10 febbraio 2014
Cantucci nocciole e pistacchi
Per questi cantucci, soltanto due parole per definirli: strepitosi e friabilissimi.La ricetta è tratta da un volume de La cucina italiana e da me adattata (...)
9 dicembre 2013
Pandolce di Natale con lievito madre e lievito di birra
Eccomi di nuovo, come potevo non cimentarmi anch'io con un lievitato natalizio? Questo dolce, che ho preparato per la prima volta ed al quale ho apportato una (...)
14 agosto 2013
Panini bicolori cotti a vapore
Con questo caldo non si può accendere il forno, così a discapito del mio amato LM, ho utilizzato del Ldb secco che avevo in dispensa. Questi panini sono (...)
6 agosto 2013
Torta al cacao a vapore
Creare qualcosa per colazione con questo caldo è veramente un'impresa, così ho sbirciato un pò sul forum del sito della Vorwerk ed ho trovato questa torta (...)
29 luglio 2013
Pane di grano duro dei Fables con lievito madre
Oggi ho voluto provare una ricetta dei mitici Fables...e devo dire che non mi delu-dono mai, grazie Claudio, un pane favoloso e con tutti i vostri consigli son (...)
8 luglio 2013
Gelato allo yogurt fatto in casa
Questo è il mio primo gelato fatto in assoluto e devo dire che siamo stati tutti soddisfatti del risultato.La ricetta è presa dal forum del sito della Vorwerk (...)
25 giugno 2013
Pane con LM a vapore
Dopo tanti giorni di assenza dal mio blog eccomi di ritorno....Questa ricetta è presa dal sito della Vorwerk ed è strepitosa.Questo pane "tutta mollica" (come (...)
7 maggio 2013
Ciambelline al vino e semi di anice
Questa ricetta è tratta dal forum della Vorwerk ed è strepitosa, provatela non ve ne pentirete... L'unico inconveniente? E' che una tira l'altra!!!CIAMBELLINE (...)
1 maggio 2013
Pane semintegrale ai semi di sesamo e zucca con lievito madre
La ricetta è presa dal libro La pasta madre di A. Scialdone.PANE SEMINTEGRALE AI SEMI DI SESAMO E ZUCCA CON LMINGREDIENTI:550 gr di farina buratto tipo2 molino (...)
22 aprile 2013
Fette biscottate all'orzo con lievito madre
La ricetta è presa dal libro La pasta madre di A. Scialdone ed è ottima.Potete trovare la descrizione anchequiFETTE BISCOTTATE ALL'ORZO CON LMINGREDIENTI:470 (...)
9 aprile 2013
Brioche cuore di mela e lievito madre
Un'altra ricetta presa dal blog Fables de sucre, la ricetta è di Eva...strepitosa.Una brioche gustosa, fragante e dolce al punto giusto. Io ho apportato solo (...)
2 aprile 2013
Ciambella con lm, rucola e gouda
La ricetta è di Sara Papa, lei l'aveva realizzata con spinaci ed emmenthal ma io l'ho modificata utilizzando ciò che avevo in casa.CIAMBELLA CON LM, RUGHETTA E (...)
2 aprile 2013
Pizza di Pasqua al formaggio con lievito madre
Finalmente dopo il corso fatto con Adriano e Paoletta son riuscita a mettermi all'opera e questo è il risultato: ecco la mia 1° pizza di Pasqua al formaggio (...)
12 marzo 2013
Torta di semolino e yogurt
Vecchi sapori che si riaffacciano alla memoria... Questa torta è stata una vera e propria sorpresa al primo assaggio, delicata e morbida come un dessert e del (...)
10 marzo 2013
Pane di grano duro con autolisi
Dopo una discussione per risolvere un mio problemasulla croccantezza della crosta del pane di grano duroavuta con Paoletta di Anice e Cannella al corso sui (...)
10 marzo 2013
Corso sui lievitati pasquali con Adriano Continisio e Paoletta di Anice e Cannella
L'esperienza di questo corso è stata veramente illuminante.Prima di conoscerli,anche perchè è stata la mia prima esperienza ad un corso sui lievitati,mi (...)
25 febbraio 2013
Crackers al germe di grano e lievito madre
Sono veramente ottimi, da rifare assolutamente... La ricetta è di S. Papa da me leggermente modificata.CRACKERS AL GERME DI GRANO E LMINGREDIENTI:500 gr di (...)
11 febbraio 2013
Album di famiglia con Ciccina e sue figlie
Che bello vedere le piccole figlie di Ciccina crescere!!!!!Ormai sapete tutti chi è Ciccina... Ciccina è il mio Lievito Madre solido, che grazie al suo (...)
11 febbraio 2013
Grissini sfogliati alle spezie con lievito madre
La ricetta è di S. Papa, io ho apportato solo qualche modifica e quando l'ho vista mi son detta "questi son assolutamente da provare".GRISSINI SFOGLIATI ALLE (...)
11 febbraio 2013
Baicoli Veneziani Dolci
Da quando ho scoperto questi dolcetti (a metà strada tra una fetta biscottata ed un biscotto secco) non li ho più lasciati e visto che in casa sono molto (...)
11 febbraio 2013
Crostata con crema di cedro e crumble
Ottima, ottima, ottima.... Ho preparato questa crostata utilizzando la miacrema tipo lemon curdal cedro fatta qualche giorno fa spalmandola sopra la frolla (...)
10 febbraio 2013
Le mie ricette fatte da voi
Ed eccola qui... La mia 1° ricetta fatta da voi... e a chi va il merito di aver aperto questa nuova iniziativa?ASposadaprileche ha realizzato il mioPane (...)
