Questo è uno dei piatti che io chiamo “jolly”, perché può essere gustato come antipasto, come contorno o come secondo leggero, servito con dadini di pomodoro, (...)
Adoro questo tipo di dolce al cucchiaio e, dopo aver provato diversi gusti, e complice anche un giretto da Eataly, ho deciso di acquistare un po’ di pistacchi (...)
Offrire un crostino durante un aperitivo penso che sia sempre una buona scelta. Non so se capiti anche a voi, ma io trovo che alla "base", ovvero il pane, non (...)
Mi piace molto la forma di queste zucchine, é un altro contenitore perfetto per accogliere qualunque tipo di ripieno. E poi è anche una monoporzione già pronta (...)
Come ho già avuto modo di raccontarvi, la mia infanzia è ricca di ricordi legati alla cucina.La marmellata casalinga è uno di questi: prugne, ciliegie e (...)
Nella mia cuisine si mangia spesso il salmone, una delle cotture più gettonate è quella al cartoccio, ma proprio perché cucinata spesso, ieri ho deciso di fare (...)
Dopo i cestini di pasta sfoglia, come promesso, ecco un modello più semplice e, questa volta, con una sorpresa dolce. Non richiedono un grande impegno, ma solo (...)
Sono due ingredienti che nella calda stagione si trovano accoppiati in tantissimi piatti e possono essere trasformati e presentati nei modi più svariati... (...)
Corone di pigne natalizie per decorare casa e tavola
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Alcuni post fa vi avevo parlato di una corona composta da tante pigne, legate tra loro.Farla è molto semplice, troverete comunque alcune foto che spiegano le (...)
Vi ho già rivelato che spesso, quando acquisto gli ingredienti per preparare una certa ricetta, è molto facile che li “sfrutti” per prepararne altre… e così, (...)
Regali farciti da confezionare come regalo per gli ospiti
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Avete mai pensato di regalare ai vostri ospiti un assortimento di tramezzini?Avete capito bene, dei semplicissimi tramezzini, ma confezionati come un vero e (...)
Ecco un altro contest ”Frutta in pentola”, appena è arrivato l’invito di Ramona di "farinalievitoefantasia"ho pensato… fantastico! Poi, leggendo bene il (...)
Anni fa Vale mi ha regalato un libro bellissimo, nato dalla collaborazione tra uno chef e un’esperta di catering, solo finger food salati e dolci. Questo (...)
Avevo smesso da tempo di acquistare una certa rivista di cucina ma, durante le vacanze in montagna, avendo esaurito la scorta di libri, ho deciso di tornare a (...)
Chi mi conosce sa che non amo particolarmente i secondi, soprattutto perché adorando gli antipasti e i primi, quando arrivo a questa portata sono piuttosto (...)
Ciao! No, non sono ancora in vacanza, ho trascurato un po’ la mia cuisine virtuale solo perché abbiamo degli ospiti speciali, la mia sorellina e mio cognato… (...)
Ecco un ultimo assaggio dell’estate! Frutti di bosco e una morbida gelatina al Brachetto sono i protagonisti di questo dolce, leggero e profumato. E’ anche (...)
La scorsa estate, per accompagnare le verdure fresche, vi avevo proposto una spuma di ricotta e caprino… quest’anno c'è ancora il formaggio, ma è tutto più (...)
Sapete che cucino spesso il pollo, quindi sono sempre alla ricerca di nuove ricette, soprattutto quelle che riguardano le fettine, velocissime da cucinare.Io (...)
Coniglio alla ligure tradizionale ricetta semplice
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Ecco il mio secondo Secondo J Ho scelto un piatto tipico della mia regione.Esistono diverse varianti di questa ricetta, ma l’ingrediente comune a tutte è (...)
Questo primo piatto inaugura un tris di primi, pensato per un buffet d’autunno.La lasagna al forno è un piatto classico, di solito piace a tutti e ogni (...)
E’ un secondo che cucino molto volentieri, soprattutto per me e mio marito, é uno di quei piatti che praticamente si cucina da solo. Durante la settimana (...)
Visto che la scorsa estate il mio "tonno in trasparenza"ha riscosso un successo davvero inaspettato, quest’anno ho deciso di riprovarci con la gelatina, (...)
Eccomi di ritorno! Una pausa dai fornelli (e anche di riposo per schiena e gambe) ci voleva proprio! Mi sono concessa un giorno in più per riprendermi dallo (...)
