Ricette del gio, 24 feb 2011

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mer, 23 feb
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ven, 25 feb

Ricette

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20:32

Ciambelle americane

60 0Salva
DonutIngredienti:400 g di farina120 g di zucchero a velo90 ml di olio extravergine d’oliva100 ml di latte1 bustina di vanillina2 uova30 g di burro1/2 panetto (...)
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20:33

Paella spagnola con pollo, maiale e frutti di mare

24 0Salva
Paella(Ricetta della Spagna)Ingredienti:250 g di riso fine,1 pollo,250 g di carne di maiale magra,200 g di salsiccia,500 g di cozze,250 g di scampi col (...)
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09:02

Cioccolato bianco alle mandorle di sal di riso

22 0Salva
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20:30

Kougelhopf dolce francese

20 0Salva
Kougelhopf Dosi per 4 persone:350 g di farina bianca –30 g di lievito di birra –1 bicchiere di latte tiepido –80 g di burro fuso –80 g di zucchero –3 uova (...)
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08:58

Crema di limoni di Sal Di Riso

15 0Salva
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16:35

Risotto al prosecco con speck e scamorza affumicata

214 0Salva
ricetta tratta dal libro di Fabio CampoliIngredienti per 4 persone:320 gr di riso carnaroli;2 spicchi di aglio;2 dl.di Prosecco (un bicchiere)100 gr di speck (...)
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17:25

Sfogliatelle siciliane

162 1Salva
Eccoci arrivate a carnevale e, come sappiamo a carnevale ,cuochine mie, si frigge!!!Cosa dire di questi dolcetti siciliani? Sono buonissimi ma un po’ (...)
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23:37

Pan di spagna con bimby tm 21/31

143 0Salva
questa è la mia ricetta quindi vi assicuro la riuscita ‘ottima': Pan di spagna ( bimby tm 21/31) Ingredienti: 6 uova freschissime 250 gr di farina 00 250 gr di (...)
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17:54

Gelatina di mango, vaniglia e ingrediente segreto

101 1Salva
Si capisce, no? L'ingrediente segreto, intendo. La ricetta originale l'avevo vista qui prima di Natale. In effetti, sarebbe uno di quei famosi regalini golosi (...)
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21:29

Crostata di farro integrale senza zucchero

126 0Salva
… senza zucchero. Questa crostata e’ stata una scoperta nel senso che essendo senza zucchero non credevo venisse così buona e invece… spazzolata in un attimo. (...)
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13:00

Torta all’arancia con bimby: ricetta facile e veloce

95 0Salva
Oggi ci concediamo una bella torta colorata e fresca, la torta all’arancia! Per farla ci vuole poco di tutto: una manciata tutto sommato limitata di (...)
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15:08

Sbrisolona al cioccolato

45 1Salva
Ingredienti per 6-8 porzioni- Per la pasta:300gr. di farina100 gr. di burro150 gr. di zucchero1 tuorlo più 1 uovo interoscorza di limone1/2 bustina di lievito (...)
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16:19

Tigelle modenesi

75 0Salva
Ingredienti:1 kg. gr di farina 0;1 cubetto di lievito di birra fresco, oppure 20 gr di lievito secco;200 ml. di panna da cucina, oppure 5 cucchiai colmi di (...)
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22:20

Pollo almendrado

65 0Salva
Oggi il forno a legna rimane spento, benché volendo... Tra le varie succulente ricette prese dai libri di Diana Kennedy, questa volta è il turno del pollo (...)
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12:05

Gel di amidi con coni di salsa di soia

64 0Salva
Per questa ricetta mi sono ispirata a quella trovata sul libro "Il Gelato estemporaneo e altre invenzioni della cucina molecolare italiana" di Davide Cassi ed (...)
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16:41

Bomboloni ripieni di crema

62 0Salva
Ingredienti:250 gr di farina per dolci soffici Molino Rossetto(oppure Manitoba)25 gr di zucchero;20 gr di burro morbido;125 gr di acqua tiepida;1 limone (...)
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19:29

Purea di carote

60 0Salva
Questa non è farina del mio sacco. L’ha preparata un tot di sere fa (ormai un mese credo) mia mamma. La scusa era quella di smaltire un pò di carote. Ne (...)
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09:22

Tacchino al curry e carote al sesamo

57 0Salva
Il tacchino al curry e carote al sesamo è un secondo piatto molto leggero e che si prepara in una decina di minuti. L'articolo Ricetta tacchino al curry e (...)
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09:48

Fave fritte speziate

57 0Salva
Fave decorticate (ho usato Fave spezzate Colfiorito)oliosalepeperoncino paprika piccanteTenere a bagno in acqua per 12 ore le fave, scolarle, asciugarle (...)
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22:51

Filetto di maiale ai funghi champignon

56 0Salva
Questa semplice ricetta è veramente deliziosa e si presenta anche bene...potete fare una gran bella figura! Minimo sforzo, massimo rendimento!I funghi (...)
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23:12

Tortelli Mantovani di Zucca

55 0Salva
Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 500g zucca a pezzi, 1/2 cucchiaio mostarda di mele cotogne, 70g grana grattuggiato, 2 cucchiai di pangrattato, 50g (...)
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16:33

Ravioli ripieni di ricotta e finocchi con salsa di gamberoni

55 0Salva
Ingredienti per 4 persone:300 gr di farina;3 uova,150 gr di ricotta di pecora;1 finocchio;poca cipolla bianca;olio extravergine;sale,pepe;Per il sugo:8 (...)
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13:02

Risotto con bietole e Gorgonzola, parmigiano e salsa alla cipolla

51 0Salva
Oggi...un risottino vegetariano proprio speciale!Ingredienti per 2 persone:cipolla160 gr di Riso Superfino Carnaroli Principato Lucedio (lo trovate su Magnatum (...)
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21:10

Pizza per single

50 0Salva
Questa è una pizza veloce fatta apposta per i single. Il problema delle ricette di pane e pizza è che di solito sono pensate per una famiglia o almeno per (...)
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01:51

Pici zucchine e gamberi

47 0Salva
Ieri sera avevo voglia di pici, ne tengo sempre una scorta in frigo di quelli pronti, qui se ne trovano dappertutto e non sono per niente male... per cui ho (...)