Ricette del mer, 23 feb 2011

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13:48

Parmigiana di carciofi da la prova del cuoco

69 0Salva
Parmigiana di carciofiIngredienti:8 carciofi6 uova1 mozzarella di bufalaGr 500 di fior di latteGr 200 di grana gratt.Farina 00Gr 300 di pomodori pelati1 (...)
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09:44

Panino con prosciutto crudo, pomodoro, mozzarella, alici e parmigiano

44 0Salva
Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà.Bagnare con olio entrambi le parti, mettere su una fetta qualche fetta di prosciutto, 4 fette di mozzarella, (...)
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09:26

Crocchette di patate da La prova del cuoco

23 0Salva
CROCCHETTE DI PATATE Ingredienti:700gr patate,4 uova,15gr burro,20gr grana grattugiato,noce moscata,farina,pangrattato, carota,20 foglioline di salvia e di (...)
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08:46

Crostata cioccolato e pere di Anna Moroni

21 0Salva
Ok.....lo confesso amo le ricettine preparate dall'Anna Moroni e anche quelle preparate dalla sua "rivale" Benedetta Parodi......ma cosa ci posso fare???? Mi (...)
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09:44

Panino con ricotta, cacao, pinoli e scaglie di cioccolato

17 0Salva
Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà.Mischiare la ricotta con il cacao in polvere e delle scaglie di cioccolato, aggiungere della panna montata.Spalmare (...)
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21:38

Torta frangipane con marmellata di albicocche

45 0Salva
DIFFICOLTA': MEDIA La torta frangipane viene fatta con ripieni diversi, spesso si utilizzano pezzi di mela, pera o pesche abbinata ad altri ingredienti quali (...)
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09:50

Panino con tacchino, salsa tonnata, uovo sodo e lattuga

30 0Salva
Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà.Spalmare su tutte e 2 le fette la salsa tonnata, su una mettere delle fette di tacchino, le fette di un uovo sodo e (...)
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11:00

La torta pere e grano saraceno di Cotto e Mangiato

268 0Salva
La farina di grano saraceno l’ho scoperta relativamente di recente, più precisamente quando mi misi in testa di provare la torta di grano saraceno con (...)
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22:37

Gnocchi di zucca e ricotta

174 0Salva
Ingredienti:1/2 kg.di zucca125 gr. di ricotta2 tuorli200 gr. di parmigiano grattugiatosale ,pepe, olio e.v.o.un pizzico di noce moscatafarina q.b.Per condire (...)
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09:06

Tabella di conversione da tazza a grammi

105 1Salva
Per chi già si fosse cimentato nella traduzione di ricette americane avrà notato come la maggior parte degli ingredienti viene indicata in volume e non in (...)
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23:04

Polpette di cavolini di Bruxelles

99 0Salva
Per partecipare all'MT Challenge, ho cercato di scovare (rovistando tra le mie vecchie riviste di cucina) una ricetta un po' particolare. Non so se ci sono (...)
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09:00

Radicchio rosso con pancetta e cipolla

61 1Salva
Contorno molto buono se vi piace il sapore amarognolodel radicchio!!!Ingredienti per 4 persone:350 gr di radicchio pulito e asciugato100 gr di pancetta a (...)
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07:55

Cannoli siciliani: la ricetta perfetta

90 0Salva
Cosa c'è di meglio di un cannolo di ricotta per ritemprarsi? Affondi i denti nel croccante della sfoglia, e la crema fugge via dall'involucro che la teneva (...)
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22:40

Tagliatelle salsiccia funghi e scaglie di tartufo

72 0Salva
Molte di voi l'avranno capito....io i funghi li mangerei sempre e dappertutto....specialmente i porcini, stavolta ho messo anche un tocco in più aggiungendo (...)
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17:26

Vellutata di porri pere patate e zafferano

71 0Salva
Le vellutate non rientrano sicuramente nel bagaglio tradizionale gastronomico della mia famiglia d’origine.Sono delle portate che si sono fatte strada da sé (...)
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20:06

Salsiccia e verza in tegame

66 0Salva
Nella zona di Palermo in cui viviamo ogni martedì si svolge il mercato rionale...e ce lo troviamo così proprio sotto casa!Oltre ad avere la possibilità di (...)
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14:00

Frittelle di riso di Carnevale

64 0Salva
Ecco quello che è senza ombra di dubbio il mio dolce di Carnevale preferito in assoluto, le frittelle di riso! Si tratta di una ricetta gustosissima che (...)
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00:03

Paccheri al ragù con mozzarella e ricotta

62 0Salva
I paccheri sono un formato di pasta tipico del napoletano. In dialetto napoletano, pacchero significa schiaffo.Sicuramente ricevere uno schiaffo, o pacchero (...)
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09:28

Pasta con tonno e funghi porcini

60 0Salva
Eh si....son soddisfazioni!Cosa?Il fatto che qualcuno replichi le tue ricette......se poi sono così carini e gentili da citarti, come ha fatto con me la Parodi (...)
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22:10

Tortillas fatte a modo mio

60 0Salva
Non hanno nulla a che fare con l’impasto originale, forse si assomigliano un pò nella forma… In ogni caso, queste sono le tortillas più veloci del West!!! Mi (...)
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20:36

Muffin al cioccolato al latte con Nutella e granelli di cioccolato

57 0Salva
Ingredienti: per 9-10 tortine.200 g di farina150 g di zucchero100 g di burro2 uova80 ml di latte100 g di cioccolato al latte8 g di lievito in polvere x dolci1 (...)
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20:28

Formato di cavolfiore e noci

54 0Salva
La mediocrità di spirito e la pigrizia....Producono più filosofi che non la riflessione......Luc de Clapiers marchese di Vauveargues (1715-1747)Con questa (...)
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23:03

Torta salata alla verza

54 0Salva
Ricetta sprint per donne sull'orlo di una crisi di nervi!!!!(sottotitolo)Dopo una simile presentazione, che cosa si può dire di più? Questo piatto è davvero (...)
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10:48

Trancio di salmone al cartoccio con porri e carote

52 0Salva
Il salmone è un altro di quegli alimenti che ho imparato ad apprezzare in età adulta. Quando ancora vivevo con papa et mamam, non che il salmone fosse bandito (...)
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23:35

Rotoli alla pizzaiola

49 0Salva
Ingredienti: 2 piadine (diametro 30cm), 150g crescenza, 2 cucchiai di ketchup, 1 cucchiaio capperi tritati, 1 cucchiaio olive nere tritate, 2 grandi foglie di (...)