Penne rigate con melanzane perline, gamberetti, pomodoro secco e lime
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Bel"piattino" vero? Primo test con le melanzane perline, buonissime, perfette con la pasta e l'abbinamento con il lime, seppure azzardato, si è rivelato (...)
Crostata di mele croccante con pasta brisè fatta in casa
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Ed ecco la seconda torta, molto particolare dato che, invece di usare la frolla, ho usato la pasta brisè. Il risultato è anche meno dolce e molto più leggera, (...)
Qualche giorno fa le mie colleghe parlavano del gateau e io, da brava autodidatta ignorante, sapevo a stento di cosa si trattasse. Al che mi sono documentata e (...)
Piatto fresco e molto versatile per i pranzi d'estate!Ingredienti per 15/16 involtini:1 rotolo di sfoglia rettangolare2 melanzane lunghe200g mascarpone1 goccio (...)
Crumble salato con verdure e tonno, ricetta leggera per la primavera
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Che buono il crumble salato, cosa mi sono persa per 30 anni???Sono giorni che penso alla ricetta ma alla fine quella definitiva si è delineata mentre lo (...)
Questo dolce è uno dei più buoni che abbia mai fatto quindi vi consiglio di segnarvi la ricetta. Perfetta come dolce, come merenda, credo anche come colazione, (...)
Mi chiedono tutti dei modi light ma gustosi e originali per cucinare le verdure e io cerco di ingegnarmi come posso!Questo è particolarmente esotico e gustoso, (...)
Un piatto veloce e leggero (abbastanza) per un sabato in compagnia!Ingredienti per 3 persone:6 sovracosce di pollo2 limoni biologicipan grattatosalepepe2 (...)
Per i vegani, per chi ha il colesterolo alto, per chi è a dieta e per tutti quelli che amano prendersi cura di se stessi senza rinunciare alle buone (...)
Cosce d'anatra arrosto con glassa di balsamico all'arancia e topinambur
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Prima volta che cucino l'anatra e prima volta che assaggio i topinambur. Risultato gustoso anche se la prossima volta credo che prenderò il petto per evitare (...)
Una delle mie torte preferite. Non l'avevo mai fatta pensando fosse difficile invece si fa senza problemi e sono anche riuscita a produrne una versione (...)
Castagnaccio al cioccolato, ricetta semplice e genuina
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Un po' era una promessa che avevo fatto alla mia mamma anni fa...un po' è una mia passione adattarmi i piatti in modo da poterli/volerli mangiare. Con il (...)
Qualche giorno fa leggevo una delle mie riviste di moda e ho visto una ricetta che mi ha colpito, era un filetto in crosta e nella crosta c'erano le arachidi. (...)
Lasagne rosa con scamorza, asparagi e noci brasiliane
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Questo piatto è la conseguenza del blog hop del venerdì, in occasione del quale mi sono imbattuta nella ricetta con scamorza e pancetta di Chiarae mi è venuta (...)
Cheesecake alle fragole con cioccolato bianco e maionese
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Ecco la mia proposta di San Valentino, una deliziosa cheesecake con fragole fresche e cioccolato bianco, buona e coreografica per una serata speciale. Un (...)
Ravioli con porcini, bagoss, burro, salvia e speck
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Ecco la mia prima pasta fresca fatta in casa! Risultato? Ripieno delizioso, condimento delizioso...ma ho decisamente bisogno della macchinetta per tirare la (...)
Vegana, ipocalorica, gustosa, colorata, croccante, sana, semplice, veloce...questi sono gli aggettivi per descrivere la mia ricettina domenicale. Ora vi spiego (...)
Pesto di sedano, limone e mandorle per ravioli di pesce
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Cercavo un'idea per condire i ravioli ai gamberetti di Giovanni Rana esaltandone il sapore e mi è venuta questa che è una vera delizia. I commensali l'hanno (...)
Cloud cake soffice all'arancia con gocce di cioccolato fondente
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Cloud-cakeperchéè soffice come una nuvola...e poi ultimamente le nuvole vanno tanto di moda sul web che era un peccato non unirsi alla corrente. Soffice come (...)
Ormai mi sto specializzando in ricette a base di salmone. Due giudici, mio marito... a cui piace tutto, e Pidi, a cui piace molto meno. Il suo "mamma questa (...)
In questo periodo sono a corto di idee, lo confesso.Stavo per abbandonare la cucina quando ho avuto un'emergenza e ho dovuto ideare una torta in un'ora. (...)
Oggi mi volevo riposare, ma come si fa a riposarsi quando si è ispirati??? Ecco qui il frutto delle mie fatiche odierne ed è un frutto davvero buonissimo, (...)
Yogurt greco con mele, cannella e pinoli – alternativa ai pasti sostitutivi
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Non vi capita mai di desiderare un pasto sostitutivo che dia un minimo di soddisfazione? Che sia per perdere un chiletto, per compensare un pranzo (...)
