Pignolata messinese: dolce siciliano fritto da ricetta autentica
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Foto by Vincenzo CaicoNon ci sono dubbi... i dolci fritti sono una delizia! Per cambiare e non dedicarsi sempre ai classici cannoli, che rimangono comunque un (...)
Nonostante la pioggia della notte, a Milano splende un bel sole e fa caldo, caldissimo. E nonostante il caldo, abbiamo voglia di parlare di pasta. Si, perchè (...)
Foto by zak mcSi, avete ragione, la trippa non è proprio un classico della cucina siciliana. Ma, come sapete, ogni regione ed ogni famiglia cerca di cucinare, (...)
Foto by TavallaiQuesta ricetta è la variante di quella più classica del macco, che non prevede il finocchietto. Sono quindi sostanzialmente molto simili. Per (...)
Foto by foodiesathomePer concludere il pranzo, appena prima del caffè, provate ad offrire ai vostri ospiti questi raviolini fritti con la ricotta... sono una (...)
foto by antonello_manganoPensando alle Eolie e ad Eolo che soffia per attizzare il fuoco del vulcano che serve ai Ciclopi esperti fabbri viene da sorridere (...)
foto by 2friends4cookingIl baccalà altro non è se nonil merluzzo bianco conservato sotto sale. Questa tecnica permette al pesce di venireconservato molto a (...)
foto by Simone & Pino BerettoniIn previsione della Pasqua vi proponiamo una ricetta a base di agnello.Questa carne è materia per le cucine di tutti i (...)
Spaghetti alla Bakunin: ricetta siciliana autentica
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Foto by fortinbrasBakunin... chi era costui? L'anarchia non è affar nostro, soprattutto non la vogliamo in cucina, dove bisogna essere preparati, precisi, (...)
foto by alino1955Ancora a dieta? Se avete voglia di carciofi, potete provare questa ricetta per una insalatona consistente con carciofi e formaggi. Non si può (...)
Cazzilli siciliani: guida alle patate fritte tradizionali
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La scorsa settimana Giovanni di Palermo ci ricordava che insieme alle panelle vanno i cazzilli...Si può dire cazzilli? Non è una brutta parola! :-)Si tratta (...)
Olive fritte siciliane: antipasto gustoso e facile da preparare
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Foto by airefrescoAvete già definito il menu delcenone di Capodanno? Forse potreste aver voglia di un antipasto sfizioso e diverso dal solito. Ecco la ricetta (...)
Eccoci all'appuntamento settimanale con il Vocabolario Siciliano.La scorsa settimana abbiamo scoperto che i Babbani di Harry Potter derivano in realtà dalla (...)
Foto by pizzodisevoAbbiamo recentemente parlato di broccoli, quindi il passaggio al cavolfiore è quasi un dovere! :-)Vi presentiamo una ricetta non (...)
Foto by broOkeUna lettrice ci chiede di pubblicare la ricetta per la pasta con le sarde. Ovviamente ci possono essere diversi modi per farla. Oggi vi (...)
Fagioli alla menta: ricetta siciliana per un contorno rinfrescante
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foto by floresyplantas.netSe state cercando un ingrediente in più che possa cambiare il gusto dei vostri fagioli, dovreste provare questa ricetta ed aggiungere (...)
Zefiri di pollo siciliani con crema e panna montata
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Foto by Niccolò CarantiChe cosa potremmo cucinare e riporre in una di queste tazze colorate?Si tratta di un secondo piatto, mooolto speciale: gli zefiri di (...)
Foto by Ilaria CaterinaSei una polpetta! quante volte abbiamo detto o ci siamo sentiti dire questa frase? In genere si riferisce a qualcuno di carino, (...)
foto by effebi2009Avete mai cucinato l'aragosta? Come saprete, l'aragosta deve giungere in cucina ancora viva. Per questo non tutti se la sentono di (...)
foto by girolameQuesta ricetta ci riporta alla mente Cefalù... non sentite anche voi il rumore del mare, gli schiamazzi sulla spiaggia, il tramonto e quella (...)
Ecco la ricetta per le frittelle di ceci chiamate Panelle, molto diffuse nel palermitano ma amate in tutta la Sicilia e non solo.Ingredienti200 gr di farina di (...)
