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20 gennaio 2012
Passatelli fatti in casa con formaggio e brodo
Che festa quando la domenica la mamma mi faceva i passatelli!!E sopratutto adoravo mangiare quelli che mia mamma chiamava i ritagli, che altro non erano che la (...)
8 novembre 2011
Torta sbriciolata con ricetta croccante e cremosa
Ho visto questa torta qui. Mi è piaciuta subito.Prima di tutto le briciole sopra, croccanti palline di pasta frolla.E poi, dentro invece, quel ripieno morbido, (...)
21 dicembre 2010
Gnocchetti Tirolesi
Nei giorni scorsi sono stata a Bressanone, un paesino carinissimo del Trentino. C'era un simpatico mercatino di Natale nel quale si potevano acquistare (...)
7 giugno 2011
Teglia di verdure al forno
Adesso che sono a dieta mangio un sacco di verdure.Ogni volta che vado dalla mia amica verduraia compro di tutto, zucchine chiare o scure, melanzane grosse o (...)
20 gennaio 2012
Spaghetti con Patate e Cozze
Questa foto non raffigura gli spaghetti che vi riporto nella ricetta, ma, ahimè, non ho fatto in tempo a fare la foto che erano già spariti dai piatti!!!Allora (...)
24 giugno 2011
Aglio sott'olio fatto in casa
E' dall'anno scorso che lo voglio provare a fare.Il papi è ghiotto dell'aglio sott'olio e, l'anno scorso ho chiesto alla mia amica verduraia se si potesse (...)
28 novembre 2012
Zuppa Parmentier
La foto purtroppo è pessima, scattata di sera, con il cellulare.... E' di origine francesce questa ricetta e il suo nome è legato a quello di un famoso (...)
30 novembre 2011
Ciambella al cioccolato delle uova di Pasqua
Rifaccio il post, perchè è sparito e non sono nemmeno il mago Silvan quindi non so come ho fatto a farlo sparire...Ecco la ricetta della ciambella al (...)
4 marzo 2011
Cipolle gratinate al forno con Parmigiano
Era da un sacco che volevo provare a fare le cipolle al forno, così ho chiesto, domandato, scartabellato nei libri di ricette et voilà, le ho fatte (...)
29 gennaio 2012
Ossobuco della nonna Lidia
Sorpresa. A volte succedono cose che ti sorprendono.Apro la posta elettronica e vedo una mail nella posta arrivata.Sarà la solità pubblicità, penso, come (...)
26 settembre 2012
Torta con ananas e noci
Ricetta presa dalle bustine di lievito BertoliniIngredienti200 gr di farina180 gr di zucchero150 gr di burro3 uova3 cucchiai di sciroppo d'ananassaleil succo (...)
27 novembre 2010
Biscotti al riso soffiato, cioccolato e cocco
In questi biscotti c'è un po' di tutto; riso soffiato, cioccolato, cocco. Sono friabili e leggeri per via del riso soffiato, ma golosi per via delle gocce di (...)
27 dicembre 2010
Panettone salato al pesce
Questo Panettone salato l'ho preparato per la vigilia di Natale, ho comprato il panettone vuoto al super e l'ho riepito di salsa di tonno, salmone e burro, e (...)
31 agosto 2011
Salsa rossa della Nonna fatta in casa
Io ogni tanto la compro.La salsa della Nonna, questa qui.Mi piace spalmata sul pane abbrustolito oppure per accompagnare il lesso o ancora con le carni (...)
20 gennaio 2012
Zuppa Imperiale
Oggi ho passato la mia prima giornata al lavoro in un negozio di pasta fresca...è inutile dire che il periodo è di massimo lavoro, poichè a Bologna, a Natale (...)
29 gennaio 2012
Torta di mele fiorita con decorazione floreale e uvetta
La ricetta base di questa torta di mele è della Signora Giuliana Morselli e l'ho presa da un libro molto carino che si chiama .La decorazione "floreale" delle (...)
7 marzo 2011
Insalata belga al forno ricetta di gianni e barbara
Ancora un contorno sfizioso che ho potuto gustare grazie a Gianni ed a Barbara.Dopo i peperoni, che trovate qui, adesso è la volta dell'insalata Belga al (...)
26 ottobre 2011
Ciambella classica con buco e granella di zucchero
Quella che la mamma cucinava il sabato pomeriggio, dentro la pentola rossa con il fondo smaltato.Quella che ogni volta gli chiedevo se potevo mescolarla io, (...)
16 febbraio 2012
Vellutata di zucca e porro
Il latte di soia conferisce a questa crema un gusto speciale, ma anche molto particolare.Se non piace può essere sostituto con il latte normale. Ingredienti300 (...)
25 febbraio 2011
Raviole Bolognesi
Queste sono le raviole bolognesi e la ricetta me la sono fatta dare dalla mia mamma la sera della Vigilia di Natale.Lei le fa da una vita, una volta le faceva (...)
24 novembre 2010
Sfogliatelle con crema e mele
Queste sfogliatelle sono ottime per la colazione o per un dopo pasto.Il problema è che non finiresti più di mangiarle... una tira l'altra!!Ingredienti:500 gr (...)
16 aprile 2011
Ricotta fatta in casa facile e veloce
Faccio una piccolo post dedicato alla produzione home made della ricotta anche se purtroppo non ho le foto passo passo.Per fare la ricotta occorrono il latte (...)
28 giugno 2012
Torta di albicocche
Ingredienti700 gr di albicocche mature50 gr di mandorle tritate150 gr di farina100 gr di burro120 gr di zucchero3 uova1 bustina di lievito per dolci1/2 tazzina (...)
25 marzo 2011
Pinza alla marmellata
La pinza, una specie di cannellone di pastafrolla ripieno di marmellata di prugne o di mostarda!!La mia mamma mi ha detto che la pinza è un dolce tipico di (...)
12 novembre 2012
Vellutata di cannellini e verza
Ingredienti1 barattolo di fagioli cannelliniFoglie esterne di una verza1 patata grande2 carote Mezza cipolla biancaBrodo di verdura o di carne o (...)
