salamanderskitchen.blogspot.com
12 aprile 2011
Asparagi selvatici
Asparagi selvatici, bruscandoli, luvertin, asparagina....questi solo solo alcuni dei nomi con cui viene chiamato questo vegetale. In realtà, la pianta da cui (...)
23 maggio 2012
Cena di compleanno per festa di amici
Cosa c'è di meglio del preparare una cena per la festa di compleanno di una cara amica?E' divertentissimo! Poi vedere la felicità nei suoi occhi non ha (...)
11 aprile 2011
Involtini di cavolo verza
Adoro le verdure che passano dall'orto alla tavola senza passare dal frigo. E in questo periodo invernale, una delle poche verdure in grado fare ciò è il (...)
12 novembre 2010
Zuppa di cipolle
Zuppe, zuppe e ancora zuppe.Mi piacciono, che ci posso fare....aspetto che arrivi l'autunno per potermi scatenare con il minipimer e il bimby e frullare come (...)
11 aprile 2011
Torta alsaziana: ricetta tradizionale dolce della Alsazia
Questa è una ricetta del mitico, insuperapile, infallibile ricettario "Il cucchiaio d'argento", un libro che ho desiderato moltissimo e che mia mamma mi ha (...)
2 settembre 2011
Lonza alla birra con cipolle e pancetta
Buongiorno! Ecco un secondo facile ed appetitoso da cucinare in queste fredde giornate. Ingredienti per 6 persone:1 pezzo di lonza di maiale da circa 800 gr1 (...)
17 marzo 2011
Gnocchi di grano saraceno
Appena ho visto questi gnocchi me ne sono innamorata ed ho pensato che avrei dovuto farli il prima possibile. E così è stato.La consistenza è fantastica, e (...)
15 dicembre 2010
Giardiniera fatta in casa
Quasi dimenticavo di postare la ricetta della giardiniera che ha aperto la cena del bollito misto (ehm...vabbè, semi-misto perchè non ho utilizzato 7 tagli di (...)
1 dicembre 2010
Pancotto
Ieri, nel tardo pomeriggio, è finalmente arrivata l'attesissima dama bianca, lei.....la prima neve!E' sempre un'emozione vedere quei fiocchi che, pian piano, (...)
5 agosto 2015
Merenda dei vacanzieri a casa
Queste ferie di agosto saranno per me relax assoluto, a casa. Lontana dal caos, dalle spiagge affollate e dai prezzi folli di questo meraviglioso mese (...)
20 maggio 2012
Flan di zucchine su besciamella allo zafferano e parmigiano
Sì lo so, la foto è impietosa.Scattata nella cucina dell'ufficio con il mio telefono. Fa abbastanza pietà, ma non lasciatevi ingannare...c'è un detto in (...)
13 luglio 2011
Polpette di nonna Imma
...che non è la mia nonna, ma la nonna della mia dolce metà :)Purtroppo ormai non c'è più da qualche anno, ma ogni volta che penso a lei non posso far a meno (...)
5 luglio 2011
Bocconcini di pollo al rosmarino
Oggi a pranzo non sapevo davvero cosa cucinare. La fame era parecchia ma la voglia di stare attaccata ai fornelli rasentava lo zero assoluto! E così mi sono (...)
26 gennaio 2011
Radici amare in cucina: come prepararle e gustarle
Questi vegetali, ciò che qui chiamiamo radici amare, li ho scoperti circa 8 anni fa. Ogni tanto sui banchi del mercato le vedevo esposte, ma non ho mai avutoi (...)
2 ottobre 2014
Pasta al pesto fatta in casa: ricetta semplice e gustosa
La pasta al pesto in casa nostra è sempre fonte di discussioni.Alla mia dolce metà non fa impazzire il pesto, mentre io lo adoro!Un giorno, spinta da un (...)
9 dicembre 2010
Tajine di pollo
Come promesso ecco la ricetta della tajine di pollo:ho messo sul fuoco uno spargifiamma sul quale ho adagiato la tajine. Ci ho messo un po' di olio di oliva, (...)
20 novembre 2010
Salsiccia con crauti e rape
Beh, visto il tempo piovoso di questi giorni, un bel piatto invernale come questo in tavola ci sta benissimo!Voi cosa ne dite?In una padella ben calda mettere (...)
18 febbraio 2014
Frollini alla marmellata
Sono stata assente per un bel po' di tempo, ma ritorno con una ricetta dolcissima :-)Questi frollini sono deliziosi, ottimi da preparare in questi giorni di (...)
26 dicembre 2011
Natale 2011: immagini e momenti speciali delle festività
Qualche immagine del mio Natale. Quest'anno è stata davvero una corsa contro il tempo, ma alla fine ce l'ho fatta! Alle ore 13 di ieri era tutto pronto: la (...)
18 novembre 2013
Blinis con salmone e panna acida
Era da un po' di tempo che cercavo la Creme Fraiche francese, ma niente da fare. In Italia pareva fosse impossibile trovarla. Fino a tre giorni fa :-)La vedo (...)
14 dicembre 2010
Broccoletti al formaggio
Una ricetta facile, veloce, invernale e gustosissima!Ottima anche per i vegetariani :)Lavate circa 500 gr di broccoli, divideteli in cimette e metteteli da (...)
13 giugno 2014
Panna cotta con pesche in bianco di Torino
Devo dire che appena sono venuta a conoscenza di questo evento, ho messo subito in moto un tam tam tra amici e conoscenti perchè trovo sia un'idea fantastica! (...)
16 aprile 2011
Puntarelle alla senape
Bongiornio a tutti! Oggi un post rapido rapido con una ricetta che richiede un tempo di preparazione veramente breve.Da come avrete capito dai post precedenti, (...)
5 agosto 2011
Fiori del burro: guida alla raccolta e utilizzo in cucina
Sì, avete letto bene: fiori del burro.Il nome, bisogna dirlo, è piuttosto accattivante, specie per chi, come me, ha una passione sfrenata per la cucina e per (...)
