Ricette del mer, 13 lug 2011

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23:53

Come cucinare il riso rosso per risotti

16 0Salva
e ho imparato qualcosa: non va bene per i risotti.Non sarà questo grande concetto ma per iniziare può bastare.L'altro giorno, prima di partire, al mercatino (...)
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19:05

Zucchine ripiene di formaggio e erbe aromatiche

15 0Salva
..la cena di stasera, da accompagnare con i fiori di zucca ripieni di caprino!!300 g di zucchine• 140 g di salsa di pomodoro• 3 cipollotti• 40 g di burro• 30 g (...)
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00:55

Parmigiana di melenzane minimalista

14 0Salva
Ho promesso, a me stesso prima che a chi mi legge, di scrivere, almeno una al giorno, le cose che ho cucinato nella passata settimana. Oggi non ci sono (...)
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08:07

Melanzane ripiene con pomodorini e caciocavallo

16 0Salva
Melanzane ripiene con pomodorini e caciocavallo ( da http://staibene.libero.it/ )Ingredienti:2 melanzane (600 g circa)pomodorini 200caciocavallo 30agliotimo e (...)
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13:10

Scialatielli al limone con crema di limone

113 0Salva
Ingredienti per 4 persone : 300 g di Scialatielli al limone LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO la scorza grattugiata di un limoneil succo di un limone1 (...)
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19:09

Semifreddo con corn flakes e amarene Fabbri

35 1Salva
Semifreddo... una delizia, mascarpone corn flakes e Amarene Fabbri da provare...Ingredienti300 g mascarpone2 uova75 g zucchero5 cucchiaini di Amarene Fabbri5 (...)
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10:31

Arancine Palermitane

33 1Salva
Oggi ho il piacere e l'orgoglio di presentarvi le arancine palermitane, per noi sono ormai una vera e propria istituzione, si trovano condite in svariati modi, (...)
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13:43

Muffin al cioccolato kinder e yogurt

62 0Salva
D’ inverno e nei mesi freddi in generale, mi mangio una barretta di cioccolato kinder più o meno ogni giorno, quasi sempre a metà pomeriggio e accompagnandola (...)
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09:56

Panna cotta alla liquirizia

31 1Salva
Oggi è un giorno speciale ... è il mio compleanno... 33 anni che quasi non sento miei, cioè sono lì, sono scritti sulla mia carta d'identità, però non me li (...)
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12:00

Torta al cocco senza latte

60 0Salva
Quella per la torta al cocco è una vera e propria passione. Io sono passata dall’amore al quasi odio nel corso degli anni, stabilendo poi un rapporto di (...)
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15:20

Cannoli siciliani versione estiva

25 1Salva
Solo confrontandomi con una celiaca settentrionale ho potuto constatare che qui non siamo messi proprio male. C’è una buona scelta di esercizi commerciali che (...)
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09:57

Crema allo Zabaione e Marsala

46 0Salva
Ubriaca... sono ubriaca di emozioni, tante, vissute a pieno, sentite e cercate, assaporate fino alla fine! Emozioni che ti esplodono dentro e ti travolgono, (...)
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13:46

Seppioline in umido

46 0Salva
Piattino Collezione "Memorie di Campagna" - Wald - Ciao a tutti!So' di essere stata poco presente ma questa volta è davvero colpa del lavoro che non mi lascia (...)
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08:29

Alici impanate

44 0Salva
Oggi non vi propongo niente di sensazionale ma comunque un piatto buono, facile ed economico: le alici impanate. Voi direte: bhè hai scoperto l’acqua (...)
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00:02

Croissant con lievito madre

41 0Salva
Una volta qualcuno disse che 'panificare col lievito madre è da masochisti'. Be', io aggiungo che fare i croissant col lievito madre è anche peggio ;-)Essì, ma (...)
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22:51

Insalata di farro e verdure grigliate

36 0Salva
Ecco, questo è proprio un piatto del riciclo. Non amo buttar via il cibo, non lo faccio praticamente mai; odio gli sprechi, sotto qualsiasi forma, materiale e (...)
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12:30

Gelato alle fragole e salsa di panna e caramello

35 0Salva
Anche oggi un dolce light, veloce e facile da preparare ma soprattutto fresco vista la temperatura di questi ultimi giorni. Prepariamo un gelato con fragole e (...)
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21:26

Dolce istrice: ricette tradizionali e ricordi della propria regione

35 0Salva
forse meritava di più la ricetta dei cappelletti o quella dei tortelli..ma ormai ve le ho già presentate più volte..questo invece è un dolce dei ricordi..qui (...)
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18:15

Polpette di nonna Imma

33 0Salva
...che non è la mia nonna, ma la nonna della mia dolce metà :)Purtroppo ormai non c'è più da qualche anno, ma ogni volta che penso a lei non posso far a meno (...)
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10:00

Sorbetto allo spumante estivo

32 0Salva
Questo sorbetto allo spumante è una vera e propria chicca, l’ho assaggiato durante questo fine settimana a cena da un’amica di famiglia e ne sono rimasta (...)
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14:12

Coppette di mousse di ricotta e caffè con meringhette e glassa al cioccolato

32 0Salva
Buonasera a tutti! Buongiorno per chi di voi leggerà questo post domani mattina!Buon inizio di settimana a tutti.Come va li da voi?Qui a Pordenone si muore di (...)
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08:30

Marmellata di fichi bianchi al rum e vaniglia

31 0Salva
“Marmellata di fichi bianchi al rum & vaniglia”L’altra sera, più dettagliatamente sabato, per turni di lavoro stressanti, ero in casa tutta sola… avevo voglia (...)
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00:25

Croissant salati fatti in casa

30 0Salva
Non so voi, ma io di sfogliare non mi stancherei mai e almeno per un paio di motivi: il primo è che sfogliando s'impara, poi perché - e lo sapete già - la mia (...)
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14:45

Cocktail di gamberetti con maionese e brandì

30 0Salva
Cocktail di GamberettiIngredienti per 6 persone:1 cespo di lattuga, 500 gr. di gamberetti lessati, olio, limone e sale q.b., 1 dose di maionese, 1 cucchiaio di (...)
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15:31

Barrette di latte condensato e cioccolato bianco all'arancia

30 0Salva
Cinque minuti: è il tempo di cottura richiesto dalla ricetta che “vado a proporvi” (come dicono gli chef) e, con questo caldo, direi che è anche troppo. Dopo (...)