Ricette del mar, 12 lug 2011

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mer, 13 lug

Ricette

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12:26

Risotto 'Nduja e friarielli

104 1Salva
Questo piatto me lo ha suggerito Fabio Fauraz, mi ha detto "secondo me è buono" e mi ha dato un pacchetto con una 'nduja per tentarmi a realizzare la sua idea. (...)
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15:03

Arrosto di vitello con patate e carote in pentola a pressione

118 0Salva
Dopo tanti primi piatti, oggi abbiamo un arrosto di vitello con una preparazione semplice e veloce. Come ormai noto la pentola a pressione oltre a dimezzare i (...)
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11:48

Pasta e fagioli alla siciliana

82 1Salva
Buondì carissimi oggi una ricetta della tradizione siciliana,anche se di sicuro lo e' in tutta Italia..ossia la pasta e fagioli,da noi comunemente chiamata'' (...)
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08:49

Granita al limone con trucco per un sapore più intenso

71 1Salva
Perché con il trucco?Fra poco ve lo dico. Le granite sono il rinfresco dell’estate per antonomasia,quelle che,dopo una giornata di sole,troppo stanche per (...)
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13:05

Madeleine salate con verdure

65 0Salva
Ho già avuto modo di parlare della madeleine e di una sua importante citazione letteraria in un mio precedente post. Questo pasticcino da thè, oltre che nella (...)
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14:25

Palamita in crosta di sale con erbe aromatiche

60 0Salva
Sabato in pescheria avevano delle belle palamite ad un prezzo molto conveniente... e questo, vi assicuro, è un tasto in cui genovesi ci sentono molto bene... (...)
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22:01

Gnocchetti sardi freddi alla norma

59 0Salva
Un ' altra giornata caliente, si sa questo e' il periodo piu' caldo dell'anno ed e' normaleSara' che io sono una persona che si lamenta sempre: soffro il (...)
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11:21

Pesto di pistacchi fatto in casa con pistacchi di Bronte

53 0Salva
Il pesto di pistacchi è una salsa molto apprezzata in tutta la Sicilia, infatti per ottenere un risultato migliore vi consigliamo il pistacchio di Bronte... (...)
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14:43

Bocconcini di mozzarella e speck

48 0Salva
In estate, soprattutto quando fa particolarmente caldo, alle tradizionali "cene sedute" preferisco pasti più informali che possono essere consumati anche in (...)
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10:51

Granita menta e orzata, fresca e rinfrescante

45 0Salva
Gelati e graniteGranita menta-orzataIngredienti per la gelatiera da 800: 350 ml di acqua40 g di zucchero100 ml di sciroppo di orzata100 ml di sciroppo di (...)
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17:24

Taccole come le faceva nonna Celeste

45 0Salva
L'altro giorno la zia con cui condivido l'orto, mi ha regalato un bel sacchetto di taccole appena colte e intanto che la ringraziavo, mi ha raccontato per bene (...)
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08:14

Carpaccio di cavallo con lime, olio al tartufo bianco e pepe verde

42 0Salva
Non mangio molto spesso cavallo anche perché non poi così semplicissimo trovarlo , per lo meno a Genova,così quando sabato il mio macellaio me lo ha proposto (...)
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16:10

Crostata ricotta e cioccolato

37 0Salva
ingredienti280 g di farina 002 uova50 g di burro ammorbidito50 g di olio di semi di girasole120 g di zucchero1/2 bustina dilievito per dolci1 fiala di essenza (...)
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14:05

Toast di pasta sfoglia con prosciutto cotto e formaggio

36 0Salva
Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia150 gr di prosciutto cotto6 sottiletteCome procediamo:Tagliamo la pasta sfoglia in tre rettangoli uguali e ogni rettangolo (...)
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14:17

Crostata con Marmellata

36 0Salva
Allora, le crostate sono ottime e posso essere fatte in svariati modi, con le più varie marmellate a seconda di ciò che piace di più :) Ingredienti: 350 gr di (...)
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16:27

Angioletti fritti

36 0Salva
ingredienti per 4600 g di farina di manitoba15 g di lievito di birra fresco1 cucchiaino di miele1 cucchiaino di aceto biancosale q.b.acqua q.b.olio di semi di (...)
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00:59

Filetto di salmone selvaggio allo zafferano

35 0Salva
Questo caldo mostruoso mi fa venire ancora più voglia di mare...e quindi oltre a mangiare tanta frutta, mi è venuta tanta voglia di pesce e quindi l'altro (...)
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10:58

Ciambellone di ananas e cocco con ricotta

33 0Salva
Una merenda leggera da gustare con una tazza di tisana alla frutta. Come una sciocca non mi sono accorta di aver puntato il forno sullo statico alla base al (...)
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08:01

Ricetta del dolce regina elena torino

31 0Salva
Dolce Regina Elena Dopo il dolce Savoia ecco il dolce Regina Elena, una tota gelato con cioccolato, un tourbillon di sapori e profumi che lasciano un gusto (...)
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23:26

Barrette croccanti con fiocchi d'avena e semi

31 0Salva
Un esperimento decisamente riuscito! Appagante, pratico, un successone!!! Ingredienti: 100 gr fiocchi d’avena mignon 30 gr semi di girasole 30 gr semi di (...)
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09:47

Seitan freddo ricetta vegana senza cottura

30 0Salva
In questi giorni di gran calura, cos c’è di meglio di un piatto freddo? Bisognerà pur nutrirsi, no? Anche utilizzando poco i fornelli, mi piace preparare (...)
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12:00

Torta Sette Veli

30 0Salva
Mi sono resa conto che anche parlare della storia della Torta Sette Veli è piuttosto complicato! Non ci sono dubbi sul suo anno di nascita, anche piuttosto (...)
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10:50

Spiedini di frutta con crema di formaggio

28 0Salva
Se volete preparare un menù estivo che unisca leggerezza, freschezza e sapore vi consigliamo di preparare come antipasto gli spiedini di frutta con crema di (...)
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14:18

Pasta Frolla

26 0Salva
Allora le ricette base si possono sempre modificare, aggiungendo cioccolato, essenze (io solitamente uso quelle nelle fialette tipo vaniglia, perchè la ADORO!! (...)
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00:21

Involtini di pasta brick con farcia di foglie di zucca e feta

25 0Salva
Finalmente mi siedo. Domani sera abbiamo degli amici a cena e ho voluto preparare tutto oggi per non andare in ansia domani. Però ora sono stanca.Mi limito a (...)