In un post precedente, vi ho illustrato la ricetta delle patedde col sugo.Eccovi una variante a quella ricetta: le patedde alla cacciatora.Davvero deliziose, (...)
L'altro giorno mio marito ha pescato, durante la sua immersione, una razza: si tratta di un pesce a forma di rombo e piatto.Ho scelto di cucinarlo e di (...)
Uno dei piatti più particolari della cucina pugliese sono le patedde.Vi starete chiedendo: di che si tratta?Beh, le patedde non sono altro che lumache, un po' (...)
Per realizzare degli ottimi dolci (come le zeppole), oltre all'impasto, è necessario preparare anche un'ottima crema.Ecco alcune dritte su come preparare una (...)
Per chi ama il pesce, questo è un piatto che dovete assolutamente provare e gustare.Qui a Taranto la chiamiamo faloppa e con questo termine si indicano i (...)
Ho imparato un nuovo modo di assaporare un secondo di carne.Anzichè mangiare la solita fettina di maiale o di vitello o di tacchino, presentate il piatto come (...)
Nutellotti: biscotti alla Nutella fatti in 15 minuti
3811Salva
E' una delle ricette che sta facendo il giro del web grazie anche al fatto che è semplice da preparare: si tratta di questi deliziosi Nutellotti.Sono dei (...)
Questa è una di quelle ricette che davvero piace a tutti, soprattutto ai più piccoli: sono le bombe di patate ripiene al forno.Ho scelto di cuocerle al forno (...)
In questo periodo è facile trovare dall'ortolano i carciofi piccoli.E così l'altro giorno ne ho acquistati un bel po' e li ho messi sott'olio in modo che siano (...)
Penne alla boscaiola con funghi cardoncelli e pancetta
2581Salva
Un primo piatto che valorizza i sapori della terra, un mix di verdure (funghi) e carne (pancetta): penne alla boscaiola.Il piatto ha un sapore più ricco grazie (...)
Quella che sto per presentarvi è una ricetta facile e veloce, ideale per l'estate in cui si passa davvero poco tempo davanti ai fornelli.Si tratta della famosa (...)
Ogni tanto è bene preparare della pasta fresca, fatta in casa.Tra le più famose ci sono sicuramente i ravioli.Ecco una ricetta nuova e gustosa per un ottimo (...)
Dolci pasquali e taralli dolci di Taranto e Puglia
1700Salva
Pasqua è alle porte e così non posso non postarvi la ricetta dei dolci pasquali tipici di Taranto e della Puglia in generale: i taralli.Già il nome deve farvi (...)
A Parigi le chiamano escargot, in Italia semplicemente lumache, a Taranto cozze nude.In realtà, le escargot sono molto più grandi e saporite delle semplici (...)
Se volete un secondo di carne e la cotoletta è troppo per voi, eccovi un altro modo di cucinare un'ottima fettina di carne: le scaloppine.INGREDIENTIfettine di (...)
Le frivolezze di sfoglia sono una delle ricette tanto amate per queste feste: facili da preparare, queste delizie di sfoglia sono degli ottimi antipasti, (...)
Le tette delle monache (anche conosciute come tette di Venere) sono dei dolci tipici della città di Altamura, in Puglia.Si tratta di dolci molto semplici da (...)
Se amate il pollo e siete stufi delle solite ricette, eccone qui una che vi farà apprezzare maggiormente questa carne bianca: la ricetta è quella dei (...)
Questa ricetta è nata per caso: praticamente mi era avanzato un ripieno di ricotta e spinaci per una pizza e allora ho deciso di preparare delle deliziose (...)
Quest'anno, più di prima, gli Italiani si adoperano per preparare dolci deliziosi in casa.Basta con le colombe e le uova industriali, porte aperte al "fatto in (...)
Un secondo che non può mancare nei menu a base di pesce è sicuramente quello della frittura mista.Solitamente la frittura mista è costituita da calamari e (...)
Frittata di spinaci al forno con mozzarella e pangrattato
1140Salva
Avevo voglia di spinaci e cercavo una ricetta diversa.Perciò ho deciso di preparare questa frittata di spinaci al forno che si è rivelata essere un vero (...)
Ecco dei gustosi antipasti che potrete preparare in un niente e degustare prima o dopo il primo piatto: i crostini con salsiccia e mozzarella.INGREDIENTI: per (...)
Tante volte, sia a pranzo che a cena, non so mai cosa preparare come secondo.Spesso finisco per cucinare una buona frittata, facile e veloce, e poi sicuramente (...)
Bruschette: Ricetta semplice e gustosa con pane croccante e prodotti dell'orto
950Salva
Spesso le troviamo tra gli antipasti del menu o ce le offrono per stuzzicare l'appetito prima di un pranzo o una cena come si deve.Mi riferisco alle (...)
