Un dolce che per Pasqua si prepara sempre il giorno prima, preannunciando col suo profumo inconfondibile, l’imminente arrivo delle feste è la Pastiera (...)
I cardi sono degli ortaggi molto pregiati, hanno importanti proprietà nutritive e benefiche. Chi se lo aspetterebbe guardando la sua pianta così selvaggia e (...)
Adoro ricevere gli amici a casa e trascorrere le ore in loro compagnia chiacchierando nel tepore domestico, ma non mi piace stare ai fornelli quando tutti sono (...)
Carissimi amici, dopo qualche settimana di assenza dalla rete, eccomi di ritorno. Purtroppo non sono stati giorni di vacanza e di relax, piuttosto di ansia, (...)
Se volete preparate questi biscottini rustici e croccanti dovete tenervi liberi dagli impegni per almeno tre ore. L’esecuzione è piuttosto semplice ma i tempi (...)
La mia curiosità nei confronti del cibo mi ha spinta ad indagare, stavolta, sulle origini della cipolla ma mai avrei pensato di “scoprire” così tante (...)
Conoscete i corbezzoli? Beh, io ne avevo solo sentito parlare e in passato avevo letto le lodi declamate da Giovanni Pascoli nell’ode “Al corbezzolo” ma non mi (...)
Quando l'acqua di Pantelleria è troppo fredda per potere fare il bagno, la terra offre la possibilità di trastullarsi in piacevoli passeggiate tra capperi, (...)
Questa torta nel ricettario della mia mamma è indicata col nome di “Torta vergine” probabilmente per il colore originariamente bianco e la delicata crema al (...)
Quando i rami dei limoni si piegano per il peso dei frutti bisogna intervenire prima per alleggerirli, poi per smaltirli, ma non è cosa facile. Ti ritrovi (...)
Nel bottino di viaggio di questa estate abbiamo portato dalla Sardegna la fregola, una specialità sarda che si ottiene lavorando con acqua la semola di grano (...)
Quando dall'orto il mio papà porta in casa le melanzane tonde, belle grandi con la buccia lucida e ben tesa, la polpa compatta con pochi semi, non ci sono (...)
Un primo diffuso, fino a qualche tempo fa, rigorosamente sulle tavole da pranzo domenicali dei siciliani, un piatto ben condito che si mangia in porzioni (...)
Devo confessare che la mia accettazione delle mele cotogne è recente. Nonostante le abbia avute sempre sotto il naso, a causa del loro aspetto, pelosette e (...)
Dopo una breve latitanza dal blog ma non dalla cucina, eccomi di ritorno con una serie di pietanze servite in monoporzione, preparate per festeggiare il (...)
Questa non è una focaccia che si può preparare all’ultimo minuto, bisogna pensarci e mettersi all’opera almeno con due giorni di anticipo rispetto a quando si (...)
Un nome elegante per indicare una ricetta facile facile che in passato, con il nome di zuppa, veniva considerata il cibo dei poveri ed oggi soddisfa gli amanti (...)
Carissimi, vi confesso che in queste settimane sto godendo pienamente delle lunghe ferie che ho a disposizione, inaugurando una serie di ingredienti che col (...)
Appetitoso ed invitante questo bocconcino desta sicuramente curiosità per lo strano abbinamento di ingredienti e sapori che confondono il palato. Volevo dare (...)
Adoro la pastafrolla, il suo gusto non è mai nauseante e la consistenza friabile è un invito a cui non so resistere. Èun dolce preparato con pochi ingredienti (...)
Non so a voi, ma a me l'inverno mette voglia di lasagne. Sarà il freddo, sarà la cottura in forno che mi riscalda o sarà semplicemente che mi piacciono (...)
In questi giorni freddi e nuvolosi una dolce nevicata di zucchero a velo e cannella su una fragrante sfoglia riscalda il cuore e dona l’allegria che il tempo (...)
Come capita spesso, quando in campagna si raccolgono i frutti del duro lavoro, si presenta il problema di come utilizzare al meglio i grossi quantitativi di (...)
Fichi in mantello su crema di melone giallo e cantalupo
360Salva
Un’idea sfiziosa per un antipasto fresco e veloce, un piatto estivo al profumo di due meloni che nel loro colorato connubio abbracciano la fresca menta e i (...)
Questo post mi rimanda indietro nel tempo a quando mia mamma per organizzare le nostre merende ci metteva tutti con le mani in pasta e riempiva la tavola con (...)
