bricioledimontagna.blogspot.com
27 gennaio 2013
Liquore Vov fatto in casa
Ieri pomeriggio dopo una sciata con i bambini, mi è venuta voglia di un bel latte e vov con panna, al posto della solita cioccolata calda. L' apporto alcolico (...)
11 marzo 2013
Arrosto di vitello al latte in pentola a pressione
Buon pomeriggio a tutti! Per il semplice fatto che spesso il mio tempo per cucinare è molto limitato, ho imparato a sfruttare molto bene la pentola a (...)
17 gennaio 2013
Filetto di halibut croccante gratinato al forno
Buon giorno a tutti! Oggi vi propongo un piatto di pesce semplicissimo e buonissimo. Perfetto anche per i bambini che spesso il pesce non lo amano. Infattiil (...)
23 gennaio 2013
Spinach spaetzle tirolesi con gnocchetti agli spinaci
Buon pomeriggio a tutti! Oggi vi propongo il piatto preferito dai miei bambini, ne mangerebbero fino a scoppiare e confesso che...piacciono tantissimo anche a (...)
5 gennaio 2014
Filetto di maiale alla pancetta con riduzione al vino rosso, salsa agrodolce e purè
Buon giorno a tutti!Vogliamo proseguire con il menù di S. Silvestro? Bene, allora passiamo al secondo piatto di carne che ho preparato...Ingredienti per 4 (...)
20 settembre 2013
Spaghettini con code di mazzancolle e pomodoro
Buon pomeriggio!Adoro i gamberi, le mazzancolle, gli scampi e tutti crostacei in genere. Quindi vivendo lontano dal mare me ne tengo sempre una piccola scorta (...)
13 gennaio 2013
Kaiserschmarren - dolce dell'imperatore frittata tirolese
Buona domenica!Oggi vi propongo un piatto tipico delle mie zone. Si trova in tutte le baite e rifugi, è fatto con pochi ingredienti semplici. Ed è anche (...)
4 giugno 2013
Pappardelle al sugo di arrosto
....E perchè a ma non mi va di buttare via il cibo, ecco una ricetta per riciclare gli avanzi. In questo caso mi era avanzato un pezzo dell' arrosto di vitello (...)
8 febbraio 2013
Liquore cremoso al cioccolato bianco
A voi la ricetta del buonissimo liquore al cioccolato bianco, tratta dal libro bimby "Il senso del cioccolato" alla quale ho applicato qualche modifica per (...)
26 settembre 2013
Ronenknoedel con rape rosse
Buon pomeriggio a tutti!Oggi avevo voglia di qualcosa di tipico, e che cosa c' è di più tipico dei canederli in Alto Adige? Questi sono una versione poco (...)
4 giugno 2013
Penne ricce al tonno con capperi e olive nel bimby
Ricetta banalissima, ma che faccio spesso perché a noi piace molto. Inoltre, ho notato che sono pochi i "bimbysti" che utilizzano il metodo di cottura "pasta (...)
2 gennaio 2013
Buchteln con salsa alla vaniglia Alto Adige
Buchteln con salsa alla vaniglia (Alto Adige)Ricetta tratta dal libro di Annelise Kompatscher "La cucina nelle dolomiti"Ingredienti per ca. 20 Buchteln:500 g (...)
6 febbraio 2013
Tortino al cioccolato fondente dal cuore morbido
Buongiorno a tutti! Trovo assolutamente doveroso inserire in questo mio virtuale quaderno delgi appunti di cucina, la ricetta del ns. dolce preferito...il (...)
15 dicembre 2013
Torta Nua
Ebbene sì, anch' io ho provato a fare questa semplicissima e buonissima torta che impazza nel web.Dopo un periodo di assenza a causa dello stallo della (...)
16 marzo 2013
Indivia belga gratinata filante
Buon pomeriggio!La ricetta che segue è un mio personale tentativo di rendere la verdura più appetitosa per la mia famiglia. L' indivia belga preparata in (...)
10 maggio 2013
Torta rosa per la Prima Comunione
Ho avuto un gran da fare questo fine settimana...infatti ho realizzato questa torta per la Comunione della figlia di amici. La bambina, nemmeno a dirlo, adora (...)
8 febbraio 2013
Lingue di gatto all'arancia
Buon pomeriggio a tutti! Oggi vi voglio proporre una ricetta classica, le lingue di gatto alla svizzera, ma con un tocco particolare, dato dalla presenza della (...)
7 gennaio 2013
Spätzle gratinati con speck e salvia
Buon pomeriggio!Oggi vi propongo una ricetta tipica dei miei posti da me rivisitata. Pochi semplici ingredienti ma tanto gusto.Ingredienti per 4 persone:300 g (...)
5 giugno 2013
Risotto con dadolata di zampone
Ricetta semplice ma certamente molto utile questi giorno, dove gli avanzi dei cenoni dicerto non mancano.Ingredienti per 4 persone:300 g di riso vialone (...)
1 gennaio 2014
Cheesecake salata monoporzione all'italiana
Buon 2014 a tutti!Che sia per ognuno di noi ricco di soddisfazioni, gioie, affetti e salute!Nei prossimi giorni vi riporterò le ricette che ho proposto alla (...)
26 gennaio 2013
Sbrisolona con cioccolato fondente
Buon pomeriggio! Non me ne vogliano i cuochi mantovani, ma ho rivisitato la classica ricetta della famosa sbrisolona. Per rendarla più appetibile anche ai miei (...)
15 settembre 2013
Marmellata di mirtilli neri
Buon giorno e buona domenica a tutti!Finalmente trovo di nuovo il tempo per scrivere qualche ricettina, il lavoro mi assorbe fino all' ultima briciola di (...)
4 giugno 2013
Tagliatelle paglia e fieno con zafferano e pancetta
Buon pomeriggio a tutti!Oggi riporto una ricettina, per chi come me a pranzo deve mettere in tavola qualcosa che piaccia a tutti e che sia pronto in 10 minuti. (...)
19 ottobre 2013
Cupcake con frosting alla ricotta e Nutella
Buon pomeriggio e buon fine settimana!Qualche giorno fa ho fatto questi golosissimi cupcake, la ricetta proviene da un piccolo libricino che ho acquistato (...)
