Ricette del febbraio 2009 - Ricette culinarie popolari

1 febbraio 2009

Treccia al burro

129 0Salva

Abitando vicino al confine svizzero spesso compro questa fantastica treccia (di origine Bernese) già pronta in panetteria.Sulla strada del ritorno verso casa (...)

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19 febbraio 2009

Arista di maiale in crema di funghi

111 0Salva

Gente a cena!?cosa preparo???Un bell'arrosto con i porcini accompagnato da un contorno di patate sabbiose e funghi champignon ripieni! Risultato? sparito tutto (...)

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23 febbraio 2009

Quenelles à la lyonnaise

79 0Salva

Questa è la ricetta che Bernadette, la mia amica di Lione, mi ha passato.Les quenelles sono del tipo nature e non au brochet (= al luccio, che non (...)

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26 febbraio 2009

Borragine fresca in cucina

63 0Salva

Originaria del Mediterraneo orientale, è una pianta erbacea annuale, diffusa allo stato spontaneo in tutta Europa; cresce nei campi e nei terreni incolti, ma (...)

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13 febbraio 2009

Tartellette con crema ganache

54 0Salva

Una dolce ricetta...veloce veloce...magari per S.Valentino!Ingredienti per la crema ganache:150 g. di cioccolato fondente150 ml di panna15 gr di burroper le (...)

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19 febbraio 2009

Rigatoni in salsa rosa

43 0Salva

Mio zio ci ha regalato del salmone ieri e allora mi sono chiesta come lo cuciniamo??Ho girato tra le varie ricette e questa è quella che mi ha colpito di (...)

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18 febbraio 2009

Pennette alla grappa

43 0Salva

Pennette alla grappa400 gr. di pennette500 gr. pomodori pelati e passati3 salsicce1 bicchiere di grappa1 confezione di panna per (...)

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8 febbraio 2009

Frittatine ripiene facili e veloci

31 0Salva

Questa frittatina ripiena...preparata davvero in pochi minuti...è la soluzione ideale per un secondo da improvvisare al volo in alternativa alla classica (...)

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19 febbraio 2009

Funghi ripieni con speck e formaggi

29 0Salva

Ingredienti per 2 persone:6 champignon grandi e sodi2 fette di speck2 cucchiai colmi di pan grattato2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato1 uovoasiago o (...)

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12 febbraio 2009

Pancakes americani

22 0Salva

Ingredienti per circa 8 pezzi:1 tazza di farina 001 uovo2 cucchiai di zucchero2 cucchiai di burro1 pizzico di saleLatte qb per ottenere un impasto corposo e (...)

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5 febbraio 2009

Torta con frutta secca e miele

20 0Salva

Dopo le feste è avanzata un pò di frutta secca???Incorporatela in questo meraviglioso cake!!!Ingredienti:250 gr di farina 002 uova100 gr di zucchero di canna3 (...)

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16 febbraio 2009

Crostata di ricotta e cioccolato

16 0Salva

Vino di accompagnamento: Crémant du Jura Chardonnay(Philippe Michel 2006)Ingredienti:per la pasta frolla50 g di farina100 g di zucchero150 g di burro3 uova (...)

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3 febbraio 2009

Passatelli in brodo

15 0Salva

ingredienti per 3/4 persone:2 uova100 gr di pangrattato100 gr di parmigiano grattugiatola scorza di 1/2 limoneun pizzico di noce moscatasale e pepe qbper il (...)

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15 febbraio 2009

Spaghettini ai gamberoni

13 0Salva

Osservazioni: Inauguro il mio ingresso nell'antro dei cuochi felici, con una ricetta semplicissima, delizia per il palato. L'antipatia è solo pulire bene i (...)

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18 febbraio 2009

Biscotti al microonde con farina di mais e olio d'oliva

143 1Salva

Biscotti al microonde60 gr di Farina di Mais Fioretto200 gr di Farina 00100 gr di Zucchero60 gr di Olio oliva1 Uovo1/4 Bustina Lievitoliquore a (...)

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26 febbraio 2009

Dieta Scarsdale

78 0Salva

Scarsdale è il nome dell'ennesima dieta nata negli Stati Uniti e dipinta come miracolosa dai suoi numerosi sostenitori. Sviluppata alla fine degli anni (...)

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18 febbraio 2009

Croccante di mandorle al microonde

46 0Salva

Croccante di mandorle500 gr. zucchero250 gr. mandorle sgusciateFate cuocere per 15 min. a potenza massima lo zucchero in una pirofila dalle pareti alte, (...)

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26 febbraio 2009

Dieta per la Quaresima: 40 giorni di alimentazione leggera e spirituale

45 0Salva

40 giorni per rimettersi in formaSolo acqua, zuppe, pesce e verdure.E naturalmente niente alcool, sigarette e... sesso.Tutti in penitenza. Anzi in (...)

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20 febbraio 2009

Carciofi alla triestina

34 0Salva

Carciofi alla triestina 2 carciofi a testa Pangrattato Prezzemolo Aglio Olio Sale Pepe Limone Grana Tagliate i gambi ai carciofi, togliete le prime foglie ed (...)

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26 febbraio 2009

Funghi: proprietà nutrizionali e utilizzi in cucina

29 0Salva

I funghi contengono il 90% di acqua, il 3% di proteine e solo 20 calorie per 100gr. Contengono vitamina D e zinco. Sono ricchi di fibre e quindi utili x chi (...)

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28 febbraio 2009

Regimi alimentari e dieta per le donne

28 0Salva

C’è quella a zona, la mediterranea, l’iperproteica. Quando si parla di dieta l’elenco è lungo. E così, spesso risulta difficile orientarsi e capire quale sia (...)

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7 febbraio 2009

Chiacchiere al forno

27 0Salva

Chiacchiere al forno Gr 550 di farina Gr 150 di zucchero Gr 200 di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata Zucchero a velo (...)

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20 febbraio 2009

Fagottini di carciofi

26 0Salva

Fagottini di carciofi Ingredienti: 1 pasta sfoglia Gr 200 di funghi Gr 100 di zucchine Gr 50 di porro Gr 50 di carote 8 carciofi Aglio Timo Limone Vino bianco (...)

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20 febbraio 2009

Salsa ai peperoni

25 0Salva

Salsa ai peperoni Gr 250 di peperoni 2 spicchi di Aglio Prezzemolo Olio Sale Tagliate i peperoni a dadini. Riscaldate, senza friggere, 1/2 bicchiere di olio e (...)

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18 febbraio 2009

Pasta fredda al salmone

24 0Salva

Pasta fredda al salmone500 gr. pasta (tortiglioni o fusilli)400 gr. salmone fresco70 gr. dragoncello fresco1 peperoncino3 cucchiai di succo di limone5 cucchiai (...)