Ricette del gennaio 2009 - Ricette culinarie popolari

13 gennaio 2009

Sfoia lorda in brodo - Pasta lorda

70 1Salva

Si ritorna in Romagna!!!La pasta lorda o minestra ripiena (mnestra ibutida) o meglio conosciuta come "sfoia lorda" è un tipico piatto della tradizione, (...)

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30 gennaio 2009

Sofficini ai funghi fatti in casa

42 0Salva

...chi adora i sofficini alzi la mano!buoni, buoni e ancora buoni!quando girando in rete ho scovato questa ricetta ho deciso di provarla subito ma con aria (...)

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21 gennaio 2009

Fantasia di verdure con uvetta

19 0Salva

Per chi ama le verdure, per chi ha voglia di mangiare qualcosa di leggero ma nello stesso tempo appetitoso, per chi è a dieta o solo per chi ha semplicemente (...)

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19 gennaio 2009

Bocconcini di pollo al limone

35 0Salva

Quando sono un po' in crisi, stanca o giù di morale mi metto a cucinare per me stessa. Oggi mi sono fatta dei bocconcini di petto di pollo al limone, (...)

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12 gennaio 2009

Cottura di verdure e legumi

31 0Salva

Tempi e tipi di cotturaAsparagi :La tarda primavera e' la loro stagione migliore. Vanno cotti in acqua bollente salata e acidulata con succo di limone, dopo (...)

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21 gennaio 2009

Dadolata di verdure saltate

31 0Salva

Da quando ho scelto di escludere la carne dalla mia alimentazione ho incrementato il consumo di verdure ed è aumentata anche la necessità e la voglia di (...)

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31 gennaio 2009

Zuppa di legumi misti

31 0Salva

Zuppa di legumi mistiMl 300 di brodo vegetaleGr 200 di cicerchie già ammollateGr200 di legumi misti(borlotti, cannellini, ceci) già ammollati1 costa di sedano1 (...)

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20 gennaio 2009

Cannelloni vegetariani con ripieno di seitan e verdure

29 0Salva

Cannelloni vegetarianiPer il ripieno: 300 gr di seitan 1 cipolla 2 carote 2 gambe di sedano olio extra vergine di oliva lievito in scaglie sale pane (...)

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29 gennaio 2009

Tortelli romagnoli

28 0Salva

Tortelli romagnoliIngredienti:Gr 500 di farina2 uovaGr 200 di zucchero semolatoGr 50 di burro1 limone1 pizzico di bicarbonatoGr 160 di marmellata (ma anche (...)

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25 gennaio 2009

Ravioli ripieni di ricotta e cioccolato al forno

27 0Salva

Ravioli ricotta e cioccolatoIngredienti:1 rotolo di pasta frollaGr 200 di ricottaGr 50 di gocce di cioccolato1 limoneCannella in polvere2 tuorli d'uovo2 (...)

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29 gennaio 2009

Panzerotti al cioccolato al forno

26 0Salva

Panzerotti al cioccolato (forno)IngredientiGr 200 di farinaGr 8 di lievito di birra10 amarettiGr 30 di mandorle sgusciate1/2 L di latte1 limoneGr70 di (...)

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2 gennaio 2009

Crespelle ripiene o dolci: ricetta facile e veloce

26 0Salva

CrespelleIngredienti:Gr 125 di farina1 uovoGr 200 di latteGr 20 di burroSaleIn una terrina sbattete con una forchetta l'uovo col sale.Unite poco alla volta la (...)

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29 gennaio 2009

Fravioli siciliani di Carnevale al forno

24 0Salva

Fravioli siciliani di Carnevale (al forno)Ingredienti:Gr 200 di farina1 uovoGr 200 di ricotta frescaGr 80 di zuccheroGr 40 di mandorle (...)

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10 gennaio 2009

Alimenti naturali: cosa sono e come riconoscerli

24 0Salva

Cosa significa "alimento naturale"?Oramai dovunque ci giriamo notiamo spot di cibi che inneggiano alla loro "naturalità".Possiamo tranquillamente dire che la (...)

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20 gennaio 2009

Spiedini di mozzarella

23 0Salva

Spiedini di mozzarella2 mozzarelleGr. 50 di burro12 fette di pane casareccio1/2 bicchiere di olioSaleTagliate il pane e la mozzarella a grossi dadi delle (...)

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29 gennaio 2009

Carnevale: tempo di sfrappole

22 0Salva

Sfrappole, frappe, cenci, galani, ogni regione dà un nome diverso ai classici dolci carnevaleschi.Questa ricetta ha una storia singolare. Ero in Brasile da (...)

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27 gennaio 2009

La leggenda del ragù napoletano

22 0Salva

La leggenda legata al famoso ragù napoletano, decantato anche dal grande de Filippo in una sua poesia dal titolo appunto 'o rrau'A Napoli alla fine del 1300 (...)

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27 gennaio 2009

Come aumentare la memoria con una dieta ipocalorica

21 0Salva

Migliorare la memoria degli anziani è possibile:basta ridurre del 30 per cento l’introito calorico. Almeno così suggerisce uno studio dell’University of (...)

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10 gennaio 2009

Ricettina con le melanzane grigliate

20 0Salva

Questa ricetta l'avevo vista tempo fa in un sito di cucina ma predonatemi non ricordo quale ....ancora non ho avuto l'occasione di provarla ma appena posso lo (...)

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31 gennaio 2009

Spaghetti con aragosta

20 0Salva

Spaghetti con l'aragostaIngredienti:1 aragosta di medie dimensioni1 limone3 cucchiai da tavola di aceto2 cucchiai di capperi1 mazzetto di prezzemolo8 – 10 (...)

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20 gennaio 2009

Gnocchi alla romana

18 0Salva

Gnocchi alla romana Gr. 150 di semolino1 tuorlo6 cucchiai di parmigiano gratt.dl 6 di latteOlio d'olivaSaleGr. 300 di piselli1 patata1/2 litro di brodo (...)

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31 gennaio 2009

O' scarpariello

17 0Salva

O' SCARPARIELLOINGREDIENTI:500 gr di pasta*50 gr di burro1 cucchiaio di farina1 bottiglia di passata di pomodoro1 spicchio d'aglio1 mazzetto di basilico300 gr (...)

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17 gennaio 2009

Allucinazioni da caffè

16 0Salva

Ricercatori inglesi hanno valutato 200 studentiche assumevano più di 7 tazzine di caffè al giorno e hanno riscontrato in questi un rischio di avere (...)

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29 gennaio 2009

Bugie di Carnevale ricetta tradizionale dolci a base di pasta fritta

15 0Salva

Bugie di CarnevaleIngredienti:Gr 300 di farina2 uovaGr 100 di zucchero1/2 bicchiere di latte1 bustina di lievito1 limoneZucchero a veloOlioSAleSetacciare la (...)

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12 gennaio 2009

Obesità: cause, rischi e strategie di prevenzione

14 0Salva

L'obesità (dal latino OBEDO= Mangiare in eccesso)consiste in un notevole aumento del peso e del volume corporeo, dovuto all'accumulo di grassi nel tessuto (...)