Ricette del dicembre 2008 - Ricette culinarie popolari

11 dicembre 2008

Come cuocere i legumi

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http://www.cibo360.it/index.shtmlLa maggior parte delle persone compra legumi in scatola piuttosto che comprarli freschi o secchi e cuocerli. Questi prodotti (...)

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11 dicembre 2008

Crespelle prosciutto e mozzarella

252 2Salva

Ingredienti per 4 personeper le crepes: 500 ml di latte250 gr di farina3 uova40 gr di burrosale qbper la besciamella:500 ml di latte50 gr di farina50 gr di (...)

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11 dicembre 2008

Spiedini sfiziosi per aperitivo con amici

245 0Salva

per un simpatico aperitivo con amici...ecco un'idea facile facile ma sempre apprezzata!cosa serve?pomodorini ciliegiamozzarelline (ma va bene anche una (...)

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11 dicembre 2008

Brasato di manzo con verdure e vino rosso

165 2Salva

un piatto unico tipicamente invernale...un pò laborioso ma davvero gustoso!ingredienti per 4 persone:1, 2 kg di carne (muscolo/spalla di manzo)2 cipolle medie2 (...)

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11 dicembre 2008

Trofie mediterranee fredde

79 0Salva

Ingredienti per 4 persone:250 gr di trofie fresche10/15 pomodorini una confezione di mozzarelline (ma va bene anche una mozzarella da 150gr tagliata a (...)

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10 dicembre 2008

Risotto al tartufo

46 0Salva

Ecco che fine ha fatto il nostro tartufo acquistato alla Sagra del Tartufo di Dovadola...Ingredienti per 2 persone:180 gr di riso1/2 cipolla bianca20 gr di (...)

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11 dicembre 2008

Piadina Romagnola

45 0Salva

Piadina party? inzia a far caldo...mi vene in mente il lungo mare di Rimini o Riccione...con quel profumo inconfondibile di piadina che si confonde con il (...)

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11 dicembre 2008

Porcini impanati e fritti

44 0Salva

I funghi sono la mia passione...li adoro!Un paio d'anni fa, in una stupenda trattoria toscana, ho assaggiato questi porcini fritti infarinati nella farina di (...)

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17 dicembre 2008

Linzer Torte

42 0Salva

Questa è una torta austriaca preparata nel periodo natalizio...il suo profumo intenso di spezie mi porta subito con la mente tra i tanti mercatini di Natale (...)

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12 dicembre 2008

Polpette ricotta e tonno velocissime al forno

41 0Salva

Finalmente una ricetta light a grande richiesta!...dopo questa carrellata di dolci e pietanze forse non troppo leggere ecco delle semplicissime e velocissime (...)

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11 dicembre 2008

Torta del diavolo

40 0Salva

...ennesimo esperimento di mia sorella Sabrina (brava Sabry!)... lei è bravissima a fare i dolci!...e ogni tanto chiedo il suo contributo all'ampliamento di (...)

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11 dicembre 2008

Bresaola con caprino

40 0Salva

come antipasto veloce o un secondo light!ingredienti:3 fette di bresaola per ogni persona (tagliate non troppo sottili!)50 gr circa di caprino per ogni (...)

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11 dicembre 2008

Cappuccino cremoso

39 0Salva

per un dessert che si può preparare in 5 minuti!ingredienti per 2/3 persone:250 gr di ricottazucchro qb1 tazzina di caffè ristrettocacao amaro in polvere100 gr (...)

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11 dicembre 2008

Pizzettine di pasta sfoglia

38 0Salva

ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia già prontasalsa di pomodoro qbdadini di formaggio qborigano qba piacere: olive a (...)

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11 dicembre 2008

Cannelloni ricotta e spinaci

36 0Salva

400 gr di spinaci1 uovo250 gr di ricotta50 gr di parmigiano grattugiato250 gr di cannelloni pronti da riempireper la besciamella:50 gr di burro50 gr di (...)

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11 dicembre 2008

Apple crumble

36 0Salva

Ingredienti:4/5 mele renette o gala100 gr di zucchero di canna150/180 gr di farina 00100 gr di burroSucco di limoneCannella qbGelato alla crema/vaniglia o (...)

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11 dicembre 2008

Orzo con zucchine

34 0Salva

giornata fredda, grigia, uggiosa...vien quasi voglia di fare un risotto...e se invece facessimo un orzotto??? :-)validissima alternativa al classico (...)

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11 dicembre 2008

Cucinare la pasta

32 0Salva

http://www.pasta.it/Non bisogna aggiungere acqua fredda quando si scola la pasta.- Gli spaghetti cotti tendono ad ammassarsi. Il modo migliore per scolarli è (...)

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11 dicembre 2008

Gnocchetti gratinati con formaggio e burro

32 0Salva

Ingredienti per 2/3 persone:250 gr di gnocchiFormaggio (a picere)25 gr di burroparmigianoProcedimento:1.cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata per (...)

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11 dicembre 2008

Peperoncino

29 0Salva

Il peperoncino contiene vitamina A,C,E, potassio, rame, zinco, fosforo, zolfo e ferro. Svolge un'azione disinfettante, stimola la digestione e contribuisce a (...)

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11 dicembre 2008

Verdure in pastella

29 0Salva

Verdure in pastellaIngredienti per 4 persone:Per la pastella :65 gr di farina,1 dl di birra bionda,1 cucchiaino d'olio d'oliva,1 albume.Mettete la farina a (...)

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16 dicembre 2008

Gnocco fritto gluten-free senza lievito andoni

29 0Salva

il fritto...ogni tanto ci vuole!friggo pochissimo...anzi raramente...diciamo che prediligo la cottura al forno, più sana, più leggera...ma ogni tanto uno (...)

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11 dicembre 2008

Muffins cioccolato e fantasia ricetta per merenda dolce

27 0Salva

quando la redazione del Gambero Rosso mi ha chiamato per dirmi che avevano scelto la mia ricetta dei muffins mi sono stupita ed agitata...si insomma la mia (...)

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11 dicembre 2008

Muffins salati con formaggio e ingredienti vari

26 0Salva

Ingredienti per 12 muffins:280 gr di farina tipo 0020 cl di latte50 gr di burro40 gr di parmigiano grattugiato o pecorino (se volete un sapore più deciso)2 (...)

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11 dicembre 2008

Spaghetti olio, olive e pangrattato

26 0Salva

Ingredienti per 2 persone:180 gr di spaghetti1 manciata di olive verdi denocciolate1 manciata di capperi sotto sale1 spicchio d’aglio (se piace)PangrattatoOlio (...)