www.lepellegrineartusi.com
2 febbraio 2015
Torta soffice Nutella e mascarpone
Abbiamo passato una settimana da reclusi, l’influenza ha deciso di farci visita e ha steso il piccolino di casa. Dopo parecchio tempo facebook ha ripreso parte (...)
22 gennaio 2015
Ciambelle fritte morbide e leggere
Com’è, come non è appena sono passate le feste natalizie, a tutti vien voglia di diete detossinanti, a me vien voglia di dolci fritti. Tanto si sa, fra poco (...)
12 gennaio 2015
Torta Mantovana
Quando è nato questo blog abbiamo deciso di chiamarlo le pellegrine Artusi giocando con le parole sul fatto che Pellegrino Artusi era stato un mentore per le (...)
6 marzo 2014
Burek o Byrek con formaggio o carne e spinaci
Buongiorno a tutti, oggi ho preparato una ricetta che non appartiene alla cucina italiana bensì alla cucina albanese: il Burek o Byrek, la versione che vi (...)
9 dicembre 2013
Rotolo di Pavesini ripieno di mascarpone e Nutella
Mentre tutta la blogosfera è alle prese con i panettoni noi ci siamo impigrite e pubblichiamo una ricetta che più risaputa non si può. Questo rotolo è (...)
27 marzo 2013
Panina unta e panina gialla: tradizioni pasquali aretine
La panina gialla e la panina unta sono preparazioni tipiche aretine del periodo pasquale. Trattasi semplicemente di pani arricchiti che, da ormai diversi (...)
23 febbraio 2012
Ciambelle fritte con patate
Queste ciambelle fritte con le patate sono un ricordo d’infanzia, quando avevamo voglia di una bella merenda in compagnia delle amiche la mamma ce le preparava (...)
22 giugno 2015
Fiori di zucca ripieni con ingredienti freschi e saporiti
La proposta odierna, vede come base di partenza una delle verdure che preferisco e che mangerei tutti i giorni, a dispetto della loro ridotta stagionalità: i (...)
7 ottobre 2013
Torta cocco e menta
La torta che vi propongo oggi, non è di quelle che piacciono a tutti indistintamente. Vi devo confessare che anche io, prima di assaggiarla, ho avuto un attimo (...)
21 febbraio 2013
Frittelle di riso all’alchermes
Se parliamo di ricorrenze siamo ancora lontani dal 19 marzo, giorno di San Giuseppe e festa del babbo, giorno in cui abitualmente si preparano le frittelle di (...)
30 novembre 2015
Lampredotto alla puttanesca
Il lampredotto è uno dei miei cibi della tradizione preferiti, non amo prenderlo dai banchini preferisco quello preparato in casa da me o dalla mia mamma. Se (...)
13 luglio 2015
Cipolle di Tropea in agrodolce
Oggi vi proponiamo una ricetta molto semplice e sfiziosa che diventerà un elemento indispensabile nei vostri aperitivi estivi o un' accompagnamento speciale (...)
25 luglio 2011
Seppie ripiene
Tutte le volte che cucino qualcosa di pesce e devo cercare ispirazione vi confesso che penso a Nuccio ed al suo blog “il blog di Max” con questa ricetta che (...)
23 novembre 2015
Passatelli in brodo, piatto tradizionale italiano
I passatelli sono un primo piatto della tradizione italiana e in special modo dell’Emila Romagna che viene comunemente usato anche in molte altre regioni, la (...)
20 maggio 2011
Manfettini in brodo di seppia
Questa minestra di pesce è uno dei piatti più buoni che abbia mai mangiato.Di solito lo mangiavamo in un ristorante a Cesenatico, la sola presenza di questa (...)
12 settembre 2013
Brioche con granella di zucchero
La pasta brioche è da sempre una delle mie preferite. Mi piace sperimentare ricette sempre nuove, spesso senza neanche pesare gli ingredienti. Diciamo che è (...)
18 novembre 2013
Cotognata tradizionale
La proposta di oggi è una di quelle che quando l'hai provata non la dimentichi più...nel bene e nel male. Mi è capitato infatti di parlarne con persone che la (...)
31 gennaio 2012
Panino al lampredotto
Ormai ci conoscete a noi ogni tanto piace mettere ricette della tradizione, non solo perché vorremmo che non andassero disperse ma anche perché è ciò che in (...)
31 gennaio 2012
Pici al sugo di cinghiale
Fare la pasta in casa è troppo divertente!!!Così, dopo aver sperimentato più volte i miei maccheroncini, mi è venuta voglia di cambiare formato e mi sono (...)
3 marzo 2011
Cannelloni di Pesce
La passione per la cucina è contagiosa! Da quando poi ho il piacevole impegno del blog, le antenne sono attente a qualsiasi spunto nuovo e consiglio in materia (...)
19 febbraio 2015
Cantucci rustici con fichi secchi e noci
Ho fatto dei cantucci FA – VO –LO – SI !! L’abbinamento fichi secchi e noci, si sa, è un connubio perfetto, ma non mi era mai venuto in mente di farci dei (...)
14 dicembre 2013
Pan di spagna ricetta tradizionale e perfetta
La ricetta del pandispagna è già presente sul nostro blog all’interno di molte preparazioni, abbiamo voluto dedicargli un post apposito perché spesso ci viene (...)
9 febbraio 2015
Dolcetti di ricotta, cocco e cioccolato bianco
I dolcetti di oggi, sono di quelli che, li preparate in pochissimo tempo e altrettanto velocemente spariranno.....proprio "uno tira l'altro"!!!Gli ingredienti (...)
13 febbraio 2012
Brioche con crema cotta o polacchine
Queste semplici brioche con la crema cotta sopra da noi si chiamano polacchine. Sono sia un prodotto da bar che da forno. Le polacchine dei miei ricordi sono (...)
9 giugno 2011
Cappellacci al prosciutto crudo
Io ho molta stima per i vegetariani ma penso proprio che non riuscirò mai a diventare tale.Sono un’adoratrice della carne e più che onnivora mi definirei (...)
