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7 novembre 2016
Confettura di corbezzolo
L'autunno ormai é nella sua piena maturità, la natura si prepara all'immobilità dell'inverno e cambia la varietà di proposte sulla nostra tavola.Amo questa (...)
19 settembre 2016
Torta di mele e cioccolato bianco
Non c'è storia....a settembre, quando riaprono le scuole, il tempo si guasta, le giornate si accorciano e prendono subito quel sentore di autunno che mi fa (...)
12 settembre 2016
Cheesecake al Taleggio e Uva
Non riesco ancora a credere di essere di nuovo qui, davanti allo schermo del mio computer, a scrivere un post.....Sono passati più di due mesi dall'ultima (...)
22 giugno 2016
Brioche soffice con gelato
Vallè ci ha proposto di partecipare al primo contest Vallè &Burro e noi abbiamo accettato con gioia! In occasione dei sei anni del nostro blog ci andava di (...)
13 giugno 2016
Torta sbriciolata alle fragole con yogurt e ricotta
Oggi vi propongo una torta che è nata così, senza troppa convinzione, con quel che c'è in frigo, aggiungendo ingredienti disponibili in questo periodo ma che, (...)
6 giugno 2016
Torta di rabarbaro
Sono anni ormai che cerco, in tutti i negozi di frutta e verdura, supermercati e negozi di delicatessen, questo semplice e meraviglioso ortaggio!!!Chi mi (...)
23 maggio 2016
Polpettine di carne con crema allo yogurt senape e miele
Come far sì che il primo pranzo all'aperto della stagione sia un successo???Per prima cosa circondarsi di persone piacevoli, poi apparecchiare con cura e (...)
18 maggio 2016
Purea di fave
Ci sono persone che quando fanno una cosa ci mettono così tanta passione ed energia che riescono ad ottenere risultati sorprendenti in qualsiasi campo si (...)
5 maggio 2016
Panna di mele alla grappa e croccante di pistacchio
La panna di mele è una ricetta con una importante storia di famiglia alle spalle, colgo l'occasione di raccontarvela contestualmente alla nostra uscita a (...)
5 maggio 2016
Patè di anatra alla grappa con mele saltate
La magia di un viaggio per me, comincia dal momento in cui chiudo dietro di me la porta di casa.Il percorso che mi separa dalla meta lo considero parte (...)
18 aprile 2016
Ravioli di grano Saraceno con porri, Gorgonzola e noci
Dopo varie Domeniche lavorative, finalmente ieri ero a casa.Quando capita questa "meravigliosa" congiunzione astrale, potete immaginare che ho veramente 1000 (...)
11 aprile 2016
Rotolo al cioccolato e mascarpone
Il mio bambino di 320 mesi è tornato dalla gita, è stato via con la scuola per un'intera settimana e da brava mamma italica sono stata in apprensione per tutto (...)
4 aprile 2016
Torta con ricotta e nocciole
La bella stagione dovrebbe farmi desistere dalla preparazione di dolci....L'idea di abitini leggeri e soprattutto la prova costume, mi fanno da deterrente per (...)
14 marzo 2016
Torta diplomatica
Uno dei miei ricordi indelebili dell'infanzia è legato alla domenica mattina.Mi svegliavo sempre presto, pimpante e allegra come non lo ero mai nei giorni di (...)
7 marzo 2016
Torta deliziosa al latte condensato
Ho la fortuna di avere un carissimo amico di famiglia che spesso mi regala dei libri di cucina molto vecchi. Questi volumetti destano in me molta curiosità: mi (...)
22 febbraio 2016
Pesto di cavolo nero
Quanto ho odiato il cavolo nero nella mia infanzia......soprattutto in questi periodi dell'anno in cui l'orticello della nonna ne produceva tanto ed eravamo (...)
15 febbraio 2016
Torta di riso e ricotta
La torta di riso è un dolce che in monoporzione è facile trovare in tutti i bar della nostra zona, io amo prepararlo abitualmente nella versione riportata sul (...)
8 febbraio 2016
Tortino cuore morbido con ganache al cioccolato bianco
Questo dolcetto è ormai un classico che però non stanca mai a casa mia, il cioccolato è l’ingrediente dell’amore e per questo abbiamo deciso di proporvelo (...)
1 febbraio 2016
Sgonfiotti di carnevale alle mele
Cosa preparare nel periodo di Carnevale che non sia già stato pubblicato nel blog???Questa è una domanda retorica che, nei vari periodi dell'anno, attanaglia (...)
11 gennaio 2016
Mini cheesecake al mandarino
Le feste sono finite, non sono mancati i dolci nella mia tavola, ne quelli canonici del periodo Natalizio comprati o ricevuti in regalo, ne quelli fatti in (...)
14 dicembre 2015
Biscotti con pistacchi e cioccolato
Nel mio immaginario, il periodo prenatalizio è fatto di cene tra amici, mercatini tipici, gioia, bontà e spirito Natalizio a iosa.....Adoro questa parte di (...)
30 novembre 2015
Lampredotto alla puttanesca
Il lampredotto è uno dei miei cibi della tradizione preferiti, non amo prenderlo dai banchini preferisco quello preparato in casa da me o dalla mia mamma. Se (...)
23 novembre 2015
Passatelli in brodo, piatto tradizionale italiano
I passatelli sono un primo piatto della tradizione italiana e in special modo dell’Emila Romagna che viene comunemente usato anche in molte altre regioni, la (...)
16 novembre 2015
Pizzette al pesto di broccoli con salsiccia e scamorza
Il mio amore per la cucina ha un unico ma grande scoglio....i lievitati. Non che non mi piaccia impastare, anzi lo trovo rilassante e creativo, ma non riesco a (...)
