Ricette del gio, 19 feb 2015

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mer, 18 feb
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ven, 20 feb

Ricette

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15:12

Finger food vegano bicchierini con due creme

333 5Salva
Mi sono stati chiesti dei finger food per degli eventi che si terranno nelle prossime settimane, questi bicchierini sono uno di questi. Bicchierini allegri (...)
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14:11

Vellutata di cannellini con gamberi al brandy

125 0Salva
Ricetta di Simone Rugiati rivisitata...INGREDIENTI100g di borlotti cotti e 100 gr di cannellini1 carota1 costa di sedano1 spicchio d'aglio6 code di gambero1/2 (...)
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13:44

Tagliatelle al tartufo nero

74 0Salva
Ingredienti 350 g Pasta (Tagliatelle) 1 Tartufo q.b. Noce moscata q.b. Parmigiano grattugiato q.b. Burro q.b. Sale q.b. PepePreparazione Lessate le tagliatelle (...)
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22:57

Zuppa di verza, patate e quinoa

72 0Salva
Adoro la verza. Tra tutti i cavoli è quella che forse mi piace di più, probabilmente perchè rispetto al cavolfiore ha un sapore molto meno intenso e perchè la (...)
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15:47

Wedding cake un amore profondo

64 0Salva
Una Torta Nuziale del tutto originale direi ! Gli Sposi hanno scelto di festeggiare il coronamento del loro Amore il giorno di San Valentino in una location (...)
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23:56

Pappardelle al ragù di funghi

60 0Salva
Ingredienti per 6 personeuna cipolla rossa, una carota, un gambo di sedano, 2 foglie d'alloro,120 g di salsiccia, 200 g di carne magra tritata, 150 g di funghi (...)
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18:17

Pesce lesso con salsa verde

58 0Salva
SALSA VERDE per pesce lessoPer fare la salsa verde, tritate tutto insieme colla lunetta, capperi spremuti dall'aceto, un'acciuga, poca cipolla e pochissimo (...)
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15:13

Peperoni, pomodori e fagiolini in padella

55 0Salva
Dopo i cibi super calorici che ho postato in precedenza, adesso facciamo un pò il pieno di verdure, certo non sono cucinate in maniera dietetica ma d'altronde (...)
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18:55

Torta al latte di mandorle

48 0Salva
Ingredienti3 uova150 g zucchero250 ml latte di mandorlela scorza di un limone300 g farina 001 bustina di lievito1 pizzico di salezucchero a velo Difficoltà (...)
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08:43

Orecchiette alle cime di rapa

47 0Salva
Nella ricetta tradizionale, rigorosamente senza formaggio (... ahimè sarebbero così buone con il pecorino!), le cime di rapa sono lessate assieme alla (...)
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15:35

Finger food vegano pallina di tofu con crema agli spinaci

43 0Salva
Per preparare questi finger food ho utilizzato la ricetta delle sfere al curry che ho pubblicato qualche settimana fa e ho aggiunto un ciuffeto di germogli di (...)
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21:45

Salsa di capperi e acciughe

43 0Salva
Questa salsa, alquanto ribelle agli stomachi deboli, si usa ordinariamente colla bistecca. Prendete un pizzico di capperi indolciti, spremeteli dall'aceto e (...)
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23:55

Torta con zucca e cannella

41 0Salva
Ingredienti per 6 personeper la pasta brisè : 250 g di farina, 125 g di burro, un cucchiaio di zucchero,per la farcitura interna: 500 g di zucca, mezzo (...)
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19:25

Pasta risottata con zucca mantovana, crudo toscano e ricotta salata

39 0Salva
Febbraio è ancora un buon mese per reperire le zucche e – in attesa della primavera con il suo tepore …Continua a leggere →
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23:57

Insalata di polipo con patate

39 0Salva
Ingredienti per 4 personeun polipo, 3 patate, prezzemolo, vino bianco, olio extravergine d'oliva, sale e pepePulite il polipo togliendogli gli occhi e la (...)
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10:05

Polpette di patate viola, prosciutto e mozzarella

38 0Salva
Patate viola, provengono dal Perù e sono ricche di antiossidanti, aiutano quindi a prevenire l'invecchiamento.Questa sera abbiamo preparato delle polpette (...)
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23:55

Sedanini alle olive e ricotta salata

36 0Salva
Ingredienti per 6 persone500 g di pasta sedanini, 200 g di ricotta salata stagionata, un peperoncino rosso piccante, olio extravergine d'oliva, 100 g di olive (...)
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23:41

Tortini di zucchine e ricotta

34 0Salva
Adoro le zucchine, e adoro tutto quello che è tortino o polpetta. Qualche giorno fa avevo da finire delle zucchine dimenticate nel frigorifero, quindi ho ben (...)
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23:51

Risotto ai carciofi

34 0Salva
Ingredienti per 4 persone2 carciofi, succo di limone, 80 g di burro, un bicchiere di vino bianco secco, un litro di brodo, sale, pepe, 400 g di riso, 50 g di (...)
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23:52

Tagliatelle ai Funghi

34 0Salva
Ingredienti per 6 persone800 g di tagliatelle all'uovo, 400 g di salsa di pomodoro, 100 g di parmigiano grattugiato, 30 g di burro, olio extravergine d'oliva, (...)
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23:55

Biscotti al caffè e zucchero croccante

34 0Salva
Ingredienti per 6 persone125 g di burro, 100 g di zucchero di canna, un uovo, 2 cucchiai di caffè liofilizzato, 250 g di farina, una bustina di lievito (...)
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01:27

Tzatziki

32 0Salva
Quando organizzi una cena a tema “cucina greca” non puoi dimenticare la buonissima salsa allo yogurt..Lo Tzatziki, deliziosa per condire la “pita con gyros” o (...)
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16:11

Insalata di quinoa con spinaci e fragole

31 0Salva
Ingredienti: Quinoa – 200 gr. Spinaci freschi – 80 gr. Fragole – 5 o 6 Olio e.v.o Sale rosa (o integrale) Pepe – q.b. Procedimento: Cuocete la quinoa secondo (...)
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21:56

Salsa verde francese sauce ravigote

30 0Salva
Con lasalsa "SAUCE RAVIGOTE" si po condire il pesce lesso, le uova affogate ed altre simili cose. Si compone di prezzemolo, basilico, cerfoglio, pimpinella, (...)
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09:30

Bigne ripieni campani

27 0Salva
questo mese noi di cucina e territorio di casa nostracome argomento abbiamo scelto :I frittiovviamente direiil mese di febbraio cè dedicato alla fritturalo so (...)