Il Cuoco d' Artificio

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9 settembre 2014

Crema morbida al robiola, caffè e ricetta natalizia

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A singhiozzo, ma ci sono.Ultimamente, visto che avevo molto tempo libero, mi sono dedicato ad un'altra attività.Faccio foto ricette per alcune riviste, target (...)

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17 marzo 2014

Stagista avvisato, mezzo salvato

14 0Salva

C'era una volta un ex giovane cuoco, che aveva nella sua cucina tanti piccoli aiutanti.Il lavoro era duro e difficile e l' ex giovane cuoco aveva sempre più (...)

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3 marzo 2014

Crostatine al limone

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Ogni tanto qualche ricetta mi riesce bene, ogni tanto no.Spesso prendo spunto da libri o colleghi, altre volte ho la fortuna di inventarmele (...)

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17 febbraio 2014

A Spasso nel Tempo

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27 gennaio 2014

Fette d'arancia croccanti

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Di solito, quando devo pensare a nuove ricette, cerco di isolarmi dalle distrazioni.Mi deconcentro facilmente.Come facevo durante i miei studi, metto un cd (...)

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24 gennaio 2014

Pasta frolla alle nocciole

89 0Salva

Ben ritrovati!Inizio scoppiettante del 2014 con un sacco di eventi in calendario!Trascorse le mie vacanze romane con moglie, foglia e Bruno, ho ripreso il (...)

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26 dicembre 2013

Aperitivo di San Silvestro

39 0Salva

Periodo di festeggiamenti, abbuffate e grandi bevute.Ma bere è sempre pericoloso.Non potendo rinunciare al brindisi benaugurale di fine pasto, ho pensato di (...)

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16 dicembre 2013

Daje Roma, non fare lo stupido stasera

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9 dicembre 2013

Torrone d'artificio fatto in casa

8 0Salva

Il Cuoco d'Artificio non si spegne.Ha avuto la sua fase calante ma adesso riprenderà forza.L'occasione è ghiotta per due motivi; il primo perchè sarà la (...)

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19 agosto 2013

Un anno fa a Mirandola

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26 marzo 2013

Cantucci spaventosamente buoni

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L'altra settimana mi è capitato di rifare i CANTUCCI, a causa dell'assenza del mio responsabile di pasticceria.Mentre li affettavo...TAC.E' comparso il volto (...)

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21 febbraio 2013

Salamino di calamaro

17 0Salva

È passato un sacco di tempo dall'ultimo post.Ho passato un 2012 da non augurare a nessuno. Spero di essere definitivamente sceso da una giostra che non voleva (...)

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24 luglio 2012

Come mantenere i contatti con amici e parenti

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3 aprile 2012

Piccola parentesi

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1 marzo 2012

Mousse semplice al cioccolato bianco

19 0Salva

Vorrei presentarvi una ricetta estremamente semplice e veloce per fare una mousse al cioccolato bianco, che potremo modificare a piacere, aggiungendo altri (...)

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13 febbraio 2012

E' ora di cambiare ritmo

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1 gennaio 2012

Ciao 2011

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29 novembre 2011

Scream di meringa con decorazioni natalizie

27 0Salva

Ok, è risaputo che non sono serissimo...e potevo esserlo stavolta?Si parte con i preparativi di Natale, panettocini, torrone ed anche le piccole meringhe a (...)

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8 novembre 2011

Consiglio di lettura di un libro giovani rappresentanti cultura

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3 novembre 2011

Mi scattano e due minuti

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11 ottobre 2011

Semifreddo al ribes nero

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Eccomi finalmete a postare qualche ricetta. E' un periodaccio ma non voglio abbandonare del tutto il blog.Come dicevo, sto perfezionando i dolci, campo in cui (...)

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31 agosto 2011

C'è un motivo

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14 agosto 2011

Chitarra strumento musicale da suonare a casa

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7 luglio 2011

Capiscono solo ora? curiosità sulla cucina

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7 giugno 2011

Tacchino all'americana

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Da 4 mesi ho il piacere di lavorare con Paul, un ragazzo americano, del Vermont. E' un pazzo scatenato, ci stiamo divertendo un mondo assieme e l'altra (...)