Un blog fatto a uso e consumo degli amici, vecchi e nuovi, per trascinarli in questa grande passione, e perché "invitare qualcuno a mangiare da te significa incaricarsi della sua felicità per tutto il tempo che sta sotto il tuo tetto", e anche perché "cucinare per le persone alle quali si vuole bene significa impegnare del tempo pensando ai loro gusti, alla loro crescita e al loro benessere".
Eccomi di ritorno da un mesetto di assenza, c'è stato anche un trasloco di mezzo.....Iersera a scuola ho fatto questo piatto che non solo è buonissimo (l'ho (...)
Utilizzo la settimana bianca per sbizzarrirmi a pubblicare qualche ricetta raccolta nel mio mitico disco. La prima è un primo con un sugo veramente insolito, e (...)
Non potevo esimermi dal segnalare una ricettina che si porta con sè un mondo di ricordi e tanta malinconia.....I miei cugini di Amantea mi hanno mandato un (...)
Adoro Jamie Oliver!Non so i miei lettori ma io lo adoro. E per un semplicissimo motivo, perchè guardandolo cucinare ti trasmette passione e voglia di imitarlo, (...)
Finalmente trovo il tempo per raccontare questa mia ultima, fonte di grande soddisfazione ed elogi. La ricetta l'ho mutuata dall'enciclopedia di Repubblica (...)
Amo la cucina di Fabio perchè riesce sempre a stupirmi ed esco di lì con qualche dritta di grande qualità.L'altra sera c'erano i risotti.Il risotto lo so fare (...)
Altra ricetta partorita dal desiderio di mangiare rapidamente. Mi rendo conto che non è bello arrivare la sera a casa in queste condizioni di spirito ma mi si (...)
Di nuovo un piatto super-originale, "partorito" dall'immaginazione di Riccardo. Come sempre..... chapeau!Se deciderai, in una giornata magari un po' annoiata, (...)
Di nuovo una bella ricetta autunno-invernale, che poi, per i normali mangiatori, sarebbe anche un piatto unico..... Bisognerà che ti vai a comperare, se non (...)
Lo so, questo non sarà un post per tutti ma solo per chi ha la macchina del pane..... del resto io l'ho trafugata. Perchè non usarla o avere una preclusione? (...)
Sono così ben considerato dai miei amici che mi vengono proposte simpatiche sfide culinarie, che io accetto di buon grado perchè, se non fosse chiaro, cucinare (...)
Buono, buono, buono, sotto tutti i punti di vista. La ricetta la trovate in questo splendido blog,qui.Commenti e minime modifiche, secondo le mie (...)
La torta di riso è uno dei must della cucina ligure, probabilmente non solo. Questa è una ricetta tramandata oralmente e oralmente riferita. Ha il pregio (...)
Ieri è arrivato a casa un bel cavolfiore romano, quelli verdi e appuntiti, e io, rovistando fra i neuroni residui, cercavo una ricetta di un risottino che (...)
Non è una mia ricetta originale ma l'ho assaggiata in una casa non mia.... e la rimando volentieri nella rete.La pasta, stasera di tre tipi diversi, l'ho cotta (...)
Chi legge il mio blog sa che non faccio pubblicità, per scelta, giusta o sbagliata che sia.Ritengo però di fare un'eccezione e di segnalare un piatto e un (...)
Un po' era il desiderio di scrivere per il blog, un po' era il dovere di smaltire tutti quei funghi che ho in casa, regalo di chi mi vuole bene...Anche questa (...)
E' ancora presto ma debbo dire che scrivere di cucina mi fa già venire un discreto appetito.Ci vogliono, per quattro persone: un chilo di octopus vulgaris (due (...)
Ma le tagliatelle non le ho fatte io, questa volta non ce la facevo proprio; però ho un fornitore che vorrei definire ... di eccellenza.Il ragù che ho (...)
Pastasciuttina sfiziosetta con ingrédienti semplici
510Salva
Ho fatto una pastasciuttina sfiziosetta di corsa, e non vedo perchè non dovrei proporvela. Perchè assomiglia alla puttanesca? Poco male, me ne farò una (...)
Seconda ricettina del tour del sottovuoto.Questa volta non è mia ma le cipolle in agrodolce son prese da qui: la ricetta, fatta più volte, è pressoché (...)
Mi sono accorto, con un certo stupore, che uno dei miei cavalli di battaglia, non è nel blog.Rimedio subito perchè ne vale la pena. Non è una ricetta libresca, (...)
A gentile richiesta pubblico questa ricettina, ben coerente con il periodo invernale.La ricetta è del Carnacina: sarebbe doveroso quindi riprendere la sua (...)
