Sapevate che il segreto per mangiare un ottimo piatto di ragù di cinghiale è "la marinatura?".Mi sono molto documentata in merito, dopo che mi erano stati (...)
Oggi, mercoledì delle ceneri, comincia la Quaresima, il periodo dell'anno che porta alla Santa Pasqua.Ho sempre trovato questo percorso quaresimale un pò (...)
Torciglioni di pasta sfoglia e stuzzichini per aperitivi
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In questo post vi avevo parlato degli aperitivi e antipasti che avevo preparato per la cena di S. Silvestro. Uno di questi aperitivi sono stati questi (...)
Anche con questa ricetta partecipo al contest di Natale, indetto da "Pecorella di Marzapane"con la collaborazione di:Nel post precedente avevo già parlato di (...)
Ingredienti per 4 persone:500gr di acciughe freschissime400 gr di spaghetti passata di pomodoroolio q.b.aglioprezzemolosale e pepeProcedimento:Scaldare l'olio (...)
Questo gelato è di facilissima prepazione se si possiede una gelatiera. Le dosi sono le seguenti:200gr di latte 200gr di panna160gr di zucchero1 pizzico di (...)
Premetto che ho la fortuna di avere il decoder my sky hd, la reputo una fortuna (anche se in realtà è un lusso avere sky in casa per quanto costa!) perchè mi (...)
Ecco un piatto gustoso realizzato con pochi ingredienti, ma il cui successo è garantito! Il giorno di Capodanno io, mio marito e le bambine, eravamo stati (...)
Premetto che odio la trippa, la odio praticamente da sempre! Quando ero piccola e mia madre la cucinava restavo rintanata nella mia stanza finchè il suo odore (...)
Ingredienti:La scorza di un melone retato o cantalupoLa polpa di mezzo melone500/600 cl di alcool puro500gr di acqua400gr di zuccheroProcedimento:Tagliare a (...)
Ciao amici,ogni tanto mi rifaccio viva!Volevo mostrarvi la torta che ho preparato per il compleanno di mio marito, che è stato a maggio a dire il vero. Si (...)
Cosa c'è di più naturale del lievito madre?Miliardi di micro organismi attivi in pochi grammi di lievito.Le nostre nonne, che la sapevano lunga, panificavano (...)
Ingredienti:500gr circa di carne di cinghiale1/2 litro circa di vino (io avevo del vino rosso e ho usato quello)1 carota piccola1/2 cipollasedano q.b.aglio (...)
Come vi avevo anticipato in un altro post, mia nipote si è laureata. Già da qualche mese si parlava della sua seduta di laurea e della torta che le avrei (...)
Mi rendo conto che comincio a diventare noiosa con i miei risotti, ma sia io che mio marito adoriamo il riso e cerchiamo di continuo nuovi modi per (...)
Ingredienti per 4 persone:320 gr di riso1 fascio di asparagi selvatici o coltivati200gr di gamberetti (vanno bene anche quelli surgelati)1/2 cipollabrodo (...)
Questo primo piatto qualche anno fa era molto in voga nel mio paese di origine e prende il nome dal ristorante che per la prima volta l'ha proposto. In realtà (...)
Qualche giorno fa ho pensato di provare a fare le caramelle gommose (le classiche gelée) in casa poichè avevo una ricettina niente male, ed allora mi sono (...)
Il 26 dicembre scorso, a S. Stefano quindi, mio marito per paura di mangiare gli avanzi del giorno di Natale a casa di mia suocera, mi ha chiesto di restare a (...)
Ingredienti per 4 persone:300gr circa di funghi porcini (vanno bene anche quelli congelati)350gr di riso per risotti30gr di olio extravergine di oliva1litro di (...)
Semifreddo al mascarpone con cuore di caffè e cioccolato
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Una cosa che amo particolarmente fare in cucina è preparare dolci. Per chi mi segue con assiduità non è una novità, la novità sta più nel fatto che di solito (...)
Fiorentini: dolci tradizionali natalizi della nonna
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Non lasciatevi ingannare dalle apparenze, non sono dei cantucci, sono dei "fiorentini".Questa è la ricetta originale di mia madre che ho trovato su una sua (...)
Buongiorno amiche/amici,dopo tre settimane di assenza sono tornata con una ricettina davvero semplice e gustosa.Avete visto ieri sera la prima puntata della (...)
Per chi, come me, adora il pesce azzurro questa è una ricetta imperdibile. Il nome: "sarde innamorate", deriva dal fatto che le sarde sembrano abbracciarsi e (...)
