13:37
Rosette di Maggio di Alessandra Spisni
Rosette di MaggioIngredienti:3 uovaGr 300 di farina per sfogliaGr 250 di prosciutto cotto Gr 100 di grana grat + Gr 50 per la gratinaturaGr 300 di lattuga (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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13:37
Filetto di maiale alle mele di Alessandra Spisni
Filetto di maiale alle mele Ingredienti2 filetti di maiale da gr 400 circa,2 mele grandi acidule,70g di burro,150g di prosciutto crudo dolce,50g di scaglie di (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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13:37
Roast-beef di Alessandra Spisni
Roast-beefIngredienti:800 gr in un unico pezzo di carne di manzo (i tagli della carne: lombo disossato ma anche girello o scamone o noce ) sale e pepe senape (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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13:29
Pesche Dolci di Alessandra Spisni
Pesche Dolci Ingredienti: 600 g di farina, 200 g di zucchero semolato, 1 bustina di lievito chimico, 130 g di burro, 4 uova,marmellata, alchermes q.b.,sale (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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13:36
Tagliatelle al ragù di Anna Moroni e Alessandra Spisni
Tagliatelle al ragù di Anna Moroni Ingredienti:3 uova300g. di farina 00 300 gr di carne di manzo tritata1 costa di sedano1 carota1 cipolla1 mazzetto aromatico (...)
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13:29
Arrosto freddo di maiale con agrumi
ARROSTO FREDDO DI MAIALEIngredienti:800g. di capocollo,succo di 2 limoni,succo di 1 arancia,sale e pepe macinati,una noce di burro,2 melanzane grosse,sale (...)
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13:36
Pinza di Alessandra Spisni
PINZAIngredienti per la pasta: 250g di farina,100g di zucchero a velo,75g di burrolatte qb,2 uova,1/2 bustina di lievito,profumo di vaniglia,scorza grattugiata (...)
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13:37
Cannelloni di magro di Alessandra Spisni
Cannelloni di magroIngredienti:Ripieno:Kg 1 di ricotta vaccinaGr 150 di grana gratt.1 uovoSale e noce moscataPrezzemolo tritatoPer la sfoglia:3 uovaGr 300 di (...)
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13:37
Sfrappole di Alessandra Spisni
SfrappoleIngredienti: 260 g di farina 1 uovo 15 g di cognac o brandy 50 gr di succo d’arancia 10 g di burro 8 g di zucchero a velo un pizzico di sale strutto (...)
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13:37
Pappardelle con salsiccia e funghi di Alessandra Spisni
Pappardelle salsicce e funghiIngredienti:Sfoglia:5 uovaGr 500 di farinaSalsa:Gr 500 di funghi coltivatiGr 300 di salsiccia1 cipolla bionda tritata1 spicchio di (...)
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13:36
Profiteroles di Alessandra Spisni
ProfiterolesIngredienti: 225 g di farina 300 gr d’acqua 140 g di burro350 g di uova un pizzico di sale Per la crema:45 g di farina125 g di zucchero semolato (...)
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13:37
Torta di Riso di Alessandra Spisni
Torta di RisoIngredienti:1 lt di latte fresco intero,100g di riso comune originario,la scorza di un limone,50g di amaretti sbriciolati,100g di mandorle (...)
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13:37
Ravioli di formaggio con radicchio e noci
Ravioli di formaggio con radicchio e nociPer la sfoglia: 500 gr di farina per sfoglia 5 uova Per il ripieno ai formaggi : 200 gr di ricotta 100 gr di (...)
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13:36
Arrosto di tacchino farcito di Alessandra Spisni
Arrosto di tacchino farcitoIngredienti:600g. di petto di tacchino a fette200g. di macinato di maiale150g di prosciutto cotto100g. di spinaci lessati1 (...)
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13:29
Triangoli al formaggio con ragù di salsiccia
Triangoli al formaggio con ragù di salsiccia Ingredienti: Ingredienti per la sfoglia gialla 500 gr di farina 5 uova Ingredienti per il ripieno: gr 250 di (...)
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13:36
Marmellata di castagne di Alessandra Spisni
Far cuocere dei marroni in acqua bollente per 5' per poterli pelare. Metterli in una pentola con lo zucchero e l'acqua, la quantità deve essere la stessa, (...)
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13:36
Strozzapreti con farina di castagne e salsiccia
Strozzapreti con farina di castagne e salsicciaIngredienti:Per la sfoglia: 500 g. di farina200 g. di farina di castagne300 g. di acquaPer condire:300 g. di (...)
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13:37
Tagliatelle Alessandra Spisni fatti in casa con spinaci e fiori di zucca
Tagliatelle MondialiIngredienti:Sfoglia gialla (si può fare bianca senza uova o solo albumi)5 UovaGr 400 di farina 00Sfoglia verde4uovaGr 500 di farina 00Gr (...)
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13:36
Lasagne con ragù bianco di maiale e formaggio
Lasagne con ragù bianco di maiale e formaggioIngredienti:Per la sfoglia: 3 uova 300 gr di farinaPer la salsa di formaggi:1/2 litro di latte 40 gr di burro 30 (...)
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Polpettone in salsa verde di Alessandra Spisni
Polpettone in salsa verdeIngredienti:Gr 600 di polpa di maialeGr 100 di mortadellaGr 150 di prosciutto crudoGr 300 di ricotta vaccinaGr 100 di grana gratt.6 (...)
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13:37
Tagliatelle al ragù di verza
TAGLIATELLE AL RAGU' DI VERZAIngredienti:500g di farina per la sfoglia, 5 uova,200g di cipolla bianca, 200g di verza,200g di pomodori pelati,200g di burro,100g (...)
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13:37
Frittata arrotolata al tonno di Alessandra Spisni
Frittata arrotolata al tonnoIngredienti: 4 uova 2 cucchiai di latte fresco intero 50 gr di burro sale e pepeFarcia: 250 gr di tonno al naturale una cucchiaiata (...)
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13:37
Lasagne alla bolognese con ragù di carne e verdure
LASAGNE ALLA BOLOGNESE Ingredienti per il ragu':1kg di carne tritata di sottospalla di manzo,2 gambi di sedano,2 carote,3 cipolle dorate 150g di strutto,500g (...)
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13:29
Garganelli con salsiccia e indivia
Garganelli Salsiccia e Indivia Ingredienti: Gr 400 di farina da sfoglia 4 uova Gr 300 di salsiccia Gr 50 di burro 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 mestolo (...)
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13:36
Torta al cioccolato bianco di Alessandra Spisni
Torta al cioccolato biancoIngredienti:Gr 400 di farinaGr 160 di burroGr 160 di zuccheroLa scorza di un limone gratt.Sale q.b.2 uova1 pizzico di bicarbonatoPer (...)
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