diariodicucina.blogspot.com
16 maggio 2013
Arrosto al forno con patate
Arrosto della domenica... veramente è solo giovedì ma io ancora non lo avevo mai fatto! Ebbè adesso non lo potrò più dire. Un classico che dovevo portare in (...)
13 giugno 2012
Torta m&m senza zucchero con mascarpone
Nonostante io non possa mangiare lo zucchero a causa del diabete gravidico, non mi sembra giusto privare anche il resto della mia caravona di dolcezze (...)
15 gennaio 2011
Lasagne alla ricotta e carciofi
Sì avete letto bene alla ricotta "carciofata", nel senso che ho semplicemente amalgamato la ricotta ai carciofi cotti. Invece di annaffiare gli strati di pasta (...)
18 ottobre 2012
Pasta con broccoli e acciughe
Questa pasta mi ricorda mia nonna. Angela... Angelina... Lina :) Lo sò che ci vorrebbero le cime di rapa cara nonnina, ma anche con i broccoli ti assicuro che (...)
13 agosto 2013
Chicchi di farro con melanzane e salmone
Cucinato stamattina.Mangiato oggi a pranzo. Rigustato stasera a cena.Postato adesso! Una ricetta semplice, ma che merita :) 2 melanzane1 peperoncino rosso (...)
28 novembre 2012
Bavarese ai marroni con salsa di cachi
Ricetta sontuosa nella forma e nei sapori. Crema di marroni, panna montata, salsa di cachi e uova! Ovviamente non light, ma se volete toccare il cielo con un (...)
23 gennaio 2016
Salmone croccante al forno
Un piatto che si fa in un baleno, ma buono un sacco, che pure i miei figli si sono gustati con un piacere che non vedevo da tempo. Segno che il loro palato si (...)
6 maggio 2012
Platessa al forno con pomodorini ciliegino
Dei filetti morbidissimi e senza lische che rendono la consumazione a prova di bimbo o di commensale pigro. Per insaporire i filetti di pesce cotti al forno, (...)
6 aprile 2012
Arrosto di vitello con crema di funghi
Ogni tanto un bel pezzo di carne (bianca) morbida, saporita e resa ancor più gustosa da un delizioso sughetto ai funghi, ci stà tutta.Forse non sarà (...)
5 dicembre 2010
Gnocchi di zucca e ceci al burro
Gnocchi. Ne sono sempre andata ghiotta e con il passare del tempo è divenuta una passione sempre più grande, un amore che si autoalimenta ogni volta che ne (...)
11 novembre 2011
Bocconcini di smeriglio al lime
Poche mosse per un piatto che non vuole troppi spadellamenti e trattandosi di pesce credo che siamo tutti d'accordo. Meno lo si sciupa, contamina e più la (...)
23 febbraio 2016
Torta al vapore
Adoro il cestello di bambù e mi dispiace utilizzarlo solamente per cuocere i ravioli "cinesi" o lessare le verdure. Che tra le altre cose non perdono i (...)
25 dicembre 2012
Arista di maiale in salsa di mele e zenzero fresco
Avevo un bel pezzo di arista che volevo cucinare in modo un po' diverso, magari con una cremetta tiepida, gustosa ed aromatica da "adagiare" morbidamente sopra (...)
1 gennaio 2012
Braciole di maiale al forno con melanzane
Com'è andata ieri? Avete folleggiato abbastanza salutando il "vecchio" anno e ballando gioiosi a quello "appena nato"? Spero proprio di sì.... Io assieme alla (...)
23 marzo 2011
Mahlabia o budino di latte con farina di riso
La cucina egiziana ci offre un ottimo spunto per preparare un dessert leggero e delizioso, il Mahlabia o budino di latte.Una ricetta che va bene anche per i (...)
21 dicembre 2012
Spezzatino funghi e piselli con salsa allo zafferano
Un piatto ricco e cremoso, gradito anche ai bimbi. Da presentare in tavola ogni volta che l'appettito è grande e lo stomaco implora di essere riempito ben (...)
29 ottobre 2011
Polpette di carne e ricotta al forno
Nuovamente polpette. Ma stavolta intenerite da una buona dose di ricotta morbida e un lettino di passata di pomodoro. Una cottura in forno e il gioco è fatto. (...)
1 marzo 2011
Ciambella allo yogurt greco e latte condensato
Vi piace il latte condensato? Se la risposta è si dovete assolutamente provare questa ciambella che oltre ad esso racchiude dentro sè anche dello yogurt (ma di (...)
10 maggio 2011
Indivia belga ripiena
Non credevo che l'indivia (belga) fosse così buona e attraente. Semplicemente scottata in padella con olio e prezzemolo non è male, oppure a pezzetti (...)
1 dicembre 2010
Bombe bianche con cocco e latte condensato
"Sò resistere a tutto, tranne che alle TENTAZIONI" (O.Wilde)... è come ti capisco caro Oscar, come ti capisco.....Ringrazio di cuore Paolera cookina generosa (...)
6 luglio 2012
Viennetta fatta in casa con strati di cioccolato e panna
Se vi dico Viennetta credo che nessuno mi chieda cosa sia. Mangiata miliardi di volte con familiari ed amici adesso, autentica libidine, me la faccio pure in (...)
30 novembre 2010
Moscardini e calamari in guazzetto
Sò benissimo che questa ricetta non è una novità, ma un classico. Oserei dire che più classico di così non si può. Infatti proprio per questo motivo mi ero (...)
1 novembre 2013
Risotto al radicchio rosso e bottarga
Un risotto dai sapori decisi ma gradevoli, che vi posto ugualmente anche se la foto è sfocata e non di qualità... perchè invece al contrario, la ricetta lo è! (...)
1 dicembre 2010
Muffin senza glutine con farina di riso cocco e cioccolato
Questa ricetta l'avevo vista all'interno di Smillamagazine ("magazine che offre una rassegna stampa quotidiana degli articoli pubblicati su siti di (...)
13 aprile 2011
Scamerita alla cacciatora con spinaci
Un modo saporito, gustoso e aromatico di mangiare la carne assieme alle verdure precedentemente lessate. Vi consiglio di mangiarlo insieme a delle fettone (...)
