Questa è la fine che fanno le belle costolette di cinghiale.Ingredienti:Patateolio, sale,pepe, polvere di finocchiocostolette di cinghialevino rosso (...)
Non amo molto la cacciagione. Per poterla mangiare deve fare dei piattini un pò elaborati.A questo spezzatino ho adattato la preparazione dello spezzatino (...)
Questa splendita porchetta, per una cenetta estiva sotto le stelleSi sdeossa la carne, può essere anche di maiale, si passa con uno spicchio d'aglio poi sale e (...)
In campagna teniamo cavalli, caprette, galline e quaglieLe nostre quaglie ci regalano 3 uova al giorno , leggendo alcune ricette di torte salate ho deciso di (...)
Questa ricettina è stata presa sul blog di Perlablu.Mi ha incuriosito a tal punto che l'ho adattata alle bistecchine di cinghiale che avevo nel frezeerLa (...)
A volte dimentichiamo in frigo alimenti per mesi. Poi arriva il giorno che dici : che cosa faccio a pranzo?Apri lo sportello del frezer e guarda un po', ci (...)
Questa ricetta l'ha messa tempo fa su un post una forumina, se non sbaglio disse di averla presa su una nuova rubrica del TG di Italia 1.La ricetta originale (...)
Questa ricetta è mia, quando ho dei bei fagiani gli tolgo il petto che metto da parte e faccio a fette.Con le ali e le carcasse ci faccio un ottimo brodo, le (...)
nmmmmmm che delizia per il palato Ingredienti: zucchine, carne tritata di vitellone, 1 uovo, sale pepe, prezzemolo, olio evo, 2 pugni grana grattuggiato, un pò (...)
Ci sono diversi modi per preparare un gustoso piattino di trippa.Noi visto che la trippa è grassa di suo, la prepariamo con una salsa di pomodoro molto (...)
Questa stupenda ricetta l'ho presa sul blog di Germana laterradeiviolini-germana.blogspot.com Da "Il Flauto Magico" opera gastronomica di Francesco Attardi ed (...)
Ingredienti : quattro quaglie , 1 barattolino olive nere in salamoia snocciolate, olio, peperoncino piccante, sale, pepe, salvia rosmarino e un bicchiere vino (...)
Profumi antichiQuesto è un piatto semplice della nostra tradizione contadina, una ricetta diversa per utilizzare la carne del nostro brodo. In autunno e in (...)
Da noi a Natale si pranza con agnello al forno.Per far ciò bisogna prima sacrificare questa innocente bestiolina.Appena l'agnellino è passato a miglior vita si (...)
Ho preparato del brodo di polloconsumato il brodo ed è rimasto in frigo il pollo lesso e le verdure.Il pollo lesso qui non piace.Con 1 carota, 1 zucchina e (...)
Non ho dosi precise. Preparazione: passare l'arista nella farina. In una teglia far scaldare l'olio e l'aglio, mettere l'arista e il rosmarino, far rosolare (...)
Per 4 persone :4 uova sode , sale farina, un uovo sbattuto salato, pane grattugiato Lessare le uova , per farle semplici, togliere la buccia salarle, poi (...)
Sono anni che preparo questi sofficini .La prima volta che sono stati fatti i miei figli avevano 4-e -5 anniOggi sono dei bellissimi ragazzi di 31-e-30 anni e (...)
Come contorno, per questi petali di pollo panati, le gustose patate sabbiose, suggerite dalle cuochine del forum.Ingredienti: 1 petto di pollo, farina, uovo (...)
Dopo un lungo riposo eccomi di nuovo fra voi.Mi siete mancate , ma dopo l'intervento alla Tiroide, prima la convalescenza poi il caldo mi hanno tenuta lontano (...)
Questa è veramente un insalatina svuota frigo, della serie" non si butta via niente"In due giorni avevo accumulato una svariata quantità di ingredienti, avanzi (...)
