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19 settembre 2014
Il nuovo Fram: pranzi vegani e rivoluzione a via Rialto
centrifuga di rapa rossa, zenzero e mela… sarà anche autunno ma se ci sono i colori giusti… è bellissimo E' in corso una rivoluzione in via Rialto, forse il (...)
11 ottobre 2013
Una cucina con bancone e panchina sotto il portico Cento3cento Veg
grande intuizione, piccolo formato: Cento3cento Veg è stato sostenuto dal progetto FareLavoro che aiuta giovani imprenditori con idee vincenti Mi sembra la (...)
29 agosto 2013
NaturaSì apre bar ristorante e gelateria bio a Bologna
NaturaSì è tutto in legno con una zona rialzata dove c'è una piccola libreria e il punto migliore di osservazione e un banco luuuuunghissimo... I locali che (...)
19 febbraio 2013
Carciofi ripieni con pepite di peperone in brodetto
La passione per i carciofi mi è venuta che ero già grande. Ed ha coinciso con la partenza dei miei genitori da Bologna alla volta di Roma. Perchè è lì che mia (...)
13 febbraio 2013
Vellutata di carote al curry profumata
Finalmente sole!!! Nel senso meteorologico... Quante volte ci siamo ritrovati a dirlo dall'inizio dell'anno e anche già prima che il 2012 finisse? Ci si sente (...)
24 ottobre 2012
Crema di cavolfiore e menta
crema di cavolfiore e menta con una spolverata di pepe Continuano i giochi con le spezie da quando ho comprato il macina spezie (e caffè). Ieri ho tritato la (...)
23 ottobre 2012
Pancakes con cicoria e mozzarella di bufala
pancakes cicoria, mozzarella di bufala e erba cipollina del giardino Da un po' di tempo ho ripreso a cucinare e sono felice, perché passare tanto tempo fuori (...)
12 ottobre 2012
Chips di melanzane, antipasto autunnale
Se l'autunno sta arrivando (non l'aveva detto ancora nessuno, vero?) io ho qualche idea a riguardo. Insomma, come tutti voi voglio che il caldino che è entrato (...)
7 settembre 2012
Menu a 10 euro trattoria baraldi con farfalle al tonno e calamari
Trattoria Baraldi...capita che ci incontri degli amici che non vedevi da tempo e fa sempre un gran piacere anche perché ogni volta che li incontri hanno da (...)
7 settembre 2012
Menu a 10 euro: pranzo economico firmato Leoni
c'è tanta luce nella prima sala dell'Osteria Porta Europa, proprio all'entrata. Quella sulla traiettoria del bagno è molto più dark e intima Aspettando che il (...)
20 luglio 2012
Parmigianina alla Bon Iver
parmigianina ascoltando Perth di Bon Iver Vivere da sole ha le sue sfide. Ma lo sapete no? Una di queste è quando si cucina e si cucina solo per sé. Perché si (...)
18 aprile 2012
Risotto con asparagi e zafferano
Una di quelle tipiche cose da Bea e un po' da tutte e tutti che si divertono in cucina. Mi viene voglia di fare il risotto agli asparagi con lo zafferano. Ma (...)
16 aprile 2012
Piccoli giochi di sapore con orto aromatico
Buon lunedì! Certo che un weekend così piovoso...non me lo ricordavo da tanto. Una buona occasione per stare in casa e fare alcune cose. Anche di cucina. (...)
5 aprile 2012
Involtini primavera
involtini primavera L'ho comprata un po' di tempo fa nel market cinese di via Corticella e l'ho messa in freezer. Mi incuriosiva ma non ero sicura di riuscire (...)
2 aprile 2012
Brisé vegetale con carote, cavolo e tofu morbido
E' finito il festival del cinema dedicato al futuro delle tecnologie e all'animazione. Ci vediamo l'anno prossimo Future Film Festival. E io, dopo una (...)
28 marzo 2012
Come preparare i sottaceti in casa
pirottina Simona coi suoi pickles-barattoli: carote, daikon, cavolo Mi sono svegliata questa mattina e la prima cosa che ho fatto è stata quella di togliere (...)
14 marzo 2012
Farfalle arancioni con verdure primaverili
La mia voglia di colore nel cibo è incontenibile. Lunedì ho postato le tartellette con verdurine multicolori e oggi rilancio l'abbinamento variopinto (il (...)
12 marzo 2012
Tartellette con pasta BB, verdurine e tofu setoso
le tartellette con pasta BB In questo weekend appena finito il tempo a Bologna è stato molto bello. Credo anche in tante altre parti d'Italia e del mondo. Ma (...)
24 febbraio 2012
Risotto Inverno Primavera
Dopo aver fatto questo risotto e aver invitato due amiche a cena ieri sera, prima di andare insieme al concerto della dolce, seducente e brava rocker St. (...)
16 febbraio 2012
Crema di fave profumata all'arancia
A volte lo confesso, frequento i surgelati. Poi non so se l'avete capito, ma qui a Bologna con due settimane di neve i supermercati erano praticamente vuoti, (...)
14 febbraio 2012
Frittatina a forma di cuore
I've been locked inside your Heart Shaped frittatina for weeks... Oggi voglio entrarci anche io in questa ricorrenza che ho sempre un po' schivato. E forse (...)
13 febbraio 2012
Torta vegana alla banana da passeggiata sulla neve
A Bologna nevica da due settimane. Forse questa è l'ultima, oggi, per il momento, c'è un bellissimo sole. Ma nel frattempo son due settimane che esco coi miei (...)
