Molti di voi certamente lo conosceranno ma per altri questo meraviglioso prodotto della terra potrebbe essere ancora un mistero. Il topinambur è un tubero (...)
Non negatelo, sono sicura che molti di voi avranno ancora in dispensa degli avanzi di panettone o di pandoro, residui delle festività natalizie.Effettivamente (...)
“Maggio, maggione non ti levar il cappottone”: così recita il proverbio e quest’anno, più che mai mi sembra essere assolutamente indicato. La bella stagione, (...)
Oggi vi voglio proporre un’altra ricetta creativa per realizzare un pratico e sfizioso finger food adatto per completare un aperitivo ma anche perfetto per (...)
Orzo tiepido con sgombro pomodori secchi e verdure primaverili
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Una ricetta veloce da preparare per le occasioni informali più disparate: da una cena tra amici organizzata all’ultimo minuto, al pranzo da portare il giorno (...)
Arrosto alle erbe domenica: ricetta classica e semplice
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Un grande classico della cucina: l’arrosto.Se fatto rispettando tutti i passaggi e le tempistiche risulterà tenerissimo, succoso e saporito: un piatto principe (...)
La cosa che mi piace di più di questo periodo dell’anno è il poter riscoprire i sapori dimenticati da mesi, specialmente quando si tratta di ingredienti (...)
Lasagne con funghi, ricotta e zucchine leggere e fresche
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Con l’arrivo dei primi caldi della stagione estiva, anche le nostre ricette hanno bisogno di essere rivisitate in chiave più fresca e leggera, senza però (...)
Non necessariamente, ma a me piacciono così: piccole sfere croccanti all’esterno con un cuore di pesce perfettamente amalgamato con ingredienti di (...)
Ecco un’altra ricetta ideale per le festività natalizie.In questa versione ho usato un classico spezzatino di pollo, in modo da creare un secondo piatto (...)
Un mazzetto di carote, un cavolfiore freschissimo, un pò di latte e il flan vien da se.Questa è una ricetta un pò elaborata e non proprio adatta per essere (...)
Uno degli ultimi arrivi nella mia cucina è stata proprio la yogurtiera easiyo: un modo semplicissimo ed innovativo per realizzare a casa propria un fantastico (...)
Era da qualche giorno che riflettevo sulla possibilità di creare dei muffin salati. Poi l’invito alla partecipazione ad un contest molto interessante indetto (...)
In estate i piatti freschi e leggeri sono un imperativo, e spesso si prediligono generose insalate di pasta come quella che oggi vi propongo.Un piatto (...)
Torta salata con cavolo verza funghi e provola affumicata
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Questa stagione porta con sé una grande varietà di ortaggi che consentono di creare gustose pietanze ricche di sapore e di proprietà nutritive. Con questi (...)
Sono proprio quello che ci vuole per tirarsi un po’ su visti i mali di stagione…Una tazza di tè bollente, un cucchiaino di miele, una piccola delizia speziata (...)
La versione che vado a presentare si differenzia da quella classica del tiramisù in quanto il Marsala viene sostituito dal whiskey irlandese... insomma, una (...)
Capperi, il raccolto mediterraneo dal sapore fresco e intenso
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Il cappero, uno dei simboli per eccellenza della dieta mediterranea, è un frutto meraviglioso che grazie al suo sapore fresco ed intenso si presta molto bene (...)
Quale chef non lo so, ma ieri ho preparato questa sfiziosissima insalata di patate con maionese piccantina alle foglie di ravanello davvero succulenta.Dato il (...)
Sorbetto alle albicocche rinfrescante senza zuccheri aggiunti
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I primi caldi e l’afa cittadina cominciano a farsi sentire e la voglia di qualcosa di fresco diventa una piacevole scusa per gustare questo sorbetto alle (...)
Ormai mi conoscete, e sapete che capitano dei periodi di intensissimo lavoro con giornate che vanno ben oltre le classiche 8/10 ore quotidiane e che non (...)
Questa ricetta perchè in cucina c’è sempre bisogno di fantasia!E se si deve improvvisare un brunch o un aperitivo tra amici non c’è niente di meglio della (...)
Zuppa di cavolo viola con timo aceto balsamico e chips di topinambur
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Della serie: comfort food!Cosa c’è di meglio che riscaldare una fredda serata con una calda e cremosa zuppa di cavolo cappuccio viola? Una delizia davvero (...)
