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8 febbraio 2010
Biscotti di frolla di Ernst Knam
Non ho utilizzato tutta la frolla per la preparazione delle tartellette, ma ho pensato di fare un po' di biscotti che ho poi decorato con smarties, zucchero (...)
29 novembre 2011
Torta di cachi
300 g farina 001 bustina di lievito100 g zucchero100 g burro fuso3 uovalatte4 cachiMettere nel mixer la farina, il lievito e lo zucchero, azionare il mixer ed (...)
28 marzo 2010
Torta Kinder Maxi fatta in casa
Festa di Leo con i compagni di classe: 26!!! Quindi urge torta gigante...Ho preso l'idea della ricetta da questa pubblicata suIl ricettario di Bianca, a cui ho (...)
14 luglio 2011
Torte salate ripiene
La prima è ripiena di ricotta, erbette e uova, la seconda di prosciutto cotto e mozzarella.Ho preparato 2 impasti distinti ma praticamente identici, (...)
4 gennaio 2010
Polenta pasticciata con porri e gorgonzola
Cosa fare con metà polenta avanzata? la polenta pasticciata!E cosa mettere nella polenta per pasticciarla? il gorgonzola? magari ... ma non piace a tutti!E (...)
4 giugno 2015
Stuzzichini di calle con formaggio cremoso e cannella
pane per tramezziniformaggio cremosocarotesedanocannella in polvereStendere il pane con il mattarello.Ritagliare dei cuoricini con un tagliabiscotti.Stendere (...)
23 luglio 2012
Lasagne di pane carasau
Per queste lasagne servono:pane carasaupomodorinimozzarellaparmigiano grattugiatoTagliare i pomodorini a metà e farli saltare in padella per circa 5 minuti con (...)
11 febbraio 2016
Torta salata con cicoria, olive speziate e pasta di pane
pasta di paneun ciuffo di cicoriaolive speziatePreparare la pasta di pane con metà farina 00 e metà farina di semola.Mondare la cicoria e farla saltare in (...)
24 agosto 2009
Crostata con Nutella e amaretti
9 agosto 2009Per questa torta ho preso spunto da una ricetta trovata su un blog parecchio tempo fa...onestamente non ricordo quale sia per cui non posso (...)
23 luglio 2009
Bensone con rabarbaro, zenzero e semi di papavero
21 luglio 2009Il bensone è un tipico dolce modenese ripieno di savour (marmellata di pere e mele cotogne, prugne e altro...). Io ne ho voluto fare una variante (...)
18 novembre 2015
Crostata vegan alla fagiottella
per la crostata250 g di farina 0060 g di miele di castagno60 ml di olio evo70 ml di acqua tiepida1 cucchiaino di cremortartaroSetacciare la farina con il (...)
17 giugno 2009
Spaghetti di soia con pollo e verdure
17 giugno 2009250 g spaghetti di soia200 g pollo10 funghi neri1 pollo1 carota50 g germogli di bambù1 cucchiaino radice di zenzero grattugiata2 cucchiai salsa (...)
15 dicembre 2009
Albero di Natale allo zafferano
Ormai l'atmosfera natalizia si sente ovunque...luminarie, alberelli, palline....ecco il mio alberello di Natale!500 g farina 00100 g burro50 g zucchero4 uova1 (...)
11 ottobre 2009
Testaroli con funghi porcini
Qualche tempo fa il marito di una collega di mia sorella - che pare apprezzare parecchio i miei dolcetti - ci ha regalato una mega "cialdona" di (...)
17 settembre 2009
Crostata flan ai marrons glacés
22 giugno 2009Questo fine-settimana mi sono dedicata molto poco alla cucina.Ho realizzato solo questa torta e delle mini-crostatine/biscotti (come (...)
18 giugno 2009
Cucina cinese autentica: piatti tradizionali e ricette
16 giugno 2009Domenica cucina cinese: il menu prevedeva....nuvole di dragoinvoltini primavera con salsa agrodolceravioli di gamberi al vaporespaghetti di soia (...)
28 maggio 2009
Torta Castello
28 maggio 2009Ho preparato questa torta un po' di tempo fa in occasione del compleanno di Leonardo (mio nipote) ....... essendo blogger da poco la posto (...)
29 aprile 2016
Crostata al cioccolato con fragole
220 g di farina30 g di cacao amaro in polvere125 g di burro90 g di zuccheromarmellata di fragolefragolePreparare la pasta frolla.Dopo il riposo in frigorifero, (...)
17 giugno 2009
Ravioli di gamberi al vapore con salsa di soia e erbe
17 giugno 2009 per la pasta: 300 g farina 1 uovo sale acqua per il ripieno:300 g gamberi 1 cucchiaio salsa di soia 1 cucchiaio vino bianco 1 porro tritato 5 (...)
11 marzo 2013
Quiche di porri
pate a quiche di Cristophe Felder3 grossi porri500 g di ricotta2 uovaparmigianoolio evosalepepePer la pate a quiche vedi qui.Lavare i porri, tagliarli a (...)
18 giugno 2009
Biscotti parigini accoppiati
7 maggio 2009Altra ricetta sbirciata su "più dolci" e leggermente modificata:Ingredienti:215 g farina35 g farina di mandorle50 g uova (1 uovo piccolo)100 g (...)
19 settembre 2018
Pasta al forno con zucca e besciamella di stracchino
Altra ricetta presa da Giallo Zafferano ed adeguata alle mie esigenze.500 g di pasta700 g di zucca delica2 scalogni150 g di scamorza affumicata tagliata a (...)
24 agosto 2009
Ciclopi albicoccoli
21 agosto 2009Con la pasta frolla e la marmellata di albicocche che mi sono avanzati dalla ricetta precedente ho fatto questi biscotti....volevo chiamarli (...)
18 giugno 2009
Verdure saltate alla cinese
18 giugno 2009200 g pannocchiette100 g germogli di bambù15 g funghi neri1 carota200 g germogli di soia2 cucchiai salsa di soia1/2l brodosaleHo messo i funghi (...)
