Che la verza faccia bene eabbia pochi grassi si sa.Quello che non si sa è che è una delle verdure principali usate in macrobiotica, una tra le più curative, (...)
Pak-choi cavolo cinese, coltivazione e caratteristiche
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Il pak-choi o più facilmente conosciuto come "cavolo cinese" è ora coltivato anche in Italia.Si tratta di una crucifera, stessa famiglia del cavolo e broccolo, (...)
La foto non rende giustizia alla bontà di questa zuppa, ma ero così impaziente di mangiarla che non ho dedicato molto tempo al set fotografico....Una ricetta (...)
Croissant macrobiotici vegani senza ingredienti di origine animale
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Li ho chiamati "croissant macrobiotici" in quanto ho avuto la ricetta al corso di cucina macrobiotica. E l'aggiunta "vegan" perchè tra gli ingredienti non (...)
Pomodori verdi che faticano a maturare a fine estate.Che farne?C'è chi li raccoglie e li lascia maturare in casa (cosa che non amo molto poichè senza il sole (...)
Dal contadino ho comprato la verza rossa.E' una qualità molto dolce ed il suo colore ravviva la tavola.L'ho usata come condimento per il mio riso integrale (...)
Crema di riso con malto, colazione curativa macrobiotica
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E' il momento della colazione. Uno dei momenti più belli della giornata a mio avviso, perchè quando ci si sveglia, si è pieni di buoni propositi, si saluta la (...)
Biscotti vegani allo zenzero - ricetta senza uova e latte
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I biscotti allo zenzero sono divenuti oramai un “must” del Natale ed io che adoro lo zenzero e la magia che regna in casa nel momento in cui sforniamo i (...)
Elisabetta questa è tutta tua! Elisabetta (elicada) da oltre un mese aspetta pazientemente questa ricetta.Non ero riuscita ad accontentarla subito per motivi (...)
Come conservare i pomodori ciliegini per l'inverno
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Siamo a Settembre, il periodo in cui le massaie dedicano moltissimo tempo a fare le conserve di pomodoro e non solo! Nel mio orto quest'anno sono nate (...)
In commercio nei supermercati, troviamo numerose varietà di creme spalmabili dolci.Se prima di buttarne alcune a caso dentro il carrello, ci prendiamo 15 (...)
Vi presento il Danubio, un rustico napoletano..ricetta collaudatissima, adatta se dovete una gran bella figura, piace sempre a tutti, è simile a un pan (...)
Il riso integrale è uno dei cibi più curativi, in quanto contiene tutte le sostanze indispensabili per l'organismo umano: minerali, glucidi, enzimi,vitamine, (...)
Polpette vegane di amaranto e cavolfiore senza glutine
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Buon lunedì a tutti!Per far fronte a questa nuova settimana, dopo un lungo week end.. vi propongo una ricetta sfiziosa e scoppiettante, come l'amaranto che ho (...)
Il riso venere è di solito cucinato con il pesce.Io lo apprezzo molto anche appena cotto, senza sale, visto che è dolce, profumato e gustoso anche da (...)
Alzi la mano chi almeno una volta nella vita non ha desiderato una padellata di fagioli mentre guardava un film di Bud Spencer! Purtroppo i fagioli ed i legumi (...)
In occasione dell'evento "farmacia viva : officinali in tazza e a tavola"organizzato presso e da Garden Zanet di Prato Sesia, ho preparato questi taralli al (...)
Devo ringraziare per questa ricetta la "cuochetta in punta di piedi". La particolarità di questo pane è che per realizzarlo non occorre farina, ma sola crusca (...)
Fette biscottate integrali al caffè con pasta madre
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Era da parecchio tempo che desideravo cimentarmi nella preparazione delle fette biscottate e finalmente è arrivata la ricetta giusta! Me l'ha passata una (...)
Buongiorno a tutti!Oggi facciamo il succo di mela ed il succo di frutta alla mela.Sono due cose diverse, poiché il succo è ricavato dalla cottura delle mele (...)
Nutella fatta in casa con cacao, vegana e macrobiotica
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Era da parecchio che cercavo di creare una "nutella" il più naturale possibile.Non so neanche se è adatto chiamarla "nutella" in realtà.Ma almeno capite subito (...)
Farro primaverile con pesto croccante e besciamella di piselli
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Da alcune settimane sto seguendo la cura depurativa e sgonfiante con il decotto di clorofilla del quale ti ho parlato in un precedente articolo, scritto in (...)
Buongiorno a tutti!Oggi vi propongo una tortaimparata al corso di pasticceria vegana della scorsa settimana, da me rivisitata con l'aggiunta di alcuni (...)
Buon pomeriggio a tutti!Dopo circa un mese di latitanza, tra vacanze e lavoro, rieccomi operativa con una nuova ricetta.Oggi dalle mie parti è parecchio (...)
Il miglio è un cereale molto buono anche se poco utilizzato nelle nostre tavole.Si può mangiare in molti modi, ne proporrò alcuni.Intanto il metodo di (...)
