Vediamo se anche questa volta si ripete il miracolo... quale?Tutte le volte che pubblico una ricetta fatta da mia moglie, immancabilmente riscutono di gran (...)
Una cosina bellina a vedersi ma bisogna perderci un po di tempo :-)Sono finalmente riuscito a convincere la moglie che dovevamo fare un piatto di pasta per una (...)
Oggi avevo 2 avocado ben maturi in frigo e allora mi sono detto perche' non preparare questo mio cavallo di battaglia? L'idea di base e' una ricetta dello chef (...)
La ricetta e' di Tom Sjösted (Chef Svedese dell'anno 2008). Ho avuto il piacere di frequentare un suo corso di cucina (regalo di Natale di mia moglie) (...)
Questa deliziosa e fresca ricetta l'abbiamo trovata in uno di quei "simpatici" opuscoletti che ci rifilano ai supermercati con ricette ritagliate intorno ai (...)
L'ultima fatica di questo week-end decisamente intenso dal punto di vista enogastronomico.Avevo questo filetto di cinghiale in congelatore gia da qualche (...)
Eccoci con la prima delle 4 cene del pacco della spesa che abbiamo ricevuto Domenica.Come spiegavo in questo post, in Svezia ci sono diverse aziende che (...)
I bambini la settimana scorsa erano su al nord della Svezia dalla nonna materna (mormor, in svedese) e quindi in casa ci siamo stati pochissimo approfittando (...)
Scaloppine teriyaki allo zenzero con asparagi e melograno
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Complice forse la scorpacciata di budini salati della passata edizione dell'MT Challenge, ho faticato un pochino a trovare le energie per cimentarmi nella (...)
Non so proprio come introdurre questa ricetta... immagino che per i lettori "mediterranei" apparira' quanto meno esotica! Innazitutto non e' farina del mio (...)
Nulla di scandinavo oggi! anzi, pasta alla carrettiera!!A noi piace molto e quando trovo il tonno buono ( fresco o sott'olio), la facciamo. La ricetta (...)
Finalmente di nuovo a casa!Pare strano dirolo dopo una vacanza ma il fatto e' che la mia vacanza in Tailandia e' finita gia una settimana fa quando ho lasciato (...)
Quando arrivai in Svezia (ormai parecchi anni fa), i colleghi di lavoro mi chiedevano spesso consigli su buoni ristoranti italiani o se potevo raccomandargli (...)
Sabato mattina ho concluso il giro al mercato coperto di Östermalm a Stoccolma con 2 astici americani nella busta. L'astice e' una tradizione importante in (...)
Un antipasto veramente gustoso (trovato sul food magazine svedese Allt Om Mat) che esalta alla grande la morbidezza e la freschezza di questo superbo pesce. La (...)
Bocconcini di filetto di renna al mirto con riso alle erbe
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Piano piano mi sto riavvicinando ai fornelli dopo il lungo periodo di vacanza in Italia. Mi sento ancora molto arrugginito...Oggi complice anche il clima (...)
Le mie vacanze italiane: viaggio in Salento e Castelmezzano
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Vi propongo un estratto fotografico della nostra vacanza trascorsa in Italia e ormai conclusasi da 2 settimane, sigh!. Si parte da Roma in direzione Salento (...)
Gelatine all'arancia fatta in casa con arance rosse
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Sto parlando di queste deliziose gelatine all'arancia che ho preparato dopo aver letto la ricetta di Daniela su MenuTuristico. Mi avanzavano diverse arance (...)
L'estate sta finendo... anzi qui e' gia' finita da un paio di settimane!Si e' lavorato poco in cucina devo dire pero' un paio di cosette le ho fatte.Oggi vi (...)
Rieccomi!! :-)Complice un viaggio di lavoro che mi ha bloccato a Londra per tutta la settimana scorsa, ho potuto fare una piccola cura disintossicante dal (...)
Certe volte ci vuole veramente poco per ritrovare i sapori italiani anche a Stoccolma! Bastano gli avanzi di un risotto ed il giorno dopo abbiamo preparato i (...)
Budino Dahl con yogurt alla menta e chips di pasta fillo
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L'ultima fatica per l'MTC di questo mese!Ho voulto lavorare con un ingrediente un po fuori dal coro di ricette postatet fino ad ora e quindi ecco l'idea (...)
