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5 maggio 2014
Impasto per pizza e calzoni
500- 600 ml di acquaFarina 1 kg. io uso 500 di farina 00 e 500 gr. di farina manitoba1 cubetto di lievito di birraOlio extravergine di oliva mezzo (...)
21 ottobre 2011
Torta brasiliana
Questa è la ricetta della torta cubana, che però prevede sulla superficie le briciole dell'interno, come si fa per la torta mimosa, a me però non piaceva e (...)
9 gennaio 2013
Ciambellone rustico salato
Alla festa poteva mai mancare un bel ciambellone salato? Ma no!!! Perchè io adoro i lievitati salati, (ma forse si era capito), ed ecco allora la ricettuzza, (...)
24 marzo 2011
Pane con farina Manitoba
Questa è una delle mie prime ricette di pane dove utilizzo la farina manitoba, o comunemente chiamata “farina americana” o “farina d’America”, il pane fatto (...)
8 ottobre 2014
Zeppole con patate
Salve a tutti, oggi vi presento le mie zeppole, quelle che ha sempre fatto mia mamma, è uno di quei dolci che mi riporta indietro nel tempo, che mi regala (...)
18 novembre 2012
Girandole dolci con pasta sfoglia
Salve a tutti, oggi 10 novembre è un giorno molto importante per me e la mia famiglia, una giornata da festeggiare ma contemporaneamente una giornata che (...)
30 aprile 2011
Panini morbidi e gustosi
Stamani a Pisa pioveva a dirotto, così non potendo fare niente di chè, tanto per cambiare mi sono messa in cucina a spadellare! Avevo preso questa ricetta che (...)
20 maggio 2013
Plumcake velocissimo con gocce di cioccolato
Ciao a tutti, ma è possibile che fa ancora freddo!!! La bella stagione non vuole proprio arrivare, meno male che noi ci consoliamo in cucina, spadellando a più (...)
7 luglio 2012
Cornetti salati ripieni
Ciao a tutti! Sono iniziate le vostre ferie? Per me c'è un'altra settimana di lavoro e poi finalmente arriverà qualche giorno per goderci un pochino di relax e (...)
23 ottobre 2011
Zuppa toscana tradizionale
Salve a tutti, oggi vi voglio presentare la zuppa toscana, che è una ricetta povera della tradizione toscana è molto antica, e ogni zona ha la sua ricetta. (...)
15 giugno 2013
Crostata di ciliegie con ganache al cioccolato bianco
Ciao a tutti, siete contenti? L'estate è arrivata, si inizia ad andare al mare e a organizzare le ferie, voi avete già deciso, dove andrete di bello? Oggi vi (...)
18 gennaio 2013
Rustico salato con speck e Asiago
Salve a tutti e buone fatte feste!!! Il mio Natale è stato tranquillo, in casa con i figli, per fortuna, dopo un anno molto faticoso ci voleva un pò di (...)
23 dicembre 2012
Mostaccioli alle mandorle e caffè
Ciao a tutti, eccoci a poche ore dalla vigilia di Natale...tra regali, spese, menu e inviti, tutti gli anni pensiamo di organizzarci in tempo e poi ti accorgi (...)
9 maggio 2011
Pizzelle fritte napoli ricetta tradizionale
Stasera voglio presentarvi una ricetta semplice legata alla tradizione partenopea, è un cosiddetto "cibo da strada" infatti a Napoli, ( e le amiche blogger (...)
30 maggio 2010
Tramezzini di carne fatti in casa
Questa ricetta l'ho sempre fatta per i miei figli anche quando erano più piccoli e loro si divertivano molto ad aiutarmi per fare la forma, in pratica invece (...)
15 gennaio 2012
Impasto di tagliatelle ai funghi porcini
Chi mi conosce lo sa...io adoro i funghi!!! Specialmente i porcini!!!Ho imparato a mangiarli in Toscana specialmente nel ristorante della mia amica Laura. (...)
4 novembre 2013
Rotolo di brisè con ricotta e spinaci
Salve a tutti, oggi una ricettina, veloce e sfiziosa, un rotolo di brisè ripieno di formaggio a fette, spinaci saltati in padella e pinoli, ne avevo più di un (...)
3 gennaio 2013
Albero di Natale al cioccolato
Ed ecco che è arrivato l'anno nuovo, dopo tanti preparativi, tante spese, tante speranze....ora non resta altro che rimboccarci le maniche e darci da fare (...)
1 maggio 2012
Treccia salata di pane brioche con friarielli, salsiccia e provola
Salve a tutti, buon 1° Maggio e buona festa dei lavoratori, anche se l'Italia sta vivendo un periodo molto duro per il mondo del lavoro, per i lavoratori e per (...)
23 febbraio 2011
Tagliatelle salsiccia funghi e scaglie di tartufo
Molte di voi l'avranno capito....io i funghi li mangerei sempre e dappertutto....specialmente i porcini, stavolta ho messo anche un tocco in più aggiungendo (...)
22 novembre 2010
Cornettone salato con salsiccia friarielli e provola affumicata
Vi è mai capitato di dover preparare la cena e non sapere cosa fare? A me succede spesso...l'altra sera era anche tardi, cosa cucino?...panico...apro e chiudo (...)
21 febbraio 2012
Lasagne al ragù bianco con porcini e besciamella ai formaggi
Salve a tutti!!! Anche se le temperature sono sempre alte, finalmente è arrivato l'autunno!!! Così possiamo pasticciare di più in cucina e accendere il (...)
6 maggio 2012
Ciambellone soffice del mondo
Ciao a tutti, ho trovato un link su facebook che dice:" E' venuta a mancare all'affetto dei suoi cari la PRIMAVERA, ne danno il triste annuncio i fratelli (...)
18 giugno 2011
Rose di pasta all'uovo ripiene
Domenica ho voluto provare a fare questo tipo di primo che non avevo mai fatto, devo dire che è venuto buonissimo, mio marito e i miei figli quando hanno visto (...)
