dentrolapentola.blogspot.com
29 febbraio 2016
Come preparare la caponata siciliana
Immaginando un menù di Pasqua che anticipasse sapori e profumi di primavera, senza mai allontanarsi troppo mi sono ritrovato a sfogliare le ricette di un (...)
11 gennaio 2016
Solo pane fritto
Preparare impasti molli per pane,pizza, pasta, e crostate è ormai una prova di forza tra me e le bimbe.Non c’è più niente da insegnare in questo campo, ormai (...)
4 novembre 2012
Ravioli con Gorgonzola e sugo cremato
è difficile riprendere a scrivere dopo tanto tempo, tante cose sono cambiate, alcune cambieranno, ma sono tempi fatti così;dove trovo sicurezza, e qualche (...)
4 novembre 2012
Ravioli di patate con salsa taleggio e zafferano
If I couldBaby I'd give you my worldOpen upEverything's waiting for you(fletwood.mac)Una giornata di pioggia, col computer di fianco alla finestra vedo nuvole (...)
10 agosto 2012
Spaghetti con funghi e vongole
Il mio primo contributo per Tafter Chef: la sfida mi ha appassionato e messo alla prova, anche se il tempo richiesto è stato lunghissimo...per fortuna ho avuto (...)
3 maggio 2012
Cestino di frolla con grano e papaveri
Spero mi passerete la ripetizione, e la caduta di stile, ma l’occasione era ghiotta e l’ho voluta prendere al volo … con la complicità di laboratorio (...)
1 maggio 2012
Tortino di riso
I’ve been cheating gravityAnd waiting on the falls(Foo Fighters)Un dolcetto che ho visto tante volte e non avevo ancora provato, dalla doppia consistenza ed (...)
29 aprile 2012
Ancora su brasati e peposo: sapori tradizionali italiani
Mi accorgo che è passato più di un mese dall'ultimo post... la neve, l'influenza, qualche novità nella generale monotonia, tutte scuse! Sono veramente (...)
28 aprile 2012
Pollo alla boscaiola
l'atto del credere pone in essere il suo oggetto(husserl)Il pranzo di una domenica...con un piede nella primavera e uno ancora ben fermo (...)
28 aprile 2012
Tortino di cioccolato con cuore fondente
the force that throughthe green fuse drives the flowerdrives my green age(d.thomas) Marzo, ancora con un piede nell'inverno, ma già si sente quella forza che (...)
10 gennaio 2012
Il cinghiale in stufato
Ogni tanto vado a rivedere i miei quadernetti con le dosi - io giro sempre con carta e penna - e ogni volta che devo trascrivere sui miei quaderni “ufficiali” (...)
4 gennaio 2012
Torta di carote
un dessert classico "la torta di carote" creato appositamente per ilContest Dessert 2011diRicette per cucinare.Ideale da preparare per la merenda dei vostri (...)
27 dicembre 2011
Cheesecake con pane toscano
I could have seen for miles and miles I could have made you feel alive I could have placed us in exile I could have shown you how too cry(manic street (...)
22 dicembre 2011
Vincitori del contest Dentro il riccio
“ promuovi una persona ed avrai ottenuto un ingrato e dieci scontenti”N. BonaparteDevo essere sincero: due mesi e mezzo fa non immaginavo ci sarebbero state (...)
19 dicembre 2011
Tronchetto di Natale con crema e cioccolato
stasera vi lascio un dessert natalizio "Tronchetto di Natale con crema e cioccolata" creato appositamente per il Contest Dessert 2011di Ricette per cucinare. (...)
10 dicembre 2011
Tè al finocchio e risotto alle seppie
Ci sono delle giornate in cui cammino pensando che avrei dovuto scegliere un altro mestiere, poi non so come mi trovo al supermercato, di fronte una seppia mi (...)
8 dicembre 2011
Dentro il riccio: prima gara nel pentolone
Ormai da qualche anno mi sono convinto che - nonostante tutto – il tempo trascorso a tavola pretende una concentrazione assoluta ed esclusiva: quella manciata (...)
27 novembre 2011
Crostata della domenica con marmellata e limone
Un dolcetto velocissimo, con la marmellata della nonna!ingredienti (per una tortiera da 30 cm):400 gr di farina200 gr di burro200 gr di zucchero2 rossi (...)
17 novembre 2011
Focaccia semplice e autentica
Un periodo con poco slancio creativo concedetemelo!Ma voglio ringraziare tutti i concorrenti del 1° contest e non posso presentarmi a mani vuote ... c'è ancora (...)
8 novembre 2011
Torta rustica con porri semplice e saporita
Questa volta solo un link: andate, leggete e divulgate - basta parole, un gesto, per favore.Grazie, a presto Matteo.Una torta salata dal sapore deciso: TORTA (...)
30 ottobre 2011
Pariglia di dolcetti per Halloween
Questa dose mi è sembrata complicata da scrivere, ma niente paura! la preparazione, in realtà, è molto semplice: si tratta di approntare due basi (lo sciroppo, (...)
