Ricette del gio, 8 dic 2011

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Ricette

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09:40

Petto di pollo croccante alle castagne

75 0Salva
Quando vengono a cena le mie amiche "numere uno" posso permettermi di sbizzarrirmi con la scelta di ingredienti e abbinamenti un po' strani, perchè conosco i (...)
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23:34

Baccalà mantecato con asparagi

32 0Salva
Baccalà mantecato con asparagiIngredienti: baccalà bagnato 1,5kg olio di arachidi 1l aglio 2 spicchi sedano 1 gambo latte 2l asparagi verdi 1kg brodo vegetale (...)
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14:22

Tortino di patate

24 0Salva
Quasi come una millefoglie...questo tortino di patate sarà un contorno davvero gustoso!Gli strati sovrapposti di patate daranno a questo tortino una (...)
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23:41

Baccalà con uvetta e prugne

20 0Salva
Baccalà con uvetta e prugne baccalà ammollato 1 kg olio extravergine di oliva 150 gr aglio 3 spicchi salsa di pomodoro 1 kg uvetta 1 cucchiaio pinoli 1 (...)
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19:21

Cesnakova polievka: zuppa slovacca nel pane

379 0Salva
Pin ItChi di voi è stato in Slovacchia o in Repubblica Ceca avrà forse avuto modo di mangiare questa zuppa calda e fumante, saporitissima e densa, servita in (...)
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18:23

Rotolo di tacchino ripieno: ricetta passo passo

119 1Salva
Rotolo di Tacchino Ripieno-Questo è il Tacchino ripieno cucinato a modo mio.E' una ricetta tratta sempre dal ricettario di famiglia, è molto gradita.Continua a (...)
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15:10

Torta Moretto

121 0Salva
Qui dove abito, questo dolce è molto usato quando si festeggia un compleanno. Io non impazzisco per i dolci al cioccolato e quando mi capita di andare ai (...)
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09:30

Lasagne con zucchine speck e besciamella

80 1Salva
Oggi avevo gente a pranzo e ho voluto provare a fare queste lasagne un pò diverse dal solito ragù. Ottime davveroIngredienti:Per la pasta:200 gr di farina di (...)
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09:12

Pasta frolla salata per torte rustiche

70 1Salva
Pasta frolla per torte salate”Buonasera ai miei lettori preferiti!Questa sera vi presento una base per torte salate… una vera delizia per il palato!Una frolla (...)
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21:45

Crostata al torroncino

100 0Salva
Ingredienti per la pasta frolla:300 gr. di farina 00;100 gr. di zucchero:100 gr. di olio extravergine d'oliva:2 uova;30 gr. di cacao amaro;1 pizzico di sale;3 (...)
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23:04

Gnocchi al nero di seppia con sugo di mare

68 0Salva
Pin ItSe penso che per mesi e mesi non ho praticamente pubblicato nessuna ricetta a base di gnocchi... Invece ora eccone un'altra, nata da un esperimento che (...)
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19:14

Cannelloni spinaci ricotta e speck

66 0Salva
Pin ItPer quel che mi riguarda, ecco qui l'ultima ricetta per il mese di Novembre!La storia di questi cannelloni nasce così: una sfoglia grezza Giovanni Rana (...)
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10:00

Come preparare la scorza d’arancia candita

65 0Salva
Il Natale è ormai alle porte, le cucine iniziano a profumare di spezie varie e come ogni anno, almeno per me, arriva il momento di mettermi a preparare le (...)
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02:06

Torta di cachi e mele

63 0Salva
Ingredienti: 280g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 180g di zucchero, 100g burro, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 250g polpa di cachi, (...)
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21:00

Insalata di verza

33 1Salva
Ecco, ora mi è venuta l’ansia da abbondanza… Con il giardino strapieno, ho quasi paura di non riuscire ad approfittarne in pieno. Penso a quando sono lontano (...)
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18:49

Gattò di Patate Napoletano a modo mio

60 0Salva
Il gattò di patate, come tutte le più antiche ricette napoletane, viene preparato in tanti modi diversi. Tanto per cominciare possono cambiare gli ingredienti (...)
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21:11

Funghi cardoncelli sott'olio

58 0Salva
Ingredienti:1 kg e mezzo di funghi cardoncelli1,200 l di aceto di vino bianco0,300 l di acqua1 cucchiaio abbondante di saleaglio peperoncino e olio (...)
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23:01

Dentro il riccio: prima gara nel pentolone

56 0Salva
Ormai da qualche anno mi sono convinto che - nonostante tutto – il tempo trascorso a tavola pretende una concentrazione assoluta ed esclusiva: quella manciata (...)
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15:27

Riso con zucchine e spinaci

51 0Salva
Finalmente di ritorno a casa e con mia grande meraviglia ad accogliermi c’è un bel giardino “pullulante” di bontà che dalla loro assurda dimenzione mi hanno (...)
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15:30

Tiramisù di pan di stelle

44 0Salva
E questo è il dolce per il giorno dell'Immacolata. Domenica scorsa l'ho assaggiato, o meglio gustato, a fine pranzo da mio fratello e mia cognata. Ed oggi l'ho (...)
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17:01

Come ammollare l'uvetta correttamente

39 0Salva
Spesso si legge nelle ricette: "Ammollare l'uvetta nel rum", questa dicitura non è molto chiara, in quanto farebbe pensare che l'uvetta secca andrebbe messa (...)
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21:57

Risotto con melone e gorgonzola

37 0Salva
Ingredienti per 4 persone:360 gr di riso vialone nano;1/2 melone;150 gr di gorgonzola;4 cucchiai rasi di latte (oppure crema di latte)2 cucchiai colmi di (...)
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22:28

Patata americana alla montanara

37 0Salva
Che le patate dolci mi piacciano, questo è assodato, in famiglia lo sanno e non arricciano il naso.A loro le faccio arrosto miste alle patate normali 1 volta (...)
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18:59

Zucca serpentiforme di Sicilia con cipolla pomodorini e basilico

35 0Salva
Non vi saprei dire quanto tempo ho passato a pensare al titolo di questo post: "per una misera zuppa?!", direte voi, vi spiego: questa zucchetta mi riporta (...)
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22:35

Pesce in agrodolce con arance, finocchi e olive

35 0Salva
Alla domanda "di dove sei?" vado puntualmente in crisi, perchè non so mai cosa rispondere, avendo vissuto in varie parti d'Italia!Non posso dire di essere (...)