Ricette del mer, 15 mag 2013

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Ricette

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07:17

Zupa di fagioli misti, baccalà e cime di rapa con guanciale croccante

64 0Salva
Molto simile a questa zuppa, proposta tempo fa e che ho leggermente modificato, inserendo la presenza di una verdura e, in particolare, le foglie delle rape (...)
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09:45

Semifreddo di meringa alle fragoline di Luisanna Messeri

48 0Salva
Semifreddo di meringa alle fragoline Ingredienti: 1 kg di fragole 1 uovo 1 l. di panna zucchero a velo un baccello di vaniglia acquavite alle fragole un (...)
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08:01

Polpettine di sgombro e broccolo romano in panatura di mandorle alla menta romana

30 0Salva
Oggi una variazione sul tema polpette con pesce e verdure, che solo qualche giorno fa avevo affrontato per proporre questa ricetta.Questa volta, invece, (...)
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14:36

Spaghetti al pesto di quattro pomodori

27 0Salva
SPAGHETTI AL PESTO DI 4 POMODORI Ingredienti: 450g di spaghetti200g pomodori ciliegia200g pomodorini datterini150 pomodori secchi7 pomodori camoni 50g. di (...)
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08:00

Pomodori estivi e collaborazione cibo crudo

26 0Salva
Buongiorno carissime, il caldo è arrivato e si incomincia ad aver voglia di pietanze fresche e salutari, ricette che ci aiutano a star bene, ricette che (...)
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23:24

Torta ad orologio

23 0Salva
C'era una volta una bambina che aveva tanta voglia di vivere che decise di uscire dal pancione della mamma a otto mesi.Era piccolissima ,ma ben presto divenne (...)
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07:30

Crostata alle fragole

21 0Salva
Oggi questo dolcetto carino e molto semplice e ancora un’altro modo per usare le fragole. Altri dolci con le fragole: Biscotti “fragolosi” Crostata con fragole (...)
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15:43

Risotto alle fragole e Sangiovese

17 0Salva
Ingredienti per 4 persone:-320g di riso- mezza cipolla- 200 ml di panna da cucina- 40 g di burro- 500 g di fragole - Brodo Vegetale - Un bicchiere di vino (...)
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07:59

Crocchette di patate, ceci neri e Fiore Sardo dop con cuore di bufala

16 0Salva
Ecco un'altra ricetta che usa ciò che ho preso dall'Azienda Agricola Bellisario, che produce un incredibile assortimento di Fagioli di Sarconi, prodotto IGP e (...)
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00:19

Crema al cioccolato

14 0Salva
Ingredienti1 litro di latte--80/90 gr di maizena o farina--120 gr di zucchero--200 gr di cioccolato al latte--150 gr di cioccolato fondente--50 gr di cacao (...)
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14:33

Anello di zucchine di Luisanna Messeri

24 0Salva
ANELLO DI ZUCCHINE Ingredienti: 800g di zucchine novelle10 uovauna cipolla100g di grana50g di burro5 fette di pancarré1 bicchiere di latte1 spicchio (...)
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21:04

Patate in panini con formaggio e speck

20 0Salva
PANINI DI PATATEIngredienti:2 patate olio sale rosmarino qb formaggio a fette qb speck qbPela le patate e incidile con dei taglietti paralleli poco profondi; (...)
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23:01

Bocconcini con semi di lino e bulgur

17 0Salva
Sono insofferente, il periodo di transizione tra l’inverno e l’estate con le temperature instabili che fanno su e giù, non mi piace tanto, come dire nè carne (...)
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09:50

Gazpacho di Anna Moroni

15 0Salva
Il Gazpacho Ingredienti: 1 peperone rosso 1 cuore di sedano 1 mazzo di basilico 1 bicchiere d’aceto 5 pomodori rossi 2 cetrioli 2 cucchiai di pane grattugiato (...)
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19:29

Cappone disossato ripieno

171 0Salva
Questa volta ho fatto il cappone, giusto perché era Natale, ma preferisco alla lunga un buon pollo, è meno grasso ed ha meno nervetti noiosissimi da (...)
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22:14

Pizza lievitata 30 ore

102 1Salva
Devo dire che questa volta ho superato me stessa. Ho fatto una pizza micidiale, alta 1 cm, soffice, croccante e buonissima.Credo che il segreto per il lievito (...)
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16:57

Filetto al pepe verde

83 1Salva
Il filetto al pepe verde è un secondo piatto molto noto, sostanzioso e dal sapore delicato. Io l'ho sempre amato (essendo amante di ogni forma di latticino (...)
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23:06

Salsa tonnata con il Bimby

106 0Salva
Oggi avevo in casa un' avanzo di arrosto di tacchino, era freddo e non avevo assolutamente voglia di accendere il forno per scaldarlo, così ho avuto la (...)
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15:21

Lecce pesce stella alla piastra con arancia

104 0Salva
Sono alcuni giorni che non posso dedicarmi in maniera costante al blog, mi spiace perché per me è ormai una parte di me, finalmente oggi non lavoro e riesco a (...)
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13:44

Torta di mele ubriaca

102 0Salva
Ingredienti;200 g farina150 g amido di mais250 g ricotta 3 uova150 g zucchero 1 bustina di lievito1/2 bicchiere olio di semila buccia di 1/2 limone (...)
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17:08

Biga o lievito di pierre giorgio giorilli

101 0Salva
Corso di Panificazione 2012 presso la Scuola Alberghiera A. Panzini di Senigallia.Docente: Andrea Galavotti della scuola di Piergiorgio GiorilliDa "Pane & (...)
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15:21

Cosce di pollo al forno con salsa worcester Jack Daniel's senape e sciroppo d'acero

97 0Salva
Questa ricetta me l’avevo pressoché estorta ad un cuoco di New Orleans che lavoravo in un ristorante di Pitttsburgh, l’avevo trovata molto gustosa e volevo (...)
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17:00

Zabaione fatto in casa con Marsala o altro vino

93 0Salva
Anche per lo zabaione mi sono lasciata ispirare da una puntata di Masterchef..l'avete vista? Beh devo dire che è facilissimo da eseguire, se si bada a dei (...)
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14:59

Torta con savoiardi fragole e ananas facile veloce scenografica

89 0Salva
Le mie incursioni in questo blog sono sempre più rare...e veloci.Con la scusa del tempo che manca, approfitto per scoprire e fare ricette molto vacili e (...)
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08:30

Fregola con le vongole

51 1Salva
La fregola, piatto tipicamente sardo, è una mia scoperta recente. Mi piace moltoperchè ha una consistenza particolare, certi bocconi sono morbidi mentrein (...)