Da oggi inizia una nuova avventura: imparare ad usare l'aloe in cucina. In questa ricetta ho usato l'Aloe Berry Nectar: un gel di aloe con mirtillo e succo di (...)
Ultimamente apprezzo molto la cottura al vapore. La trovo delicata, leggera e i cibi mantengono i loro colori e il loro sapore in un modo eccezionale.Ho (...)
Pane ammoddigadu con ricotta fresca, colazione dei pastori
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Pane ammoddigadu e regottu friscu, era questa la colazione dei pastori. Una fetta di pane "molle" (ammoddigadu in sardo) e della ricotta fresca.Su pane (...)
E chi lo ha detto che gli gnocchi devono essere per forza rotondi?.... questi gnocchi sono dei piccoli cubi e il loro impasto è particolare, come la loro (...)
I bagels sono dei panini molto diffusi in America e prima ancora, nella cultura ebraica.Questi panini sono particolari per la loro cottura: prima vengono (...)
Questo week end mi sono lanciata in questa ricetta, un po' per scherzo e un po' perchè adoro sperimentare cose nuove!La difficoltà è solo riuscire a fare (...)
Pancotto: ricetta tradizionale con ingredienti semplici
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Questa è una ricetta che sa di tradizione e di semplicità. Una di quelle ricette fatta con ingredienti semplici e genuini,Di pancotto ne esistono mille (...)
Io adoro il caffè. Mi piace il suo aroma, il suo profumo....e curiosando nel sito di Marco Bianchi mi sono imbattuta in una sua ricetta dove usava la polvere (...)
Gli spatzle sono una preparazione tipica della Germania meridionale. Questi gnocchetti, dalla forma tipicamente irregolare, si ottengono da una pastella di (...)
Una melanzana cotta al forno, qualche cucchiaio di formaggio fresco e il gioco è fatto.Questa ricetta nasce da un suggerimento di un mio amico. Si parlava del (...)
Un rotolo di pasta sfoglia e via di fantasia.... Mi capita spesso di arrivare a casa e di voler dimenticare le preoccupazioni della giornata chiudendomi in (...)
In questi giorni il freddo e la neve non ci hanno certo risparmiati, e cosa c'è di meglio se non una bella zuppa calda?La protagonista di oggi è la verza. (...)
Lo confesso, ho il pallino di rifare a casa tutto ciò che si trova in commercio nei supermercati.Avete presente il preparato per fare la cioccolata (...)
E come ogni giovedì che si rispetti....a pranzo si mangiano gli gnocchi!Quelli di oggi sono degli gnocchi leggeri fatti esclusivamente di polpa di melanzanea e (...)
Il finocchio è una pianta dalle molteplici proprietà. Questo ortaggio è un ottimo rimedio per il gonfiore addominale, depura il sangue e il fegato ed è un (...)
Broccoburger vegetariano con purea di broccoli al vapore
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Broccoburger è il nome coniato da mio figlio mentre preparavo questa ricetta.Si tratta di burger vegetariani, fatti da una purea di broccoli cotti al vapore (...)
Ho voluto far pace con il tofu. E' uno di quei alimenti che o si ama o si odia, non ha vie di mezzo.L'ho usato per farcire le verdure che riempiono un guscio (...)
"mamma, questi cosini sfiziosi sono peggio di una droga!".....è quello che mi ha detto mio figlio quando ha assaggiato questi grissini. E così è nato il nome (...)
La cottura al vapore è senz'altro il metodo per cucinare più salutare che esista. Il sapore è molto ricco e i cibi mantengono intatte le loro proprietà. E (...)
Questi crostini sono un ottimo antipasto. Veloce e facile da realizzare, questo antipasto ha un sapore delizioso.Se non avete il lime potete utilizzare (...)
Le Reginette sono di origine napoletana e furono dedicate alla principessa Mafalda di Savoia e ribattezzate Mafaldine, in suo onore.Assomigliano nella forma ai (...)
Tagliatelle di frittata con ingredienti semplici e gustosi
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Sì sa che la frittata è sempre un'ottima soluzione alla domanda del secolo..."cosa cucino oggi?"...se poi la presentiamo in maniera insolita...beh...diventa (...)
I bastoncini di polenta sono un' ottima soluzione per servire un aperitivo sfizioso o per recuperare la polenta avanzata.Potete scegliere di friggerli o di (...)
Non so voi ma io adoro le farine integrali. Danno una nota in più agli impasti. Tra i vari impasti che ho fatto mi sono accorta di non aver mai fatto la pasta (...)
Panini integrali ai semi vari e aromatizzati alla curcuma
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La curcuma è una spezia giallo-ocra proveniente dall'India. "Lo zafferano delle Indie", così viene anche chiamata questa spezia, è definita la polvere magica (...)
