Ricette del mer, 21 gen 2015

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gio, 22 gen

Ricette

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17:49

Bavarese al caffè

317 2Salva
500 g di panna150 g di zucchero10 g di fogli di colla di pesce10 g di fecola di patate4 tuorli1 dl e mezzo di latte1 dl di caffè ristretto1 baccello di (...)
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13:00

Zucchine al microonde

155 4Salva
N.B. Per i nostri amici celiachi questa ricetta va bene ma comunque L’AIC consiglia il consumo di questi alimenti se presenti in Prontuario o riportanti la (...)
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10:59

Bocconcini di pollo caramellato al miele, mandorle e semi di girasole

163 0Salva
Sapete che c'è? c'ho preso gusto a provare impanature strane. Dopo i Fried chicken bites - Bocconcini di pollo american style, anche quelli con doppia (...)
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21:27

Bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

156 0Salva
Generalmente il compleanno è un giorno straordinario per tutti: i più giovani lo attendono sempre con trepidazione, mentre crescendo diventa …Continua a (...)
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19:17

Crespelle con speck, fontina e radicchio

130 0Salva
In occasione dell’edizione del COCORADICCHIO 2015 mi è stata proposta una collaborazione con http://www.mangiaebevi.it/crespelle-speck-fontina-radicchio/ e ho (...)
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14:13

Ravioli a forma di cuore ripieni di ricotta, pomodori secchi e noci

100 0Salva
Questa è una ricetta che si presta a mille varianti. Potete modificare il ripieno dei ravioli o il condimento a vostro piacimento. Anche il raviolo può essere (...)
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23:34

Broccoli affogati o in umido con rocculi

99 0Salva
Come trasformare un ortaggio povero in un contorno gustoso! Dalle mie parti i rocculi affucati sono un prelibato antipasto; nella versione catanese, appunto le (...)
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13:28

Maionese fatta in casa

68 0Salva
DaniCucina - Il mio Diario di Cucina Maionese Homemade (fatta in casa) in 60 secondi? Inizialmente ero perplesso. Per fortuna mi sono detto “ma si, proviamo!” (...)
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20:00

Fegatini alla Toscana

60 0Salva
Il fegato è un alimento che non piace a tutti, personalmente invece lo trovo squisito. La carne è morbida e succosa, e cosa c’è quindi di meglio del patè di (...)
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06:00

Petto di pollo alla melagrana

28 1Salva
La melagrana è un frutto che si accosta benissimo alla carne e dopo aver provato la lonza alla melagrana, eccovi un'altra preparazione con il petto di pollo. (...)
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08:22

Cavolfiore in pastella

57 0Salva
Difficile far mangiare il cavolfiore al mio bimbo...difficile far mangiare il cavolfiore al marito che detesta le verdure in genere...figurati il (...)
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22:15

Strudel alle mele

53 0Salva
Pasta per strudel800 g di mele ranete o Granny Smith50 g di uva passa165 g di zucchero1 cucchiaino di cannellaIn polvere1 cucchiaino di buccia di limone (...)
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19:51

Biscotti sablée a foglia d'acero

50 0Salva
Questi biscotti hanno una consistenza talmente granulosa che ricordano la pasta sablée ... che significa sabbia per i francesi e sono simili agli shortbread (...)
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12:18

Ravioli di ricotta di bufala, pecorino romano e fichi caramellati con broccoletti e pomodoro piccante

40 0Salva
Ennesima ricetta nata durante la fase esplorativa della mia partecipazione al concorso "A me piace ficotto", organizzato dall'Azienda Torrevecchia di Giovanni (...)
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07:49

Quando i dolci diventano opere d’arte

29 0Salva
Se c’è sulla terra e fra tutti i nulla qualcosa da adorare, se esiste qualcosa di santo, di puro, di sublime, qualcosa che assecondi questo smisurato desiderio (...)
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15:59

Vellutata di cannellini con pane al peperoncino

29 0Salva
Non sono uno di quelli che non credono all’amore a prima vista, ma preferisco sempre dare una seconda occhiata.(Bruce Lee)Io mi innamoro spesso,basta uno (...)
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17:26

Torta di cous-cous multi gusto

29 0Salva
La torta di cous-cous “multi gusto”. Dolce? No salataA volte è difficile accontentare tutti quando si cucina. Capita anche nelle migliori famiglie di avere (...)
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13:22

Salsicce al sugo

27 0Salva
Buongiorno... che vi avevo detto???? a Roma piove.. e non credo smetterà fino al week-end!!Portiamo pazienza.. e pensiamo che tra due mesi.. sarà primavera!!!! (...)
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14:41

Straccetti in insalata

25 0Salva
La cucina sana e leggera può anche essere molto gustosa, questi straccetti in insalata a me piacciono molto, sono nati per caso un giorno che non sapevo cosa (...)
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18:41

Crostini di gamberetti per aperitivo Happy Hour

25 0Salva
L’Happy Hour è il momento perfetto della giornata, il lavoro è finito e ci si può rilassare con gli amici e la famiglia. E proprio in famiglia ho organizzato i (...)
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17:49

Bavarese all'arancia

25 0Salva
3 arance200 g di zucchero più quello per lo stampo4 tuorli d'uovo3 dl di latte1/2 litro di panna da montare20 g di foli di colla di (...)
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09:39

Cavolfiore marinato al microonde

63 1Salva
Il cavolfiore o piace o non piace per via del suo odore…A me piace…in tutte le sue innumerevoli tipi di preparazione. Stavolta ho voluto provare questa ricetta (...)
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11:41

Dolce al limone con macchina del pane

54 0Salva
Una versione decisamente semplificata rispetto alla ricetta classica della torta limoncina è questo dolce che faccio con la macchina del pane, cottura (...)
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17:12

Gnocchi di patate dolci

21 0Salva
Ingredienti: Patate dolci – 1,3 kg. Farina 00 (o di riso) – 360 gr. Sale – q. b. Fate lessare le patate con la buccia per 20 minuti, senza che cuociano (...)
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18:31

Mousse di yogurt alle fragole

15 0Salva
2 confezioni di yogurt alle fragole3 tazze e mezza di fragole fresche o surgelate150 g di zucchero più 3 cucchiai 1/2 dl di succo di limone1/2 dl di succo di (...)