1 February 2009
Treccia al burro
Abitando vicino al confine svizzero spesso compro questa fantastica treccia (di origine Bernese) già pronta in panetteria.Sulla strada del ritorno verso casa (...)
Pasticciando in cucina
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19 February 2009
Arista di maiale in crema di funghi
Gente a cena!?cosa preparo???Un bell'arrosto con i porcini accompagnato da un contorno di patate sabbiose e funghi champignon ripieni! Risultato? sparito tutto (...)
Pasticciando in cucina
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23 February 2009
Quenelles à la lyonnaise
Questa è la ricetta che Bernadette, la mia amica di Lione, mi ha passato.Les quenelles sono del tipo nature e non au brochet (= al luccio, che non (...)
Le ricette del coniglio
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26 February 2009
Borragine fresca in cucina
Originaria del Mediterraneo orientale, è una pianta erbacea annuale, diffusa allo stato spontaneo in tutta Europa; cresce nei campi e nei terreni incolti, ma (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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13 February 2009
Tartellette con crema ganache
Una dolce ricetta...veloce veloce...magari per S.Valentino!Ingredienti per la crema ganache:150 g. di cioccolato fondente150 ml di panna15 gr di burroper le (...)
Pasticciando in cucina
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19 February 2009
Rigatoni in salsa rosa
Mio zio ci ha regalato del salmone ieri e allora mi sono chiesta come lo cuciniamo??Ho girato tra le varie ricette e questa è quella che mi ha colpito di (...)
Golosona
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18 February 2009
Pennette alla grappa
Pennette alla grappa400 gr. di pennette500 gr. pomodori pelati e passati3 salsicce1 bicchiere di grappa1 confezione di panna per (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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8 February 2009
Frittatine ripiene facili e veloci
Questa frittatina ripiena...preparata davvero in pochi minuti...è la soluzione ideale per un secondo da improvvisare al volo in alternativa alla classica (...)
Pasticciando in cucina
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19 February 2009
Funghi ripieni con speck e formaggi
Ingredienti per 2 persone:6 champignon grandi e sodi2 fette di speck2 cucchiai colmi di pan grattato2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato1 uovoasiago o (...)
Pasticciando in cucina
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12 February 2009
Pancakes americani
Ingredienti per circa 8 pezzi:1 tazza di farina 001 uovo2 cucchiai di zucchero2 cucchiai di burro1 pizzico di saleLatte qb per ottenere un impasto corposo e (...)
Pasticciando in cucina
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5 February 2009
Torta con frutta secca e miele
Dopo le feste è avanzata un pò di frutta secca???Incorporatela in questo meraviglioso cake!!!Ingredienti:250 gr di farina 002 uova100 gr di zucchero di canna3 (...)
Pasticciando in cucina
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16 February 2009
Crostata di ricotta e cioccolato
Vino di accompagnamento: Crémant du Jura Chardonnay(Philippe Michel 2006)Ingredienti:per la pasta frolla50 g di farina100 g di zucchero150 g di burro3 uova (...)
Le ricette del coniglio
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3 February 2009
Passatelli in brodo
ingredienti per 3/4 persone:2 uova100 gr di pangrattato100 gr di parmigiano grattugiatola scorza di 1/2 limoneun pizzico di noce moscatasale e pepe qbper il (...)
Pasticciando in cucina
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15 February 2009
Spaghettini ai gamberoni
Osservazioni: Inauguro il mio ingresso nell'antro dei cuochi felici, con una ricetta semplicissima, delizia per il palato. L'antipatia è solo pulire bene i (...)
Le ricette del coniglio
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18 February 2009
Biscotti al microonde con farina di mais e olio d'oliva
Biscotti al microonde60 gr di Farina di Mais Fioretto200 gr di Farina 00100 gr di Zucchero60 gr di Olio oliva1 Uovo1/4 Bustina Lievitoliquore a (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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26 February 2009
Dieta Scarsdale
Scarsdale è il nome dell'ennesima dieta nata negli Stati Uniti e dipinta come miracolosa dai suoi numerosi sostenitori. Sviluppata alla fine degli anni (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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18 February 2009
Croccante di mandorle al microonde
Croccante di mandorle500 gr. zucchero250 gr. mandorle sgusciateFate cuocere per 15 min. a potenza massima lo zucchero in una pirofila dalle pareti alte, (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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26 February 2009
Dieta per la Quaresima: 40 giorni di alimentazione leggera e spirituale
40 giorni per rimettersi in formaSolo acqua, zuppe, pesce e verdure.E naturalmente niente alcool, sigarette e... sesso.Tutti in penitenza. Anzi in (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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20 February 2009
Carciofi alla triestina
Carciofi alla triestina 2 carciofi a testa Pangrattato Prezzemolo Aglio Olio Sale Pepe Limone Grana Tagliate i gambi ai carciofi, togliete le prime foglie ed (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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26 February 2009
Funghi: proprietà nutrizionali e utilizzi in cucina
I funghi contengono il 90% di acqua, il 3% di proteine e solo 20 calorie per 100gr. Contengono vitamina D e zinco. Sono ricchi di fibre e quindi utili x chi (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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28 February 2009
Regimi alimentari e dieta per le donne
C’è quella a zona, la mediterranea, l’iperproteica. Quando si parla di dieta l’elenco è lungo. E così, spesso risulta difficile orientarsi e capire quale sia (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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7 February 2009
Chiacchiere al forno
Chiacchiere al forno Gr 550 di farina Gr 150 di zucchero Gr 200 di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata Zucchero a velo (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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20 February 2009
Fagottini di carciofi
Fagottini di carciofi Ingredienti: 1 pasta sfoglia Gr 200 di funghi Gr 100 di zucchine Gr 50 di porro Gr 50 di carote 8 carciofi Aglio Timo Limone Vino bianco (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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20 February 2009
Salsa ai peperoni
Salsa ai peperoni Gr 250 di peperoni 2 spicchi di Aglio Prezzemolo Olio Sale Tagliate i peperoni a dadini. Riscaldate, senza friggere, 1/2 bicchiere di olio e (...)
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18 February 2009
Pasta fredda al salmone
Pasta fredda al salmone500 gr. pasta (tortiglioni o fusilli)400 gr. salmone fresco70 gr. dragoncello fresco1 peperoncino3 cucchiai di succo di limone5 cucchiai (...)
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