Recipes from Mon, 16 Feb 2009

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14:45

Crostata di ricotta e cioccolato

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Vino di accompagnamento: Crémant du Jura Chardonnay(Philippe Michel 2006)Ingredienti:per la pasta frolla50 g di farina100 g di zucchero150 g di burro3 uova (...)
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17:55

Zuppa di lenticchie e patate

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Zuppa di lenticchie e patate100 gr patate150 gr lenticchie in scatolaun pezzetto di cipolla1 cucchiaino di olio extra vergine di olivamezzo dado vegetaleacqua2 (...)
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17:24

Pastiera napoletana

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PASTIERA (classica ricetta napoletana!!)INGREDIENTI (x la pasta frolla) :Kg. 1 di farinaGr. 400 di zuccheroGr. 200 di burroGr. 200 di sugnaNr. 2 uovaNr. 2 (...)
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17:41

Uovo di Pasqua fatta in casa con cioccolato fondente

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Uovo Di PasquaIngredienti:500gr di cioccolato fondente di coperturatermometro per dolci (detto anche caramellometro)due mezzi stampi per uova di Pasqua di (...)
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15:04

Ciambelline e bomboloni con patate

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Io adoro le ciambelline con le patate, vengono sempre morbidissime, però per lessare le patate dobbiamo deciderci in anticipo, bisogna avere il tempo che si (...)
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10:31

Polenta senza girare

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pentola con fondo spesso (quelle che cuociono senza grassi) alta cm 12 e di 20 cm di diametro250 g farina gialla1 cucchiaio sale grosso1,500 l acquaFar bollire (...)
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15:32

Savarin con crema e frutta fresca

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In questi giorni ho sperimentato un’ennesima ricetta trovata su una rivista di dolci che trattava di babà e savarin… Pur tuttavia ho apportato delle modifiche (...)
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15:35

Gnocchi con pesto di pistacchi di Bronte e mortadella

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500 gr di gnocchi di patate50 gr di mortadella tritata grossolanamente2 cucchiai di pesto di pistacchi di brontesale per l'acquaMentre gli gnocchi stanno (...)
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07:30

Torta di carote e arancia senza mandorle

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La torta di carote di Nonna Ivana rivisitata ( quindi senza mandorle e con succo di arancia al posto del latte ) ... Buonissima !!Ingredienti :120 g zucchero2 (...)
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08:57

Muffin allo yogurt cioccolato e marmorizzati

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Ieri finalmente ho comprato gli stampi per fare i muffins, e oggi ho deciso di provare. Ho cercato una ricetta ma c'era sempre qualcosa che non mi sembrava (...)
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16:30

Torta Anna di Marta

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Per prima cosa dico che è buonissima e la preparerò di nuovo senz’altro. Io ho usato una farinetta di mais che le da un colore giallo molto carino. La ricetta (...)
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17:17

Foresta Nera Vegan

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Questa torta l’ho preparata l’anno scorso diverse volte e visto che dovrò prepararla ancora per un compleanno questo fine settimana vi posto la ricetta. Devo (...)
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22:30

Straccetti ai quattro formaggi con radicchio e noci

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Freddo freddo...ma quanto freddo fa in questi giorni??? Fortuna che abbiamo bisogno di tante calorie per affrontarlo al meglio ;o) Ingredienti per 6 persone:1 (...)
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14:54

Muffins alle mele

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Questi muffins li ho inventati perchè volevo un muffin veg che non fosse la solita cosina cioccolatosa… e in più ho delle mele avanzate, così le riesco a (...)
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13:09

Biscotti alle nocciole

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Anche se non l'ho festeggiato, sabato ho preparato per il fine settimana dei buonissimi biscotti alle nocciole. Avevamo delle nocciole da tostare e vedendo che (...)
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20:28

Ricci e salamino dolci per San Valentino

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Queste ricette sono state pensate ovviamente per San Valentino! Il “salamino dolce” avevo pensato di farlo a forma di cuore, ma purtroppo ho avuto dei seri (...)
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20:47

Torta girasole per compleanno

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La mia torta di compleanno era composta da 2 torte differenti:Ho voluto regalarmi l'ebbrezza di una torta a 2 piani!Per la prima ho fatto un pds al cioccolato (...)
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20:45

Sformatini di riso con broccoli e Taleggio, i falò del 17 febbraio nelle valli valdesi

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Oggi la giornata è stata bellissima.Non un alito di vento.Da settimane nei prati qui in valle, e ciò è successo in tutte le valli valdesi, avevo notato un (...)
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06:39

Salsa Marchand de Vin

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Ovviamente la vera Marchand de vin è diversa e, anche questa, a voler esser fini andrebbe filtrata ma a noi piace così.Ah, si, è una salsa per arrosti. In (...)
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08:57

Muffins alle noci semplici e veloci

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Questo sabato pomeriggio ho voluto sperimentare ancora con i muffins, e già che a casa ho un kilo di noci avanzati dalle feste guidandomi dalla ricetta dei (...)
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13:42

Tortine leggere al cioccolato e mele cotte

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Il fatto di avere del tempo libero è una vera e propria minaccia per la mia linea e per la bilancia che mi guarda sorniona ogni volta che le passo (...)
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13:35

Torta morbida alle mandorle

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Premetto che la foto è stata scattata con il cellulare, per cui la risoluzione questa volta non è delle migliori! Questa torta è frutto della sana fantasia, la (...)
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10:31

Pane a cassetta circolare: come prepararlo

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Come fare un panettone gastronomico utilizzando le fette di pane a cassetta senza crosta.Ho fatto una prova con solo una confezione di pane, ha cinque fette (...)
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21:30

Crema di zucca

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Questa ricetta l’ho ottenuta per gentilissima concessione dei cuochi del Mercoledì vegan alla Biosteria del Laboratorio Sociale Autogestito 100celle (spero non (...)
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19:37

Penne con salsa di salmone affumicato e rucola

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Questa viene sempre dal tentativo di far mangiare pesce e verdura ai bimbetti.La salsa io la uso anche per mangiarla su dei semplici crostini sola o (...)